女将の食卓

恵比寿の和食屋の女将が、普段の食卓からお役立ちのポイントをお知らせします。

女将弁当

おにぎり弁当のおかず、肉じゃが、前回作った記憶がなくてびっくりしました!

久しぶりにお店のテイクアウトの話を書こうと思います。 ただ、その前に、すごくびっくりしたことがあって。 というのは、今週、肉じゃがを作ったんです。それで写真を撮って保存しようと思ったら、もうフォルダーに肉じゃがの写真が入っていたんです。 えっ…

おにぎり弁当の追加のおかず、ちょこちょこ作っています。

今日はお昼前から凄い雨ですね。 お店の前の道路は水はけが悪いというのか車もよく通るので、降っている雨の音というより、たまった水がはねる音が凄いです。 さて、そんなお天気の中、お弁当を買いに来てくださる方もいらして、本当に有難いです。 今は、お…

今週から始まったおにぎり弁当のその後。

お店のテイクアウトメニューになりますが、今週からおにぎり弁当を始めました。 毎日毎日、おにぎりをたくさん作っています。 今度は土日もやるので、明日あさっても、どんなお客さんがいらしてくださるのか楽しみです。 今週から始まったおにぎり弁当のその…

今日からおにぎり弁当スタートしました!改めておにぎりって奥が深いと感じました。

先週までやっていた女将弁当にかわり、今週からおにぎり弁当がスタートしました! 本日、初日だったのですが、思った以上のお客さんがお買い上げくださり、ドタバタになってしまいました。 嬉しかったですが、反省点もあり、明日からまた改良します。 おにぎ…

今週の女将弁当は、鶏のトマト煮など久々の洋食弁当にしました!

最近、雨が続いていますね。 真っ青な空と真っ白な雲が恋しいです。 さて、今日からまた女将弁当です。 今週は、久々の洋食弁当にしました。 今週の女将弁当は、鶏のトマト煮など久々の洋食弁当です! ***今週の女将弁当*** <本日の1押しポイント> 今日の…

今週の女将弁当は豚の生姜焼き弁当です。体力つけてくださいね。

おとといは祝日で、昨日は定休日だったので、少し久しぶりの女将弁当です。今週は、水・木・金の3日間、豚の生姜焼き弁当にしました。 今週の女将弁当は、豚の生姜焼き弁当、サッパリ爽やか元気がでます。 ***今週の女将弁当*** <本日の1押しポイント> …

今週の女将弁当は、おいなりさんと白身魚のレモンあんかけで食が進むお弁当にしました。

私は毎年、夏バテとかしたことがないですし、食欲がないなんてこともないのですが、毎日の暑さで、ちょっとバテてる、何食べたいかわからない、なんて方もいらっしゃる季節かなと思います。 そこで、今週の女将弁当は食が進むお弁当にしてみました。 今週の…

今週の女将弁当は、土用の丑の日にちなんで鰻ご飯弁当です!

毎日暑い日が続いています。 今週は、土用の丑の日もあるので、女将弁当も鰻ご飯にしてみました。 今週の女将弁当は、土用の丑の日にちなんで鰻ご飯弁当です! ***今週(7/26~30)の女将弁当*** <本日の1押しポイント> 今日のお弁当説明 もち麦入り鰻ご飯 …

今週の女将弁当、お弁当箱も新しくなりました!

今日は例年なら海の日、祝日だったようですが、今年は異例の変更ですね。 私のスケジュール帳など祝日になっています。 さて、今週も女将弁当始まりました。 先週からリニューアルだったのですが、先週は注文したお弁当箱がまだ届かず、今までと同じ入れ物だ…

今日から女将弁当、平日は毎日やることになりました!

今日から東京は4度目の緊急事態宣言です。 お店では、夜の営業をする際は着物を着ているのですが、今年は数えるほどしか着ていません。 もう13年以上、お店をやっていて、お正月休み以外は、ほぼ毎日、着物を着るという生活をしてきたので、今年のこの状況は…

今日の女将弁当は、真鯛の葱あんかけや鶏つくねなどご飯が進むこと間違いなしです!

