こちらの辻善兵衛さんのお酒は、好きでよく買っています。
地元、栃木県真岡市では桜川というお酒が有名な蔵元さんです。
今回、いつも買っているお酒とは違って、ちょっとおもしろいものを見つけたので、買ってみました。
辻善兵衛 世は満続
栃木県真岡市 辻善兵衛商店さんの世は満続
そう、このお酒は、純米大吟醸、大吟醸、純米吟醸などをブレンドして作ったお酒なので、このお酒自体、なに、とは言えないのですが、高級酒のブレンドだそうです。
うちのお店では、基本的に、純米酒しか扱っていないので、珍しく醸造アルコール入りです。
毎年、秋、「世は満続」という同じ名前で出るひやおろしのお酒があるのですが、それとはまったく別物です。
飲んでみました！
味わい
口に含むと、ふわっとした香を感じます。
はじめは、やわらかい味わいですが、喉を通ると、ぐっとお酒らしさが出てきて、しっかりした力強い味わいとなりました。
最初、飲んだときより、二度目の方が美味しく感じました。
合わせてみた肴
帆立山椒
昨日のブログで書いた山椒煮ですが、予定通り、昨日は、帆立で作りました。
（「作ってすぐになんて食べれるの？」と主人には言われましたが、なんのこと、食べ始めたら、美味しくてとまらなくて全部食べてしまいました。）
そう、ふわっとくる山椒の香がお酒にぴったりです。どちらも進みます。
ポークソテー ドミグラスソース
これ、洋食ですが、お酒が力強いので、ソースのしっかり味とも合いそうと思ったら、やっぱりいい感じでした。
豚肉のジューシーさとも合います。
マッシュポテト
付け合わせでのせているマッシュポテトです。
マッシュポテト自体は優しい味わいなのですが、上にハーブをかけてみたら、山椒のようにすっとする香のハーブだったので、しっかりめのお酒によく合いました。
ピリ辛おかき
こちらは、お料理ではなく、お菓子ですが、このお酒がハーブなどに合うので、ピリ辛のお菓子にも合いそう！と急遽、出してきました。
カレーのようなスパイシーな味のおかきだったのですが、なんとも美味しい組み合わせでした。
そして、先日、食べたものなのですが、こんなお料理も合いそう。
鶏の唐揚げ葱ソース
そう、これもピリ辛のたれでいただく唐揚げなんです。
しっかり下味をしみこませておいてから揚げた唐揚げと、ピリ辛のたれ、どちらもお酒に合いそう、きっと美味しいと思います。次回、一緒に楽しんでみたいです。
まとめ
こちらの世は満足は、お酒だけをじっくり味わう、という感じのお酒ではなく、お料理と合わせるのが楽しいお酒でした。
しかもピリリとしていたり、ふわっと香る、香高いものと一緒にいただくのが美味しいお酒でした。
そんなこんなで、ついついいろいろおつまみも食べ過ぎてしまいました。
