食べたくて作ってみた一品、簡単だったけれどかなりヒットでした！

最近もたいして手のかかるものは作っていないのですが、先日、ずっと食べたいなぁと思って作ってみたものがありました。

これまた大したものではありません。

ただ、作り方など調べた訳でもなく、適当に、こんな感じかな、と思って作ってみたら、思った以上に美味しくできて、主人にも褒められたので、これはまた作ろうかな、と思うものができました。

せっかくなので（私的には）書いておきます。

食べたくて作ってみた一品、簡単だったけれどかなりヒットでした！

ある日のテーブル

鶏のみぞれ煮

これが、その一品です。

見た目的にもそんなに凄いお料理には見えませんが、ボリュームだけは凄いですよね。

そして、美味しかったんです。

みぞれ煮、というのが無性に食べたくて、大根を買ってきていたのですが、何をみぞれ煮しようかなぁと思っていて、とりあえず冷蔵庫にあったもの、鶏もも肉と蓮根で作ることにしました。

大根おろしをたっぷり作って。

鶏もも肉は、ちょっと薄口醤油をまとわせてから片栗粉をつけました。

それを大根おろしの入ったお出汁にどんどん入れて、蓮根も食べやすい大きさに切って入れて。

あとはお酒や薄口醤油、お砂糖などで味付けをして、鶏肉に火が通るまで煮ました。

そう、それだけです。

鶏肉のまわりの片栗粉で、自然にとろみがつくのでちょうど良く仕上がりました。

片栗粉は、素材の味や下味もしっかり閉じ込めるためにつけたりしますが、ちゃんと美味しくできました。

とろみ好きの主人にも気に入ってもらえたようです。

せっかくなので、お弁当にも入れようかなぁと思い、汁気が心配でしたが、一度冷やしておいて冷たいまま入れたので、水けが漏れる心配もなく、お昼にも美味しく楽しめました。

一緒に入れた蓮根もとっても美味しかったですよ。

鮭などのお魚でも美味しそうなので、またやってみます。

蕪が美味しい季節になったら、蕪でもやってみたいです。

より上等なお料理になりそうですよね。

かにかまとおくらのサラダ

今は毎日のようにサラダを食べています。

具材はあるもので。

ちょうどおくらのお浸しを作っていたので、それとかにかまを飾ってサラダにしました。

おくらもしっかり味がしみているので、大きめに切ってのせても美味しかったです。

お弁当にも活躍の常備菜、おくらのお浸し、もうしばらく楽しみたいです。

みぞれ煮の翌日は・・・

この日は、主人が作ってくれた焼き茄子のそぼろあんかけとサラダ。

かにかまとアヴォカドのサラダ

そう、アヴォカドのサラダも大好きなので、しょっちゅう作ります。

ハムだったり、蒸し鶏だったり、かにかまだったり、と一緒に。

ドレッシングは、クリーミーな物にすることが多いのですが、この時は、みぞれ煮の翌日で、みぞれの部分がまだ残っていたので、それを使って和えてみました。

みぞれは、冷たくても美味しいので、これまた美味しいサラダになりました。

たっぷり作ったので、2度（お弁当も入れたら3度）も楽しめて、お得でした。

最近の私のヒット作です。

もっとしょっちゅうヒット作が産まれてくれたらいいんですけどね。