今日はぐっと涼しく、一気に秋らしい感じになりました。
秋というと、ひやおろし、日本酒ファン待望の季節、毎年、「待ってました！」というお客さまも多い季節です。
今年も、そんなひやおろしが、少しずつ出始め、お店でも入荷しています。
さて、そんな秋のお酒を今日はご紹介します。
ゆきの美人 純米吟醸 ひやおろし
秋田県秋田市 秋田醸造さんのゆきの美人 ひやおろし
秋田酒こまち と書いてあります。食べるお米のあきたこまちは有名ですが、秋田酒こまちは初めて聞きました。酒造好適米では良いお米みたいですね。
飲んでみました。
味わい
はじめ、とろんとしているような気がしましたが、べたべたとする甘みではなく、喉越しは、スッキリとしてキレが良かったです。
とても飲みやすいお酒です。
合わせてみた肴
蓮根きんぴら
まずは、きんぴらから。
そんなに濃い味付けにしなかったので、お酒の華やかさを感じる美味しさとなりました。
鰹刺し
最近、強いお酒が多かったので、そうするとお刺身も負けてしまったりしていたのですが、こちらのお酒は、お刺身にもぴったりです。
めひかり唐揚げ
お腹の部分の苦味とも相性は良く、お料理もお酒も美味しく感じられ、スッキリします。
ハムカツ
この間、明治屋さんで買ったハムやソーセージのバラエティパックの中に、ぶ厚いハムがあったので、これはハムカツにしよう、とずっと思っていました。
そして、今回、というかいつも思うのですが、純和食、といったものでなくても、日本酒に合わせるのが楽しいし、意外と合うので、こちらもこの機会に食べて、飲んでみました。
そうしたら、揚げ物も、お肉も美味しいです。こういうしっかりしたおつまみでも、お酒は負けず、だからといって邪魔はしないので、美味しく楽しめました。
スパゲッティサラダ
ハムカツと一緒に楽しんだマヨネーズ味のサラダ、ザ居酒屋さん、って感じですね。
前に飲んだお酒で、マヨネーズに合わないお酒があったのですが、こちらのお酒はマヨネーズも大丈夫。とっても美味しかったです。
まとめ
はじめは、よく冷やして飲んでいて、スッキリ感を味わっていたのですが、温度が少しずつ上がってくると、甘みが出てきます。
ですが、それはお米の旨みなので、それはそれで美味しいです。
こちらのお酒、今回のおつまみとはどれもよく合う、美味しいお酒でした。
ただ、お酒が引き立て役になるわけではなく、おつまみもお酒もお互い、味はしっかりわかるし、邪魔しない、それでいて美味しい、とってもいいお酒でした。
