女将の食卓

和食屋(ただいま休業中)の女将が、普段の食卓からお役立ちのポイントをお知らせします。

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いつもの焼き鳥屋さん、でもちょっと違った話

何年も前から通っている焼き鳥屋さんがあって、このブログでも何度か書いてありますが、先日、久しぶりに行ってきました。

夏、あまりに暑すぎて歩いて行くには辛かった、というのもありますし、前回、大勢で大騒ぎしてしまったので(食べ過ぎ、飲みすぎのメンバーで、お店の人の「もうありません」が続出でした)、ちょっと時間を置いていた、というのもあります。

ただ、やっぱり美味しいし、お手軽で満足度が高いので、久しぶりに行きたいね、と今回は、主人と二人で行ってきました。

 

いつもの焼き鳥屋さん、でもちょっと違った話

お気に入りの焼き鳥屋さん

 

www.madameokami.net

 

 

www.madameokami.net

 

今回も楽しみに伺いましたが、店内に入ってびっくり。

いつもカウンター内で焼いている店長がいない!

店長はもう長年の付き合い?15年以上前からお世話になっている方で、いつも美味しく焼いてくださるのですが、その方がいない!

えっ?!どうしたの?と気になりつつ、オーダー。

食べたもの

お通し

枝豆ではなくて、煮物が出ると、ホッとして嬉しいです。

鶏せんべい

これ、私の一番好きなメニュー。

いつもお替りしてしまうほどです。

ただ、今回、ちょっとお塩にムラがあって、お替りまでいけませんでした。

ザンギ

揚げたてでアツアツなので、美味しいのは勿論ですが、生姜がきいていて、衣にもしっかり味があって、中のお肉がやわらかジューシーで本当においしいです。

食べ応えのある大きさもいいですね。

焼鳥

私はせせりの塩、が一番好きなので、毎回いただきますが、今回、ちょっとよく焼きだったかも。

やっぱり焼き加減、塩加減って一番、差が出ますね。

勿論、美味しくなかったわけではないのですが、いつも美味しすぎる、と改めて実感。

ごぼうの唐揚げ

これ、ちょっと黒いようですが、下味をつけてから(煮ているのかも)揚げているのでこんな感じ。

ちょっとしっとりだったけど、味がしっかりで美味しいです。

ごまレバ

気になって、今回初、オーダーしたのがこちら。

小鉢なのかなと思ったら、串で出てきて、自分で混ぜたりつけたりして食べるスタイル。

レバーの柔らかさが美味しかったです。

 

と、こんな感じで、いつものように楽しみましたが、ちょっと物足りなさを覚えたのは正直あって、帰りに店員さんに聞いてみたら、今日たまたま店長がお休みだったとのこと。

辞められた、とかではないということがわかり、かなりホッとしました。

今日も美味しくごちそうさま、ですが、私達は、また店長がいらっしゃる日に伺いたいです。