先日に続いて、初しぼり、しぼりたてのお酒です。
山梨県の七賢は、有名なお酒で、何度か買ったことがあり、ひやおろしや春のお酒も飲んでいますが、今回のこの初しぼりは、恐らく初めて。
ただ、評判もよく、今年、２回買っています。そんな七賢の一番しぼりをじっくり味わってみました。
七賢 一番しぼり 純米吟醸 生酒
山梨県北杜市の山梨銘醸さんの七賢 一番しぼり
とびきりフレッシュな新酒ですって。なんだかワクワクしますね。
爽やかそうです。
飲んでみました！
ほんのり甘いかと思いましたが、キレが良いです。
美味しいお酒だなと一口目から思いました。
合わせてみた肴
あん肝ポン酢
冬のおつまみの定番ですね。そして、あん肝といえば日本酒という感じ。
勿論、美味しいです。このあん肝が特に美味しかったので、お酒がちょっと控えめになってしまったように感じられました。
鶏の唐揚げ
さくさく揚げたての唐揚げです。
油料理と飲んでも美味しいのですが、お酒がマイルドに感じました。
青菜のお浸し
これ、とっても美味しかったです。
お出汁のものって、意外とお酒が勝ってしまうものもあるのですが、このお酒とお浸しはぴったりで、お酒の甘みが出てきて美味しかったです。
お刺身
お醤油にも合うし、お魚も白身魚とよく合う感じでした。
お醤油をつけた白身のお刺身を食べて、お酒を飲むとお酒が華やかに感じて美味しかったです。
トマト煮
この間、ブログに書いたミートボールのトマト煮です。
トマトの酸味がいい感じなのか、お酒がキリっと感じて美味しかったです。
ワンタン揚げ
ワンタンの皮に、メンマと海苔を巻いたり、豆腐とハムを巻いたりして揚げました。
具材によって、しっかり味のもの、優しい味のものがあったのですが、どれもよく合い、お酒は華やかに感じて美味しかったです。
まとめ
お酒自体も美味しいお酒でしたが、どのおつまみと飲んでも、合わないとか、残念、と思うものがない、結構、珍しいお酒でした。特に、お出汁やお醤油といった和食らしいお料理に合いました。
お酒が強いわけではないのですが、何かおつまみを食べても、味わいがなくならない、ちょうどいいお酒、バランスの良いお酒でした。
これぞ万能なお酒というところでしょうか。
前に、純米のおりがらみをいただいたときは、おつまみを選ぶ感じのお酒だったので、私個人的には、こちらの純米吟醸のほうがとっても美味しいと思いました。
新酒のフレッシュ感、と言っても決して物足りなさが残るようなお酒ではなく、美味しいお酒だと思います。
