去年はランチに行ったりディナーに行ったりと外でお会いすることが多かった昔からのお友達なんですが、いろいろあって、今年になってからは彼女のお家に行くことが多いです。
その彼女のお家は、私も昔、結婚当時に住んでいた場所から近くてとっても懐かしい土地。
そう、その時代は、歩いて５分くらいだったので、しょっちゅうお邪魔して、一緒におつまみ作ったり、しょっちゅう一緒に飲んでいたのでした。
今回は、珍しく飲むという目的以外に、第一の目的があり、その後だったのですが、お料理上手の方なので、軽いおつまみをいろいろ出してくださり、簡単、なんて言っても、とっても美味しいし素晴らしいおもてなし、本当に素敵でした。
お料理上手のお友達の家では軽いおつまみも素晴らしくて私好みでした！
スープとサラダ、チーズのバケット
野菜はグリーンサラダ。
勿論、手作りドレッシングで優しい味わい。
メインのお肉がちょっとしっかり味なので、軽めの味付けにしたとのこと。
そして、この冷たいトマトのスープ。
ガスパチョかと思ったら、そうではなくて、普通にトマトのスープ。
聞いてみたら、生のトマトを皮ごとすりおろしただけ、なんですって。
皮ごとすりおろすと、皮も自然にとれるから、それに塩とお砂糖を入れただけ、と。
なので、トマトジュースのような、でも、市販のトマトジュースよりも透明感があって優しい味わい。
私はこっちの方が好き！って思いました。
チーズののった薄いトーストがあって、それをスープに浸して、というか沈めて食べて、と言うのでやってみたら、コクが出て、それも美味しかったです。
今度、我が家でも作ってみたいです。
サーモンと胡瓜、カッテージチーズのサラダ
この写真の右の器です。
サーモンとゴロッと切った（飾り切りはしてあります）胡瓜とカッテージチーズを合わせたサラダ。
カッテージチーズは、以前、私もサラダ用によく買っていましたが、和えるというより、サラダのトッピングとして、のっけていることが多かったのですが、勿論、サーモンのような魚介はよく合うので、しっかり和えてもいいですね。
タリアータ
そして、メインのタリアータ。
ヴァルサミコ酢のソースがかかっていて、お肉は柔らかくて、とっても美味しかったです。
ちょっと味が濃いめ、とのことでしたが、そんなことはなく、美味しかったです。
ワインをいただいていたから？
デザート
楽しい時間はあっという間で、既に真っ暗。
そろそろお暇しないと、と言ったらコーヒーを出してくださり、和光のカステラと生ハムメロンも。
生ハムメロンは、家でもたまにやりますが、ブラックペッパーをかけたものは初めて食べたかも。
正直、コーヒーよりお酒に合うおつまみって感じでしたが、今度おつまみで作ってみようと思います。
こんな感じで、ぱぱっと美味しいおつまみをいろいろ出してくださったお友達。
ほんと感謝、そしていつも尊敬です。
いろいろヒントがあるので、我が家の食卓にも早速、取り入れてみたいです。
ごちそうさまでした。
