以前にも、お鍋の〆についての記事を書きましたが、また写真がいろいろたまってきたので、第二弾にします。
以前の記事は、こちら。
そう、こちらは、カレーライス。
前にも書きましたが、我が家は夜ご飯が遅いので、夜は、炭水化物を食べないようにしておかずだけ、その分、朝しっかり食べます。
なので、カレーの日も、夜はスープというかおつまみで楽しんで、朝、ご飯を炊いて一緒に味わうのです。
我が家のお鍋の〆やアレンジの朝ごはんをご紹介、お薦めします!
八宝菜
中華丼
これは勿論、という感じで、中華丼が食べたくて、八宝菜をたっぷりめに作ったという説もあります。
トマト鍋
リゾット
トマト鍋の〆には、雑炊というより、チーズも入れてリゾットにします。
これがなんとも美味しいので、おまけ付きって感じですね。
しゃぶしゃぶ
素麺
しゃぶしゃぶの〆は、お店とかですとおうどんが多いかなぁと思いますが、今日は(そうです、今朝です)お素麺を入れてみました。
これなら、卓上で、座ってから、さぁ~っとお素麺を入れて、少し煮ればすぐ食べられます。
お肉とお野菜の甘みがたっぷりで、ちょっとだけ出汁醤油を入れましたが、とっても美味しい麺となりました。
牛肉とじゃが芋の重ね蒸し
焼きうどん
こんな風にホットプレートで作ってみました。
重ね蒸し自体は洋風だけど、こんな風に紅生姜やおかかをのせれば和風に見えますね。
もともとウスターソースを使っているので、焼きうどんにぴったりでした。
朝から、こんな朝ごはんを食べていると、今日はお休みだったっけ?と錯覚します。
鶏と蓮根の梅煮
おうどん
梅煮のお出汁がちょっと残ったので、そのお出汁におうどんを入れて、からめたら、美味しい梅うどんになりました。
ロールキャベツ鍋
ミートパスタ
トマト味の挽肉と言えば、ミートソースパスタにしたくなります。
チーズをたっぷりかけて美味しくいただきました。
ウインナーとキャベツの煮込み
トマトパスタ
勿論、これもトマトパスタ。主人がパスタが好きなので、パスタが登場することが多いです。
魚のレモンマリネグリル
レモンパスタ
オイル系にして、さらにレモンの皮もすりおろして、香り高いパスタを楽しみました。
おまけのひとり言
朝ごはんはしっかり食べたいけれど、一から作るのは大変だったりするので、こうやって、夜ご飯のアレンジ(作る時から朝ごはんまで考慮していることもしばしば)が登場することが多いです。
残り物っていうと聞こえが悪いけれど、こうやって、違うお料理に変身させれば「二度美味しい」ので、我が家では、この流れが定番です。
ただ、たっぷり作っても、ついつい食べすぎてしまって、残らなかったというオチの日もあるんですけどね。
こちらもお薦めです。