先日、主人がリエットをたっぷり作ってくれて、冷凍にもしたのですが、まずはお味見をしたいと思い、バケットと一緒に楽しむことにしました。
他に何のおつまみを一緒に食べようかなと思い、私はいつものサラダ担当。
バケットも食べるので、軽めのおつまみでもいいかも、なんて思っていたのですが、お休みだった主人がお散歩帰りに美味しそうな食材を見つけて買ってきてくれたようで、いろんなおつまみを用意してくれて、なんだか楽しいテーブルになったのでした。
パンとリエットを楽しみたくて、ちょこちょこおつまみを作ってもらいました！
パンとリエット
まずは、こちら。
ついつい食べ過ぎてしまっても大丈夫なようにと、バケットは薄くスライスしてトーストしてみたのですが、ちょっと焦がしてしまい、カリッカリのクラッカーのようになってしまいました。
音が楽しいくらいのカリッカリでした。
リエットは勿論、美味しく、いつもと違って生姜がきいていたので、爽やかに楽しめました。
前菜
サラダ
とにかく野菜を毎日たっぷり食べたい私達なので、サラダを。
最近、生ハムとラフランスを一緒に食べるのが好きなので、それをたっぷり味わえるサラダにしました。
サニーレタスやリーフレタス、茹でたてのブロッコリー、生ハムとトマトなどのせ、自家製（適当）ドレッシング、アヴォカドは玉葱のみじん切りと和えてクリーミーなソースというかディップにしました。
野菜にのっけたり、バケットにのせて楽しみました。
鯵のたたき
新鮮で美味しそうな鯵を売っていたとかで、買ってきて叩いてくれました。
今回はなめろうとは違ってサッパリ味でしたが、海苔で巻いて食べても美味しかったです。
しかも、たっぷりあるので好きなだけ食べられる、という食いしん坊にはたまらない嬉しさでした。
鶏のおつまみ
鶏と平茸の照り焼き
照り焼きのような感じですが、できてから冷やしてあったので、ちょっと煮凍りのようにぷるんとした部分もできていて、それが素材にからむのも美味しかったです。
鶏とほうれん草の柚子胡椒和え
鶏の胸肉とほうれん草、柚子胡椒やタルタルソースで和えたもの。
美味しいのですが、結構、柚子胡椒がきいていて、お酒がついつい進んでしまう一品。
ワインというか、日本酒にも合いそうなおつまみでした。
この日のテーブル
こんな感じでいろんな味わいのおつまみが並んで、嬉しくてちょっと興奮気味。
ワインを飲みすぎないようにするのが大変でした。
取り皿で
いろんなおつまみがある日は、大きめの取り皿を用意して、好きなように楽しむのが我が家風。
こんな風に自分のお皿も賑やかになるのが嬉しいんですよね。
またちょくちょく、ちょこちょこおつまみの会、やりたいです。
