この家に引っ越してきた時に、妹家族と弟家族を一度に招いて、その後は好きな時に、それぞれ遊びに来てね、と言っておいたら、妹の旦那さんが毎月来てくれます。
妹や姪っ子も一緒の時もありますが、一人で来ることも多く、彼はそう自分でも決めているようで、月一では必ず来ています。
お店時代にお客さんだったこともあるので、妹がいなくても自然なんですが、お店時代は主人の本格料理、今は私の家庭料理。
いつもはあらかじめ何を作ろうかなぁといろいろ考えるのですが、先日は、珍しく、前日になっても決まっていなく、やっと朝、１品決めて、主人に相談して、買い物に行く頃、やっと決まったのでした。
そんなこんなでいつもの我が家のおつまみでしたが、それでもみんなで食べると美味しいので、楽しく盛り上がりました。
月一の来客、いつものおつまみで楽しみました！
その日のテーブル
作ったもの、できたものからちょこちょこ出していたので、全体写真の良いのがありませんが・・・食べ散らかしていますね。
まずは、朝のうちに揚げ浸しを作って冷やしておいて、鮪アヴォカドは盛り付けて冷やしておきました。
鮪アヴォカド
いつもは鮪とアヴォカド、玉葱ですが、今回は新玉葱、そして、アヴォカドが少なかったので、長芋も入れてみました。
ケッパーがなかったのですが、何かアクセントになるものはないかなぁと見渡し（冷蔵庫の中を）セロリのお漬物があったので、それを刻んで入れてみました。
銘々皿に入れて冷やしておいたので、さっと出せて良かったです。
野菜の揚げ浸し
揚げ茄子が大好きなので、茄子は必須。
あとは人参としめじ。
本当はおくらが欲しかったのですが、たまたま国産が売っていなくて、ズッキーニにしました。
夏に冷やして食べるのが好きなので、朝から作って冷やしておいて。
そう、来客が到着して、まずは乾杯。
私は次のお料理を用意しますが、その間、食べていてもらえるお料理があると落ち着いて用意ができていいです。
鯵の梅しそ揚げ
そう、今回、一番に決まったお料理がこちら。
昔よく作っていたのですが、最近作っていなくて、久しぶりに食べたいなぁと思って作ってみました。
梅肉と味噌とみりんで梅味噌を作って、それを青紫蘇でくるんでから鯵で巻きます。
あとはパン粉をつけて揚げるだけ。
おろしてあった鯵を使っているので、簡単ですがとっても美味しいですし、好評でした。
豆腐のチヂミ
これ、今回はひっくり返すのにちょっと失敗して、少しぐちゃっとなってしまいましたが、味は美味しかったです。
主人には、「作るごとに下手になっているなぁ」と珍しいことを言われていますが、それでもめげずに作っていて、そんなならやっぱり上手くできたほうがいいですね。
牛肉と豆苗炒め
美味しそうな牛肉があったので、それが今回のメイン。
葱と豆苗も一緒に炒めて、焼肉のたれで。
サンチュとコチュジャンを用意したので、自分で包みながら食べます。
お肉がとっても柔らかくて美味しかったので、みんなしてどんどん食べたのでした。
そんな中、ご飯を炊いて。
とうもろこしと茗荷のご飯
普通サイズのとうもろこし、今期初めて買いました。
なので、炊き込みご飯に。
本当は胡麻塩をかけたかったのに、なぜか行方不明。
普通の煎り胡麻と塩で代用しましたが、なんか違うんですよね。
でも、とうもろこしご飯は美味しかったです。
こんな感じで、身内の来客、いつもの我が家のおつまみをちょっとだけ豪華にして、とにかくテーブルは埋めて、あとはお酒。
楽しくおしゃべりしてとっても盛り上がり、早くも次回の約束までしたのでした。