今日は七夕。 いつも以上にお天気が気になっていたので、晴れてきてとっても嬉しいです。 夜はどうでしょうか。 さて、今日、水曜日は女将弁当の日。 今日はいつも以上にご飯が進むおかずのあれこれです。 今日の女将弁当は、ご飯が進むこと間違いなしに仕上…

今日の女将弁当は、鶏肉ピカタ弁当、彩りよく爽やかにできました!

今日は月曜日。 今は毎日遠出もできず、お店と家の行ったり来たりだけ(往復15分)で、かなり行動範囲が狭いのですが、それでもあっという間に毎日、時は経っていくものですね。 ということで、今週も始まり、今日、月曜日は女将弁当の日です。 今日も美味し…

今日の女将弁当は、鰯の蒲焼丼弁当、でもそれ以上に目立つひじき。

今日は残念ながら雨となってしまいました。 そう、外に出たくないってくらいの雨です。 お弁当を売る身としてはちょっとがっかりですが、そんな中でも買いに来てくださる方々のために頑張って作りました。 今日の女将弁当は、鰯の蒲焼丼弁当、でもそれ以上に…

今日の女将弁当は、ご飯にぴったりなものいろいろ集めてみました。

今日はちょっと涼しい気持ち良い風が吹いています。 さて、今日、水曜日は女将弁当の日。 ご飯にぴったりなものをいろいろ集めていたのですが、これ、ご飯進み過ぎてしまうかなとちょっと余計な心配も出てきてしまいました。(あまりご飯食べすぎたらダイエ…

今日の女将弁当は、ボリュームたっぷりだけどヘルシーなカツレツ弁当です!

今日は久しぶりに朝から晴れています。 やっぱり週のはじめはお天気の方が気持ちが良いですよね。 今日、月曜日は女将弁当の日。 今日はカツレツ弁当、ボリュームたっぷり(写真では隠れていますがカツレツ4切れ入っています)ですが、カロリーをおさえめに…

今日の女将弁当は、鰻弁当、お弁当の準備は順調だったのですが、思わぬところでつまずきました。

今日は金曜日、女将弁当の日。 朝は曇りだったのですが、先程、恵比寿は物凄い雨で、どうなることかと心配していましたが、お昼前にはやんで、今は晴れて暑いくらい、ホッとしました。 今日もお弁当の準備は、順調で、いつもと同じ時間くらいには仕上がって…

今日の女将弁当は、我が家の定番、麻婆茄子豆腐をメインにしてみました!

そう、前にもこのブログでご紹介した麻婆茄子豆腐。我が家では、麻婆豆腐も麻婆茄子も一緒にして作ることが多いのですが、違った食感が楽しめて、とっても美味しいので、女将弁当にもメインで入れてみました! 今日の女将弁当は、我が家の定番、麻婆茄子豆腐…

今日の女将弁当は、鯖グリルトマトオリーブソースとオムレツ弁当、身体にいいものがいろいろです!

今日、月曜日は女将弁当の日。 雲はたくさんあるものの青空が見えていて嬉しいです。 そして今日は夏至。昼間が長いっていうのもなんだか得した気分になります。 さて、今日の女将弁当、作っていて、ふと考えることが出てきてしまいました。 今日の女将弁当…

今日の女将弁当は、鳥取県産の本鮪を使った鮪大根弁当です!

今日はお天気でホッとします。 やっぱりお弁当をやっていると、お昼時に大雨など降られてしまうと、がっかりするというか、いつも天気を気にするようになってしまいました。 今日は安心してお弁当販売スタートです。 今日の女将弁当は、鳥取県産の本鮪を使っ…

今日の女将弁当は、ボリュームたっぷりだけどヘルシーに成功しました!

