朝ごはんにトマトパスタを食べようとトマトソースを作ったのですが、昨日、買い物に行ったお店に、ブッラータチーズがなく、普通のモッツアレラチーズがあったので、今回は、これで、とそのチーズを買ったのですが、やっぱり全然違いました。
やっぱりブッラータがいいです。
ということで、この写真は、モッツアレラチーズです。
トマトパスタには、モッツアレラではなく、やっぱりブッラータがいいです！
トマトパスタの作り方は、前にも書いていますが、本当に簡単です。
材料
トマト
オリーブオイル
お好みでにんにく
パスタ
ナンプラー
そして、ブッラータがお薦め！
作り方
１．トマトを湯剥きする。
２．ザク切りにする。種は入っていいです。
３．フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め(我が家はにんにくオイルを使用)、トマトを入れて、煮詰める。
辛いパスタが好きな方は、赤唐辛子も炒めて辛みを出しても美味しいです。
こんな感じに。
煮詰まったら、ナンプラーをたら～とまわしかける。
４．パスタを茹で、茹で汁を少し加えなじませ、茹で上がったパスタを加えて混ぜる。
味見をして、足りなけれな、塩を足す。(ナンプラーで結構、味がしっかりするので、入れなくてもOK)
チーズをのせて出来上がり！
これがですね、ブッラータだと、フォークでくずした時に、クリームが流れ出てよくなじむんです。
ですが、これは、モッツアレラ。
フォークでさいて混ぜてみましたが、どうもうまくなじみません。
少しあっためてみたら、のびのびになったのですが、すぐに冷めてしまい、ささみのような食感になってしまいました。
おまけのひとり言
誤解のないように言っておきますが、トマトパスタ自体は美味しかったです。
なので、このパスタ、美味しくないというほどではなかったですが、チーズのかなりの違いにびっくりしました。
お値段の違いが現れているのでしょうか。
ちなみに、今日、行ったスーパーに売っていたブッラータは、￥1000。昨日、買ってきたモッツアレラチーズ(いろんなところに売っている花畑牧場のもの)は￥300です。
これだけ違えば違いますよね。
次回、絶対、ブッラータにします。
簡単美味しいレシピは、こちらにもあります。よかったら見てみてください。
