女将の食卓

和食屋(ただいま休業中)の女将が、普段の食卓からお役立ちのポイントをお知らせします。

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魚料理のあれこれを一度に並べて楽しみました!

我が家の近所にスーパーはいくつかありますが、全てここ1軒で済む、というスーパーは残念ながらありません。

勿論、いろいろ売っているスーパーばかりですが、自分の中で、お肉はこのスーパー、お魚はこのスーパーがいい、野菜は八百屋さんが一番、となっているので、買いたいものによって、いろいろ行く場所を変えます。

昨日は、お魚の気分で、お魚が美味しいスーパーまでお散歩がてら行ったのですが、そうしたら、いつもの鮪以外(ここは鮪のお刺身が美味しいです)にも美味しそうな魚があれこれ。

なので、今回、鮪は少しにして、ほかにもサーモンや黒鯛を買いました。

そして、主人がたらこを食べたい、と言っていたので、たらこ料理も。

魚料理をあれこれ作って、テーブルに全部並べていっぱい楽しみました

 

魚料理のあれこれを一度に並べて楽しみました

お刺身

いろいろお料理に、と思ったのですが、まずはそのままでも食べてみたい、と思い、お刺身用に少しずつとっておき、並べてみました。

お醤油は、我が家はお刺身用に主人がブレンドしてくれているので、そのお醤油でいただくのがお気に入りです。

鮪アヴォカド

鮪というと、このおつまみが大好き。

玉葱のみじん切りとアヴォカド、ケッパーを入れて、お醤油やスイートチリソース、寿司酢、マヨネーズやオリーブオイルで和えてあります。

ケッパーの酸味も味がしまっていい感じです。

生春巻

サーモンというと、生春巻きが食べたくなってしまう私です。

こちらもアヴォカドが必須アイテム。

お醤油で食べたり、スイートチリソースやマヨネーズで食べたり。

パクパク進んでしまいました。

黒鯛のカルパッチョ

天然の黒鯛が美味しそうだったので、つい大きなパックで買ってしまいました。

もうお刺身用に切れているものだったので、カルパッチョにしては、厚めでしっかり食べ応えのあるカルパッチョでした。

すだちの爽やかさと、オリーブオイルの香(お気に入りのオリーブオイル)が美味しさ倍増でした。

ブロッコリーとカリフラワーのたらこマヨネーズ

たっぷりマヨネーズです。

私が作ると、ついマヨネーズもカロリーを気にして、遠慮がちになってしまうのですが、主人が担当したので、こうなりました。

勿論、ここまでクリーミーなほうが美味しいんですけどね。

こんなにたっぷりあったのに、ほぼ完食。

ほぼ、というのは、全部なくなりそうだったので、お弁当用に1個もらったのでした。

野菜の品々

やっぱり野菜も食べたかったので、茄子とパプリカのトマト煮とアンチョビキャベツを。

トマト煮は、オリーブも入れて、ワインに合う一品に。

アンチョビキャベツは、ブロッコリーの茎やセロリも入れて。

魚料理あれこれ

こんな感じで、たっぷり魚料理を味わいました。

さすがに量が多すぎて、野菜ものは残りましたが・・・今夜また食べます。

高いお魚たちではなかったのですが、いろんな味わいが楽しめたので、大満足のテーブルでした。