今日は女将弁当の日ですが、残念ながら雨です。 先程は、雨粒が白く見えるくらい降っていました。 お昼時に雨だと、もう皆さん朝の出勤の時に、お弁当買ってから行くかなぁとか考えます。 ですが、今日も美味しいお弁当ができましたので、まだの方は是非、女…

今日の女将弁当は、お魚メイン、白身魚の粒マスタード焼き弁当です。

今日は残念ながら雨となってしまいました。そろそろ東京も梅雨入りでしょうか。 これからは、蒸し暑い季節でちょっと辛いですが、今日の女将弁当は、そんな日にも楽しめる爽やかなお弁当にしてみました。 今日の女将弁当は、お魚メイン、白身魚の粒マスター…

今日の女将弁当は、前回大好評の炙り鮪サラダが再登場です!

今日も暑いですね。 今日、金曜日は女将弁当の日(月・水・金でやっています)。 そして、今日の女将弁当は、こんな暑い日にぴったりな炙り鮪のサラダなどサッパリ和食弁当です。 今日の女将弁当は、前回大好評の炙り鮪サラダが再登場です! ***本日の女将弁…

今日の女将弁当は、あの!鶏カシュ―を入れた中華弁当です。

今日、水曜日は女将弁当の日。 この暑い日にぴったりな中華弁当です。 今日の女将弁当は、あの!鶏カシューを入れた中華弁当にしました。 ***本日の女将弁当*** ・もち麦ご飯 ・鶏とカシューナッツの炒め物・海老の黒酢炒め・枝豆入り玉子焼き・大根の香味漬…

今日の女将弁当は、カツレツ弁当だけど低カロリーでヘルシーに成功しました!

今日はちょっとぱっとしないお天気。 女将弁当でも食べて元気つけて欲しいです。 今日は、一度やりたかったカツレツ弁当、きっとカロリーは高くなってしまうだろうなぁと思ったのですが、ちょこちょこ工夫していたらびっくりの低カロリーとなりました。 今日…

今日の女将弁当は、ダイエット中でも食べられる工夫いろいろのチキン南蛮弁当です。

今日はちょっと涼しい雨の日となりました。 毎週月・水・金とやっている女将弁当の日が雨というのは珍しいのですが、これからの季節はしょうがないですね。 今日は糖質オフダイエットの時にも食べていた工夫いろいろのチキン南蛮弁当にしてみました。 今日の…

今日の女将弁当は、ご飯が進む中華弁当です!

今日はなかなか晴れないなぁと思っていたら、やっと晴れてきました。 さぁ今日、水曜日も女将弁当の日。 今日は、ご飯が進むおかずがいろいろ入った中華弁当にしました。 今日の女将弁当は、ご飯が進む中華弁当です! ***本日の女将弁当*** <本日の1押しポ…

今日の女将弁当は、ついつい飲みたくなってしまうような洋食弁当になっちゃいました!

今日で5月は終わり。でも1週間の始まりですね。 さぁ月曜日は女将弁当の日。 いつものように元気が出る洋食弁当(今のところ、月曜日は洋食弁当です)にしたはずが、詰めてみたら、ついつい飲みたくなっちゃうようなお弁当だと気づきました! 今日の女将弁…

今日の女将弁当、新生姜の炊き込みご飯など爽やかな和食弁当です!

今日はまた暑い日になるとか。 昨日が久しぶりに涼しかったのに気温差が凄いですね。 今日の女将弁当は、今、美味しい新生姜の炊き込みご飯など爽やかなお弁当です。 今日の女将弁当は、新生姜の炊き込みご飯など爽やかな和食弁当です! ***本日(5月29日…

今日の女将弁当は、ピリ辛中華弁当、暑い日にぴったり!男性に人気です!

今日も暑いですね。 陽射しがまぶしいです。 さて、そんな今日の女将弁当は、暑い日にぴったりのピリ辛弁当です。 今日の女将弁当は、ピリ辛中華弁当、暑い日にぴったりです! ***本日(5月26日)の女将弁当*** <本日の1押しポイント> 今日のお弁当説…

今日の女将弁当は、ラタトゥイユチキンなど爽やかな洋食弁当です!

今日、月曜日は女将弁当の日。 良いお天気になって嬉しいのですが、今日もとっても暑くなりそうですね。 そんな今日のお弁当は、野菜たっぷりだったり、レモン味がきいた爽やかなお弁当にしてみました。 本日の女将弁当は、ラタトゥイユチキンなど爽やかな洋…