女将の食卓

恵比寿の和食屋の女将が、普段の食卓からお役立ちのポイントをお知らせします。

お薦めあれこれ

今週の朝ごはん、いただきものあれこれ楽しませていただきました。

緊急事態宣言が解除され、うちのお店も店内での営業が再開したのですが、早速、常連さんやら懐かしい方々がご来店してくださり嬉しい限りです。 ずっとうちのお店を気にしてくださっていて、応援してくださっていて、こうして来てくださるだけで、お会いでき…

今週の朝ごはん、カプチーノが美味しい季節になってきました!

10月だというのに昼間はとっても暑く、半袖で良いくらいですし、外を歩く時はまだ日傘が手放せません。 ですが、朝晩は少しだけ涼しくなり、朝のコーヒーもホットが美味しい季節になりました。 朝起きたら、お水を飲んでフルーツとヨーグルトを食べて、それ…

お気に入りのパン屋gentilleさんでまたお気に入り見つけました!

最近の楽しみの一つ、大好きなパン屋さん巡り。 今のところ、いくつかあるお気に入りのパン屋さんへ行っては、好きなものを買ってきたり、新しいものに挑戦したり、と楽しんでいます。 今回は、久しぶりに目黒のgentilleさんへ行ってみました。 お気に入りの…

人気のパン屋さんは、やっぱり朝行くに限ると再認識しました。

こちらのブログでも、お気に入りのパン屋さんとして、何度も紹介させて戴いているセイジアサクラさん。 とっても人気で、並ぶことも多いので、いつもは、お休みの日などに朝一で行くのですが、先日、友人にお薦めしたところ、恐らく彼女が行けたのは、午後だ…

チャーシューのたれがいっぱいあって作ったものと作りたいもの。

昨日のブログで、トマトソースの作り置きがあると、いろいろなお料理がすぐできて便利だということを書きました。 そして、今、実はたれも作り置きがあるんです。 この間、チャーシューを作った時のたれ、たっぷりのたれで煮るので、どうしても余るのですが…

トマトソースがたっぷりできたので作ったものと作りたいもの。

昨日、トマトのパスタを食べたくてトマトソースを作ったことを書きました。 www.madameokami.net パッサータというトマトの裏ごし瓶を1瓶と生のトマト大きいの2個でトマトソースを作ったのですが、パスタ2皿では食べきれず、早速アレンジして楽しんでいま…

今週の朝ごはん、たこ焼きも登場させちゃいました!お休み気分です。

朝ごはんは、基本的に私が作りたいもの、食べたいものを作っていて、たまにどうしてもひらめかない時に、主人に「何、食べたい?」と聞きます。 今朝は、本当にひらめかないし、最近、あれも食べたし、これも食べたし、ということで、朝からたこ焼きをやっち…

海老好きなので家で海老ばかりいろいろ食べています。

昨日のブログにも私は大の海老好きと書きました。 美味しそうな海老を見ると、ついつい買ってしまって、主人の海老に対する気持ちは普通ですが、最近、海老ばかり食べて、付き合わせています。 海老好きなので海老ばかりいろいろ食べています。 海老のテリー…

今週の朝ごはんは、お夜食のアレンジいろいろ登場しました。

夜の食事は、お酒を飲みながら楽しんでいるので、基本的に炭水化物は抜き。 でも、これきっとパンと食べたらもっと美味しいよね~とか、麺を入れたら美味しいよね~というものも多く、多めに作って、翌日の朝ごはんで楽しむことも多い我が家です。 今週は、…

今週の朝ごはんは、挑戦もあったけど失敗もあったのでした。

今日は雨のせいか、いつもより気温が低くて、5℃以上、違うと食べたいものも変わってきますね。 暑い日は冷たい麺も美味しいけれど、ちょっと涼しくなると、つゆ物も美味しく感じられます。 まだまだ冷たい麺、もっと楽しみたいなぁと夏を名残惜しく思ってい…

手作りチキンナゲット3種類、作ってみました!

前に一度、チキンナゲットを作ったのですが、自分は味見しかしなかったので、今度は私が味わいたくて作ってみました。 チキンナゲット3種類、作ってみました! 材料 作り方 粉チーズ 青じそ 梅 出来上がり! チキンナゲット3種類、作ってみました! 材料 …

おかずにもおつまみにも楽しいサラダあれこれ。

サラダって、一年中食べるけれど、やっぱり暑い季節は、特に美味しいですよね。 我が家も副菜に困ったときは、サラダです。 主人も好きなので、「あと何にする?」と聞くと、「サラダにしよう」という答えがよくかえってきます。 そんな我が家でよく登場する…

久しぶりに肉巻きいろいろやって食べ比べ。一押しは新生姜、でも・・・

去年、このブログを始めた時は、餃子の具いろいろ、とか、たこ焼きの具いろいろ、とか、焼売の具いろいろ、とかあれやこれややって食べ比べしていました。 久しぶりに肉巻きをいろいろな具材でやって食べ比べてみました。 久しぶりに肉巻きいろいろやって食…

今週の朝ごはんは、アレンジあれこれ、いろいろ食べました!

今、断捨離というほどではないのですが、毎日いろいろなところを少しずつ片付けています。 もともとなかなか物が捨てられないタイプなので、いろいろ行く先を作って納得できるようにして処分したりしています。 キッチンでいうと、乾物などの食品庫、調味料…

今年も焼きしゃぶやっています。薬味いろいろ、新生姜は特にお薦めです!

