先日、すき焼きをやった時に、いつもは、お砂糖かけて、お酒たら～、お醤油たら～と適当にやっていたのですが、味にむらがあるので、ちゃんとはかって作ってみることにしました。
すき焼きのたれは作っておくと煮物にも使えて便利です！
たれの配合
砂糖 1/2C
醤油 1/4C
酒 1/4C
みりん 1/4C
これで、たくさんすき焼を味わいました。
煮物に活用
春菊などの野菜や厚揚げ（これお薦めです）が残ったので、多めに作っておいたすき焼きのたれで煮物にしてみました。
１．お鍋に材料を入れて、軽く炒めて
２．すき焼のたれを入れて（お醤油を大さじ１足しました。お好みで）、落とし蓋をして煮込むだけ。
煮物の出来上がり！
そう、まさしくすき焼き味の煮物です。
おまけのひとり言
すき焼きって、焼いてお肉を味わってからというのと、最初から煮込んでしまうのと、お家によってあると思いますが、私は焼いてから味わうのが好き。
あと、写真には載っていませんが、いつもお麩を入れて味わいます。
味がしみてとても美味しいですよ。
