最近、食べ過ぎなのか、運動不足なのか（きっとどちらもだと思われますが）なかなか痩せないので、豆腐などをよく買ってきて、何を作ろうか迷ったら、食べるようにしています。
もともと絹のほうが好きですが、冷蔵庫にあったのは、木綿。
それならば、久しぶりにがんもどきを作ろうとやってみましたが・・・
久しぶりに手作りがんも、時間に余裕がなく失敗してしまいました。
手作りがんも作り
そう、本当に簡単なんです。
ほんと混ぜて揚げるだけなので、簡単なんです。
手順
今回は、ひじきと人参を混ぜてみました。
ちょうど麺つゆを作ったので、それで下味をつけるように煮ておきました。
豆腐の水切り。
そう、これが大事なんです。
時間短縮のため、レンジで加熱してから、ざるにあげておく、というのがお薦めです。
その時間が必要でしたが、この日は、なんだかとっても忙しい日で、お昼ご飯を食べる時間もないほど。
なので、がんもを作ろうという気持ちはあったのですが、なかなか用意できず、ざるにあげてからの時間が短かったんです。しぼってはみたんですが、それでもちゃんと水切りができてなかったんですね。（反省）
一番のポイントなのに。
卵と山芋（冷凍）を混ぜて、塩を少々入れます。
味のついているひじきなども混ぜて。
丸めて、揚げます。
そう、柔らかくて、丸めるのが大変でした。
どう考えても、豆腐の水切りがあまかったので、水分がたっぷりになってしまったんですね。
おまけに、いつも買っているお気に入りの卵なんですが、今回、やけにどの卵も大きくて、１個、となっていても、どうみても量が多かった。
それでも続行してしまったのがいけなかったですね。
ということで、いくら簡単なものでも、時間に余裕がないとき、心に余裕がないときは、無理にやったらいけないということがよくわかりました。
出来上がり！
ということで、こんな不細工ながんもが出来てしまいました。
ちょっとだけお塩をふっていただいてみたら、味は美味しかったですが、やっぱり失敗ですね。
残りは、フライパンにひろげて、お好み焼きのように焼いてしまいました。
そう、お味は美味しかったですが、これはがんもではないので、またリベンジします。
