暑いと冷たい麺ばかり食べたくなると、前にも書きましたが、焼きそばの麺があったので、さっぱり味の焼きそばってどう?と思って、作ってみました。
焼きそばというと、豚肉のソース味だったり、海鮮の塩味だったり、そしてあんかけだったり・・・でも、暑いし、もっとさっぱりしている焼きそばがあっても良いのでは?とやってみたのです。
サッパリ味の焼きそばも美味しいのでお薦めです!【レシピ】
材料(2人分)
焼きそばの麺 2人分
しらす 50g
生姜 1片
ゆかり 小さじ1
白だし 大さじ2
サラダ油
長葱(あれば) 10cm
作り方
1.フライパンに油を敷き、すりおろした生姜を炒めて香を出す。
2.斜め薄切りに切った長葱も加えて炒める。
3.焼きそばの麺を入れ、水100ccをかけて、麺をほぐす。
4.しらすとゆかりを混ぜ、白だしを加えて味付けする。
5.お皿に盛って出来上がり!お好みで小葱など飾ってください。
おまけのひとり言
しらすは、ご飯を炊いたり、パスタにしたりよく使いますが、パスタで美味しいしらすなのだから、焼きそばの麺でも美味しいのでは?と思って作ったら、思った以上に美味しかったです。
白だしとゆかりの塩気があるので、塩は入れなくて充分です。
お好みで黒胡椒をかけても美味しいです。
見た目は地味ですが、かなり美味しいので、これは夏の定番になりそうです。
簡単なので、忙しい朝にもすぐ作れてお薦めです。
そんな簡単で美味しいレシピを集めたものを出しました。
よかったら、こちらものぞいてみてくださいね。