毎年、一年があっという間、だなんて言いますが、今年は特にやることがたくさんあり過ぎて、あと10日で今年が終わってしまうだなんて信じられないくらいです。
本当に無事にいろいろ片付いて年が越せるよう頑張るのみ、です。
そんな毎日、前のように、朝のうちから夜のおつまみを考えることもできない日もあって、お弁当だけでなく、おつまみも行き当たりばったり、ただ、テーブルの上で焼ながら、揚げながら食べると、気分はごちそうになるので、日々、簡単に、でもしっかり楽しんでいます。
相変わらず卓上で焼いたり揚げたりを楽しんでいます
焼きながら
先日のブログにも書きましたが、ホットプレートのセットになっていたたこ焼き器が我が家では大活躍。
たこ焼きで使うことより、ほかのものを焼くことの方が多いかも、です。
アツアツを食べられるので、焼きながらいただくのっていいですね。
アツアツはごちそう感がアップします。
温めながら
先日、渋谷に行った時に、いつもお魚を買うお店に立ち寄り、いかを買ってきました。
もうおろしてあって、肝が別になっていたのですが、前の方がいらないと言っていたので、と２倍肝をいただいてしまった私。
せっかくなので、と肝醤油で炒め物を作ってもらいました。
キャベツやほうれん草、葱などの野菜もたっぷり食べたかったのですが、そんなにたっぷりはホットプレートにのせられないし、それでは火が入らないので、まず、中華鍋で炒めてから、全部、ホットプレートにのせて、またまた温めながらいただきました。
少しいかは残りましたが（これで朝ごはんの焼うどんにしました）、たっぷりの野菜はどんどん食べました。
肝醤油のまったり感がなんとも美味しいおつまみでした。
お酒が進みすぎましたね。
揚げながら
いつもいつも美味しいものを、送ってくださる昔々のお客さんがいわきにいらして、今回も美味しいメヒカリを送ってくれました。
そう、何年も昔、10年以上前に初めていわきに行った時、食べためひかりの唐揚げが本当に美味しくて、すっかりはまってしまって、自分でも買ったりしていましたが、そんなに好きなのをご存知なので、そして、やはりいわき名物なので、いつも送ってくれます。
なので、いつも美味しいめひかりをいただけるという贅沢さ。
今回は、干物と唐揚げ用、両方いただき、最初、干物は焼いていただきましたが、この日は、唐揚げ用を揚げながらいただいたのでした。
そう、カラッと揚がって美味しくて、野菜と一緒に楽しみましたが、やっぱりとっても美味しくて、あっという間に食べてしまいました。
そう、干物用がまだ少しあるので、それも唐揚げにしちゃおうかな、なんて企んでいます。
きっと美味しいですよね。
ということで、ご紹介するほどのものではないのですが、毎日やることをちゃんとこなす為にも調理時間は短く、でも、ちゃんと楽しむことは忘れない、そんな我が家です。
