実は、昔、ラザニアって苦手でした。 なぜならヘビーすぎて胃もたれがするから。 途中で食べきれなくなることも多く、自分から食べたいと思うお料理ではなかったので、勿論、自分で作る、なんてこともありませんでした。 それが、いろいろなお店で食べる機会…

ふと、酢豚が食べたいなぁと思いました。 ただ、豚のブロックはなくて、家にあったのは、豚団子でも作ろうかなと、買ってきた豚挽肉。 豚挽肉じゃ、酢豚にならないよ、と主人には言われましたが、それでも甘酸っぱい味が食べたかったので、豚団子とピーマン…

昔から本当に何度も作っている煮込みハンバーグ。 私も好きですが、何より主人が大好きで作ると喜んでくれるので、何度も作ってきました。 そんな煮込みハンバーグ、先日、久しぶりに作ったらやっぱり美味しい。 そして、この煮込みハンバーグ、ハンバーグ自…

最近もたいして手のかかるものは作っていないのですが、先日、ずっと食べたいなぁと思って作ってみたものがありました。 これまた大したものではありません。 ただ、作り方など調べた訳でもなく、適当に、こんな感じかな、と思って作ってみたら、思った以上…

先日、いつも行く近所のイタリアンの八百屋さん、メルカティーノさんで気になるものを発見。 こちらのお店は、野菜だけでなく、加工食品、調味料などいろいろ売っていて、他であまり見ないものも売っているので、楽しくてついつい覗いてしまいます。 そんな…

昨日のブログの続きです。（最近、１つのネタで書きたいことが多すぎて、２日続きが多くて失礼します。） 結婚記念日の家飲みにシャンパンを買って、いくつかお料理を作ったのですが、どれもとっても美味しく、特に、作った本人、主人も「これは美味しくでき…

先日、結婚記念日だったので、前日のお休みにはホテルランチに行きました。 当日は、主人も私もお仕事だったので、夜、お家でお祝いとなったのですが、せっかくなので、シャンパンを買いました。 そう、私は、シャンパンとかスパークリングワインが大好きで…

桃は好きなフルーツの一つですが、ちょっと高価なフルーツ、というイメージなので、そんなにしょっちゅう買うことはありません。 昔々のお客様がいわきに住んでいるので、たまに桃を箱で送ってくださることもあるので、そんな時は、喜んでいただきますが、そ…

先日、主人が砂肝を買ってきました。 何を作ろうと買ってきたのか不明ですが、私が買って来ると、いつもカレー味の唐揚げにしてしまうので、たまには違うものが食べたいなぁと思いました。 それならコンフィがいいなぁと思ったのですが、私は作ったことがな…

先日、朝ごはんに炒飯を作ろうと思っていたら、主人が起きてきて、作ってくれるというので、有難くお任せしました。 炒飯って簡単なようで、奥が深くて、どうも私にはあまりうまくできないことが多いので、やってくれるというのであれば、是非是非、となりま…

何年か前に、フレンチで食べて以来、大好きになった白身魚の白ワインソース。 むしょうに食べたくなるので、家でも食べられたらいいなぁといつも思っていたのですが、今回、主人が作ってくれることになり、大喜び。 そして、本当にとっても美味しかったので…

先日、お友達の家に行った時、タリアータを出してくれました。 タリアータってイタリアンに行くとよく食べたりして、お気に入りのお店もあったのですが、家で食べるというイメージがありませんでした。 でも、お友達が作ってくれたものがとっても美味しかっ…

ズッキーニを買ったので、久しぶりにカポナータとかラタトゥイユとか食べたいなぁと思ったのですが、パプリカはなくて、ではパスタにしようかなと思いました。 冷蔵庫に生クリームもあったので、トマトクリームパスタにしよう、と思いましたが、好きだけど、…

新、とか春、とかつく野菜って、なんだかとっても魅力的に思えて、ついつい買ってしまいます。 今だと、春キャベツ、新じゃが、そして新玉葱ですね。 新玉葱は、今年、ずいぶん前から出ていて、もう何回も買っていますが、サラダ、グラタン、あと、とってお…

最近の我が家は、主人と２人で、お互いにおつまみを何品かずつ作って食べたりしています。 先日、アンチョビブロッコリーを作ろうとしていたら、主人がかわりに作ってくれるというので、お願いしてみたら、はんぱな生クリームも入れてみたようで、私の作るも…

