女将の食卓

恵比寿の和食屋の女将が、普段の食卓からお役立ちのポイントをお知らせします。

サラダの美味しい季節。我が家の定番サラダあれこれです。

サラダって一年中食べますが、それでも暑くなってきてからのほうが、より美味しい気がしますし、より登場回数が増える気がします。

大好きなサラダもいくつかあって、そのサラダを作ろう!と材料を買ってきて作ることもあれば、あるものを組み合わせて作ることもしょっちゅうです。

そんな我が家のサラダを今日は並べてみます。

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サラダの美味しい季節、我が家の定番サラダあれこれ。

定番サラダ

登場回数の多いものです。

ニース風サラダ

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このお皿、とっても大きいのですが、大好きなサラダなので、たっぷり作ることが多いです。

じゃが芋を入れるのが基本だと思っていたのですが、去年、テレビでフランス人の方が教えていたレシピにじゃが芋が入ってなかったので、えっ?と思い、でもそれからはたまにじゃが芋なしで作ります。

夜、食べるには、ヘルシーで安心ですしね。

じゃが芋入りはこちら。

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アヴォカドサラダ

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アヴォカドは、生ハムや帆立とサラダにすることが多いです。サーモンも定番ですよね。

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グリル野菜のサラダ

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冷たい葉っぱばかりのサラダではなく、ごろっとしたものが食べたいときによく作ります。

茄子やズッキーニ、パプリカを炒めてのせます。

ベーコンなどもゴロっと切って炒めると味わい深いサラダになって好きです。きのこがある時は、きのこもソテーしてのせます。

春菊とナッツのサラダ

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このサラダは、前にもブログでご紹介していますが、春菊の時期には毎年食べる美味しいサラダです。

ナッツの歯応えとちょっと甘めのドレッシングがなんともお気に入りです。

豆サラダ

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たまに食べたくなって作ります。

粒マスタードのドレッシングがおつまみにもぴったりです。

冷しゃぶサラダ

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これからの季節、どんどん登場してきそうなサラダです。

ピリ辛のお醤油だれと胡麻だれ、どちらで食べるのも美味しいですね。

ヘルシーとは言え、いつもこんなにたっぷり作ってしまって、でも毎回、完食です。

あるもので

葉っぱサラダ

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ルッコラとかサラダほうれん草は好きでよく買ってきてサラダにします。

冷凍庫にフライドオニオンを常備してあるので、それをトッピングにすると、どんどん進んでしまう美味しさです。

カッテージチーズサラダ

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そう、冷蔵庫にあるものをいろいろのせて作るサラダですが、チーズがあると、また違った味わいになっていいですね。

クリームチーズもほぼ常備してありますが、このカッテージチーズはヘルシーなので、こんな風にサラダのトッピングにすることが多いです。

なんでもサラダ

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これまたあったものをのせてのサラダです。

カマンベールチーズのはんぱものせてしまって、ちくわきゅうりまでのせてしまいました。

何が入っているのかびっくりのサラダですが、合わないものってあまりないですしね。

おまけ

朝ごはんやダイエットに活躍サラダ

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朝ごはんに、しっかり野菜を食べたいときや、ちょっと太ったなというときの夜のおつまみにも登場のサラダです。

いろんな味わいを入れるのと食感もあれこれあると楽しいです。

たっぷりボリュームをもたせると、これだけでお腹いっぱいになるので、我が家では人気のサラダです。

 

と、こんな感じで、書いていたら、私自身、久しぶりにあのサラダ食べたいな、とかまたあのサラダ作ろう、とかいろいろ思いました。

美味しくて楽しい食卓が作れるよう頑張ります。