最近、鶏肉専門店というのが気になります。
前にブログに書いたお店など近所だったら、いっつも通いたいくらい気に入ったのですが、今は電車にもバスにも乗らない生活をしているので、往復1時間半ちょっとというのは少し遠くて、なかなか行かれません。
そこで、最近、近くに見つけたお店、白金の四ノ橋市場にある「鳥彦」さん。
昨日は、そこで買ってきたものを並べて、鶏尽くしのお夕飯にしました。
鶏肉専門店「鳥彦」さんの鶏肉で鶏尽くしのお夕飯にしました！
鳥彦さん
場所
四ノ橋市場といって八百屋さんなど４軒くらいのお店が入っている一番奥にあります。
朝は、鶏肉を売っていて、午後２時くらいからお惣菜を売っているそうです。
味付挽肉
前回、行ってみた時は、まだ朝で、お目当てのお惣菜(チキンロールが有名です)が売っていなかったので、ひとまず、この味付挽肉というのを買ってきました。
そして、この日は、お鍋でいただきました。
鶏団子鍋
つなぎを入れたりせず、味もついていて、このまま使えるので、お鍋の中に、スプーンでどんどん落とし入れて、食べました。
緑のは、にらのように匂いがきついものではなく、葱なのでしょうか。
味付けも優しい味わいで、でも、このまま美味しく戴けるくらいです。
とっても気に入りました。
そして、今回の一番の目的は、こちら。
チキンロール
名物のチキンロールです。
午後２時過ぎに行ったら、まだ出来立てあったかいのがありました。
こちら１本￥500なのですが、しっかり１枚分あって、かなりの食べ応えです。
チキンロールというと、昔々、給食でチーズ入りのものが出てみんな好きだったなぁと思いだしましたが、大人になってから食べたような記憶はありません。
ちょっと甘いたれが美味しかったです。
そして、家に焼売の皮があったので、せっかくなら、鶏肉で焼売を作ってみようかなぁと鶏挽肉も買って帰るつもりが、またまた味付の方を買ってしまいました。
焼売作り
そうです。上にも書きましたが、もう味がついているので、焼売もこの種を包んで蒸すだけです。
こんな風に包んで蒸して。
出来上がり！
アツアツの鶏焼売が出来上がりました。
いつも食べている焼売は豚や海老を入れているので、サッパリしすぎかなぁとか物足りないかなぁと思っていましたが、そんなことは全然なく、美味しくてどんどん食べられてしまいました。
今度、何が入っているか聞いてみましょう。
鶏尽くしの食卓
ということで、昨日のお夕飯は、買ってきてすぐお味見したものの食べきれなかったチキンロールと、一緒に買ってきたつくね、そして、この焼売と、鳥彦さんの鶏肉ばかり並べて食べてしまいました。
どれもとっても美味しくお酒が進んでしまいました。
ちなみに、前回、ご紹介した鶏専門店はこちらです。
