相変わらず続いているお弁当作り、最近は、主人が少し時間ができたこともあり、家でもちょこちょこ作ってくれるのですが、そんなおかずをお弁当にも詰めていきました。
それで、いつもレンジで温めて食べているのですが、先日、そんなお魚の煮物の匂いが充満してしまったようで、「あれっ、なんかすごくいい匂いがする！お店屋さんの匂いだ！」なんて言われてしまい、ちょっと恥ずかしながらとっても嬉しく、それを報告したら、主人も喜んでいたので、またどんどん作ってもらおうかなぁなんて思っているのでした。
自分のお弁当、主人お手製お魚煮物も詰めていきました！
お魚の煮物弁当
上の写真です。
鮪と大根の煮物
たらもサラダ
キャベツと人参の浅漬け
煮卵
プチトマト
大根菜飯 です。
そう、これが、その良い匂いを放ったお魚の煮物です。
本当は、鮪と鰯が入っていたのですが、鰯は骨があって少し食べにくいので、お弁当には鮪だけで。
ホロっとして大根にも味がしっかりしみて美味しかったです。
浅漬けは、らっきょう酢に簡単に着けただけですが、サラダのようにモリモリ食べられる美味しさ、たらもも朝、ささっと作りましたが、味わいが違うものがあるとお弁当は盛り上がります。
ヒレカツ弁当
ヒレカツ
つくね
鱈の照り焼き
ご飯の煎り卵としらすのせ
人参の胡麻和え
プチトマト です。
実は、ヒレカツとつくねは、市販のものですが、おつまみで食べきれなかったので、とっておいて入れました。
鱈は、牡蠣を炒めた時のソースが美味しかったので、それをとっておいて、焼いてからさっとかけて仕上げました。
ご飯が進む美味しさでした。
鶏と茄子の炒め煮弁当
鶏と茄子の炒め煮
鮭の塩焼き
人参としらすのサラダ
ご飯煎り卵のせ
プチトマト です。
そう、この鶏と茄子の炒め煮も、主人がおつまみにたっぷり作ってくれたので、それをとっておいて詰めました。
あとの副菜は、朝、ちゃちゃっと作って詰めて。
炒め煮は、茄子を揚げてからだったので、とっても味がしみて美味しかったです。
お肉のほろっとさもとっても良かったです。
肉団子弁当
肉団子
春菊の胡麻和え
ポテトサラダ半熟卵のせ
たらこご飯
プチトマト です。
肉団子は、下ごしらえをして丸めて冷凍しておいたので、それを焼いて、甘辛のたれをからめました。
春菊は、さっと茹でて胡麻和えに、独特の香が和食らしさを感じました。
ポテトサラダは、新玉葱も入れて、ちょっとお酢をきかせてサッパリ仕上げました。
半熟卵は色が綺麗だったので、敢えてサラダには混ぜずにトッピングで。
美味しいお弁当となりました。
さぁ、今週もまたお弁当作り、頑張ります（協力もしてもらいつつですが）。
