サラダって、一年中食べるけれど、やっぱり暑い季節は、特に美味しいですよね。
我が家も副菜に困ったときは、サラダです。
主人も好きなので、「あと何にする？」と聞くと、「サラダにしよう」という答えがよくかえってきます。
そんな我が家でよく登場するサラダ、最近登場したサラダを集めてみました。
おつまみにもおかずにも楽しいサラダあれこれ
洋風サラダ
ニース風サラダ
まずは大好きなニース風サラダ。
いつもじゃが芋を入れて作っていましたが、最近、じゃが芋を入れないニース風サラダを見たので、今度はそれでも作ってみたいです。
アンチョビとオリーブが入っているのがなんとも好きで、これは、おかずではなくておつまみですね。(飲兵衛な我が家では基本、いろんなものがおつまみです。)
グリーンサラダ
アヴォカドが好きでよく買うのですが、冷蔵庫にあったグリーンな野菜ばかり集めてサラダにしてみました。
グリーンサラダと言っても、葉っぱサラダのように軽いものでないのが我が家らしいです。
アヴォカドとサーモンのサラダ
アヴォカドのサラダは、海老やサーモンなどシーフードを入れることも多いです。
クリーミーな感じとシーフードってよく合うんですよね。
生ハム桃サラダ
生ハムメロンでも、生ハムイチジクでもなく、桃と生ハムです。
一度、食べてみたかったので、巻き巻きしてサラダにしました。
ん～ちょっと難しかったです。美味しくないわけはないのですが、そのまま食べた方がそれぞれ美味しかったような感じです。
生ハムとモッツアレラチーズのサラダ
こちらの方がシンプルに美味しいサラダです。
白ワインビネガーとオリーブオイルで作るシンプルなドレッシングが美味しいです。
和風サラダ
冷しゃぶサラダ
この時期、よく登場します。
お肉以外の野菜は、朝のうちに茹でて冷やしておいて、お肉だけ、帰ってから茹でて冷ましてのせます。
たっぷりの薬味が嬉しいですよね。
グリーン葉っぱサラダ
他のおつまみがあまりにしっかりな時は、こういうサラダもたまに登場。
粒マスタードのドレッシングも気に入っています。
韓国風サラダ
韓国のりサラダ
焼肉の時や中華の時に、サラダが欲しいときによく作ります。
胡麻油と韓国のりの塩加減が、とまらない美味しさです。
おまけのひとり言
今日は朝ごはんにサラダを食べてきました。
今、毎週、朝ごはん紹介もさせて戴いていますが、朝は、何品もおかずを作ったり、とそんな大変なことはしていません。
ど～んとメイン、という感じの朝ごはんです。
なので、今朝のサラダも、小さく添えて、ではなく、ど～んです。
主人も私も、モリモリ食べるサラダが好きなのです。
また今週の朝ごはん特集でご紹介させて戴きますね。
