オニオンリングが好きで、お店にあるとついついオーダーしてしまいますが、自分で作ったことはありませんでした。ところが、ある時、見ていた本に載っていて、難しそうではなかったので、ずっと作ってみたいと思っていて、やっと作ってみました。
大好きなオニオンリング作ってみたら、止まらない美味しさでした！
材料
玉葱（今回は、新玉葱を使っています。） ２個
牛乳 １C（200cc）
レモン汁 小さじ４
小麦粉 75g
揚げ油
塩・胡椒
作り方
１．玉葱は皮を剥いて、１cmくらいの輪切りにします。
２．牛乳にレモン汁を加えて、約30分、冷蔵庫で冷やします。
３．そこへ塩・胡椒をして、１．の玉葱を漬ける。
約１時間、漬けこみます。
４．３．の漬け汁に小麦粉を加えて、混ぜ、衣にする。
５．揚げ油を熱して、４．の衣をつけた玉葱を揚げていく。
綺麗なきつね色になってきたら、OKです。
油をきって、塩をふったら、出来上がりです。
出来上がり！
黄色いお皿じゃ、あまりわかりませんね。
お好みで、ケチャップをつけても美味しいのですが、塩派の私は、塩だけでとっても美味しかったです。
そう、とっても美味しく出来上がりました。
全然、油っぽくないんです。カリッとサクっとしていて、いくらでも食べられそうな勢いです。
今回、１人玉葱１個分作って、ほかにもはじめに、サラダやオムレツなど食べていたので、お腹はいっぱいなはずなんですが、それでも揚げたてをどんどん食べてしまい、すぐにでもまた作りたいね、というほど美味しかったです。
揚げ物も、こんな風に軽い仕上がりだと身体にも良さそうな気もして（気のせい？）、勿論、胃もたれもしないし、そして何より美味しいし、良いことづくめでした。
きっと近いうち、またやります。
