毎日ドタバタしていますが、クリスマスはやっぱり美味しいものが食べたい、束の間でもホッとしたい、そう思いました。
今年、私はお休みでしたが、主人はお仕事。
なので、今年もお家クリスマスにしました。
買い物に行く時間もあまりなく、手の込んだものも作れませんでしたが、何回も作っているもの、そして主人も私も大好きなものを作って楽しむことにして、やっぱり楽しいクリスマスイブになったのでした。
今年も簡単お家クリスマスを楽しみました！
ラフランスと生ハムのサラダ
やっぱり最初は、シャンパンなどの泡で楽しみたかったので、こういう前菜も欲しくなり、冷蔵庫にあるもので作りました。
今回は、シャンパンではなく、クレマンドブルゴーニュにしたのですが、シャンパンと同じ製法で作った、というのがいいかなと思って、こちらをチョイス。
クレマンドブルゴーニュ
思ったほど特別なお味は感じませんでしたが、いつもとは違ったグラスでいただいたので、美味しい気がしました。
じゃが芋と牡蠣のグラタン
そう、久しぶりに、じゃが芋のグラタンを作ることにしました。
それで、そういえば、去年は、何を作ったっけ？と見てみたら、牡蠣のグラタンを作っていたので、やっぱり今年も食べたい、と思いました。
最近、食べていなかったですし。
なので、じゃが芋と牡蠣のグラタンにしました。
手順
１．じゃが芋は、皮を剥いて、薄切りにしたら塩少々を入れた牛乳で柔らかく煮ます。
じゃが芋は、水にさらさずすぐ煮るのがポイントです。（じゃが芋のとろみを利用するので。）
２．牡蠣は水洗いして、バターでさっと炒めたら、白ワインをふってアルコールをとばし、少し塩をします。
３．１．の鍋に２．の牡蠣を入れて、生クリームも加えて、さっと煮ます。
４．耐熱皿に入れて
チーズをのせたら
オーブンで焼くだけ。
こんがり美味しそうなグラタンとなりました。
煮込みハンバーグ
何度かこのブログでもご紹介している昔々から何度も作り続けているものです。
この日、実家に行く用事もあったので、母の分も作って持って行きました。
我が家は、さらにマッシュルームもソテーして追加してみました。
思ったより優しい味わいに仕上がったので、泡でも合いそうなソース。
でも、主人に朝のうちから、飲みたい赤ワインを買って来て、とお願いしておいたら、お店の方のお薦めを買って来てくれて。
赤ワイン
なかなか飲まないお味だったですし、ちょっと変化したほうが美味しそう、という感じだったので、敢えて少し残し、今夜も続きをいただく予定。
まろやかになった、とか味わいの変化を楽しんでみたいです。
こんな感じで、全然ごちそうっぽくないクリスマスイブでしたが、いろんな話をしながらいつものお料理を楽しむ、というのも良かったです。
今年は勝手に、また主人がケーキを買って来てくれるかなぁなんて期待していたら、なかった（去年は買って来てくれたので）、という結果だったのですが、来年はやっぱり少しだけ欲しいなと思いました。