先日、ふと作ったお魚のソースがとっても美味しくて、もともと好きなのに、よけいに好きになりました。 しかもとっても簡単なのに、美味しいので、それを家で手軽に味わえるなんて、ととっても嬉しくなりました。 そこで、またとっても簡単なソース、今度は…

フレンチなどでお魚料理を食べる際のお魚のソース、白ワインやバターなどで作ったものが本当に大好きで、たまにむしょうに食べたくなります。 そして、食べられた時は本当に嬉しくて思わず、にんまりしてしまいます。 先日もわざわざお店にお願いして作って…

主人の実家に行くことになったので、おいなりさんでも持って行こうかなとふと思いました。 最近、我が家では作っていなかったのですが、前に何度か作って美味しかった有元葉子さんのレシピ、メープルシロップで作るのですが、メープルシロップらしさがすごく…

昨日は、おからパウダーを使った鶏の唐揚げのことを書きましたが、本当に美味しくて、ダイエット中の我慢、という感じでは全然なく、普通に楽しめました。 またすぐにでも食べたい！と思えるほどでした。 そんなおからパウダー、糖質控えめの食事にしたい時…

去年の秋に太ってしまってから、ゆる～くダイエットを続けている私ですが、なんとかもうちょっとで目標、というところまできました。 どんなことをやったか、については、今度また改めて書きたいのですが、ずっと我慢ばかりでは続かないので、どうにか、こう…

喫茶店の番組を見ると、すごく食べたくなるお料理の一つにスパゲッティナポリタンがあります。 お店によって、作り方や材料が違うものの、どれもとっても美味しそう。 どこかお気に入りの喫茶店とかあればいいのですが、まだ見つけられていないので、食べた…

ここのところ、ダイエットを意識して、家での揚げ物は控えていた我が家ですが、糖質オフの揚げ物料理があったことを思い出し、久しぶりにやってみることにしました。 そう、衣が軽いベニエです。 先日、山芋を買って来ていたので、それも一緒に揚げて、山芋…

合挽肉を買ってくると、かなりの確率でハンバーグ、そしてたまにミートローフやロールキャベツを作りますが、最近、ミートソースを作ってなかったなぁと気づきました。 それで、よし、作ろうと思ったのですが、入れると美味しいピーマンがなく、では、茄子を…

昨日、アヴォカドを食べようと思っていたので、久しぶりに生春巻きにしようかなと考え、サーモンや海老、かにかま、あとベビーリーフなど買って帰ってきました。 そうしたら、仕事帰りの主人が美味しそうなヒレ肉を３枚も買って来てくれました。 ２人なのに…

じゃが芋は好きでよく買ってきますが、いつもは、じゃが芋のグラタン、ニース風サラダ、普通にポテトサラダ、煮物など。 おんなじようなものばかり作っているなぁと思い、たまには違うものを作りたいなぁと思いました。 それで思いついたのがコロッケ。 お惣…

ポルチーニ茸のパスタは好きでよく食べますが、イタリアンなどお店で食べるか、パスタソースで食べるばかり。 乾燥ポルチーニが売っているのは何度か見たことがあるので、なんとか家で作れないかなぁと思い、今回、試してみました。 そうしたら、いろんな発…

こってりや濃厚な味のパスタも美味しいですが、シンプルな味わいのパスタもまた大好きです。 トマトパスタには、ブッラータチーズをのせて食べる、というのを昔やって以来、我が家ではもう絶対の組み合わせ、となっていて、トマトパスタが食べたくて、ブッラ…

お料理のブログって見ていてもとっても楽しいですね。 しかも材料が珍しくなくて、手順も簡単だと、これならすぐできるって思って挑戦してみたくなります。 先日もふと見つけたおつまみレシピ、紅生姜を使うようですが、考えてみたら、焼きそばにのっけたり…

主人はラムチョップが大好きです。 焼肉のラムやしゃぶしゃぶだったりもありますが、骨がついていて、骨のまわりのお肉まで楽しめるラムチョップが特に好きだそうです。 前に何度か、私もマスタード焼きなど簡単にオーブンで焼いて作ってみましたが、今回は…

生クリームは、なんとなく買ってしまうことが多くて、それから何を作ろうかなと考えてしまうことがしばしば。 今回、主人に「生クリームあるけど、何がいい？」と聞いたら、「グラタン」と即答。 なので、グラタンを作ることにしましたが、しょっちゅう作る…