お休みの日に、ちょっとお料理した、なんてわざわざ書いておいて、またしても主人にお世話になっています。
昨日、私は朝からカレーを仕込んでいたのですが、カレーは翌日食べる、というのが我が家流なので、早めに仕込んでいてもその日には食べられません。
私はカレーで頭がいっぱいで、その日のおつまみは、何も考えていなかったのですが、夕方、「今夜のおつまみ、どうしよう？」と聞いてみたら、「おかずはあるよ」と嬉しい答えが。
どうやら行き慣れないスーパーで、いろいろ材料を買って来て仕込んでくれたそう。
私ではとても用意できないおつまみのあれこれを作ってくれていて、じっくり楽しんだのでした。
またもや主人のおつまみあれこれ、じっくり楽しみました！
ある日のテーブル
こんな感じのおつまみあれこれ。
勿論、お魚あり、そしてお野菜たっぷりが嬉しいです。
グリーンサラダ
私もちょうど、葉っぱたっぷりのサラダが食べたいなぁと思っていました。
サニーレタスに、人参やズッキーニ、ブロッコリーなどいろいろ。
私は、サラダというと、適当ドレッシングを作って和えてしまうのですが、主人は、お好きなドレッシングでどうぞ、のパターン。
市販のドレッシングもいくつか買いおきがあったので、いろんな味で楽しみました。
菜花の胡麻和え
春らしい、季節を感じる食材を買ってきてくれるのも主人ならでは。
菜花というと、辛子和えが有名ですが、私は和辛子が苦手なので、胡麻和えにしてくれました。
どんどん進む美味しさ。
菜花の香りはやさしめでした。
なめろう
私も大好きななめろう。
びんちょう鮪で作ってくれました。
お気に入りの海苔で巻いて。
母は、なめろうってあまり食べたことかなかったと思うのですが、海苔で巻いて、ご飯も一緒に巻いちゃったら?!と言ったら、美味しかったようで、何度も食べていました。
あまり外食もしてこなかった、昔は好き嫌いがとっても多かった母に、新しいものをいろいろ食べさせてあげることができて、有り難いです。
肉豆腐
今日のあったかいものはなんだろうと思ったら、お鍋にたっぷりの肉豆腐が。
ホッとする美味しさ。
まだ夜は肌寒いので、こういうものが嬉しいですね。
そして、赤魚も焼けました～
赤魚
オーブンで焼いていた赤魚。
低温でじっくり焼いて、最後、高温で皮目をパリッと。
中はふっくらして美味しかったです。
私は小さい切り身をお弁当には毎日入れていますが、こんな分厚い焼き魚が食べられるのも、夜ならでは。
主人は、いつもオーブンで焼き魚を焼いてくれるのですが、新しく使っているIHクッキングヒーターのグリル、そこでも美味しく焼けそうなので、今度トライしてみたいです。
早く使いこなしたいですね。
こんな感じで、私が作るのとは違うお料理のあれこれ、作ってもらい楽しみました。
糖尿病の母もおかずをたくさん食べてらご飯は控えめでも満足できるようになって、より健康的になってくれたらいいなぁと思っています。