暑い毎日が続いています。 しゃぶしゃぶ用のお肉をスーパーで見ると、つい買ってしまうのですが、お鍋でしゃぶしゃぶしながら、というよりは焼き焼きしながらの方が夏は楽しい気がして今年も焼きしゃぶやっています。 今年も焼きしゃぶやっています。 焼きし…

今週の朝ごはん、麺いろいろと粉物も朝からやっちゃいました。

さすがに暑くなってきたので、冷たい麺の登場が増えています。 今は夏休みもないのですが、その分、ちょっと夏休み気分を味わえることを考えたりしています。 今週の朝ごはん、麺いろいろと粉物も朝からやっちゃいました! 麺類 冷やし塩レモンラーメン 冷や…

ニュージーランドのレモン初めて買ってみました!何を作ろうかな。

レモンって、日本だと広島が有名で、輸入物だと、よく売っているのはアメリカやチリが多いように思えます。 最近、このニュージーランドのレモンをよく見かけるので、ついつい買ってみました。 ニュージーランドのレモン初めて買ってみました!何を作ろうか…

今週の朝ごはん、冷たいものもアツアツも楽しみました!

梅雨明けもして一気に夏らしい暑さとなりました。 冷たいものが美味しく感じますが、お部屋を涼しくして、アツアツのものを食べるのも美味しいですよね。 昔々、アイスは夏だけでなく、冬も結構売れると聞いたことがあります。 冬もあったかいお部屋にして食…

今週の朝ごはんと初のレモン塩ラーメン

今日の東京は夏のように一気に暑くなりました。 駅の反対側に24時間やっているスーパーがあるので、混む前にと思い、朝ごはん前に買い物を済ませてきました。 朝のスーパーは品出しで忙しそうで、ちょっと歩きにくい部分もありますが、なによりお客さんが少…

今週の朝ごはん、麺いろいろ、初のトマトうどんも。

今日は久しぶりにゆっくり寝ていました。 物凄い雨でうるさくて、熟睡できないことを言い訳にねばっていました。 最近は、目覚ましをかけなくても、朝陽が出てくると、自然に目が覚めるようになったので、安心していたら、いつもの朝ごはんの時間でした。 急…

たれがあれば、ささっと何品もおかずが完成です!

最近は、月・水・金で女将弁当をやっているので、メニューを考えたり、試作をしたり、用意をしたり、と忙しく、実はお家ご飯は少し手抜きです。 女将弁当はおかげ様で、昨日もご予約を含め、あっという間に完売で、残ったものが大変、ということはないのです…

お気に入りのパン屋さんSEIJI ASAKURA(セイジアサクラ)さんのパン買いだめしました!

最近、お気に入りのパン屋さんに加わった高輪のSEIJI ASAKURA(セイジアサクラ)さん。 www.madameokami.net 近いうちにまた買いに行きたいなぁと思っていたら、今夜のテレビ「情熱大陸」にSEIJI ASAKURA(セイジアサクラ)さんが出ることを今朝、発見! これは…

今週の朝ごはんと久しぶりに食べた船橋屋こよみさんの葛もち。

この前の日曜日は父の日でしたね。 うちの両親は、もう物はいらないといつも言うので、父には大好きな甘いものを渡すことにしました。 その日、両親がワクチン接種2回目の日だったので、接種後の様態も心配で、夜、甘いものを渡しに少しだけ行ってきました…

今週の朝ごはんは、パン、ご飯、パスタも食べました!

朝は曇っていたけど、どんどん晴れてきて、暑くなってきました。 これからは、冷たいものも美味しく感じる季節ですね。 今、朝ご飯の〆に、毎日カプチーノを飲んでいるのですが、いつアイスコーヒーにチェンジするか迷い中です。 今週の朝ごはんは、パン・ご…

いろいろ探したけどやっぱりコンパクトホットプレートを買ってしまった話。

この間まで使っていたホットプレートが壊れた(通電しなくなった)ので、新しいものを探していました。 今度はお家でも美味しい焼肉が焼けるようなものにするぞ!と意気込んで、いろんなサイトで評判などを確かめながら、探していたのですが、結局また買った…

冷蔵庫と冷凍庫の半端食材で作ったおつまみあれこれ。

昨日は、朝、いつもより少しだけ時間があったので、冷蔵庫と冷凍庫にあって気になっていた半端な食材でいろいろ作ってみました。 実は食材だけでなく、たれやドレッシングも作ったものの少し残ってしまった、なんていうものがあったので、それも使ってスッキ…

最近の朝ごはんあれこれ。炭水化物は朝しっかり楽しんでいます。

糖質オフダイエットの時は、一日中、炭水化物を抜かないといけなくて、朝ごはんにパンやパスタが食べられないことがなにより大変だったのですが、今は、朝ごはんにはしっかり楽しんでいます。 ダイエット前より量は自然と減りましたが、気にせずいろいろ食べ…

パンとワインを楽しみたくておつまみいろいろ作ってみました!至福の時間です。

もともとパンが大好きで、パンを食べながらワインを飲む、なんていうのも大好きなんですが、夜は炭水化物を極力、食べないようにしているので、いったいいつ楽しもう?ということで、先日のお休みの日に朝から楽しんでしまいました。 パンとワインとそれに合…

名古屋土産で戴いたあれこれ、楽しいものばかりでした!

昨日、名古屋から約1年ぶりのお客さまがいらっしゃいました。 いつもいつも楽しいお土産をいろいろ持ってきてくださるのですが、今回もまたワクワクするようなお土産がいろいろ。 せっかくなので、載せておきます。 名古屋土産で戴いたあれこれ、楽しいもの…

なんと!予期せぬ事態と糖質オフダイエット中の朝ごはん。

2週間の予定で始めた糖質オフダイエット、後半にさしかかりました。 ところが、ここで思わぬ事態が! なんと早速のリバウンドです。 おとといまで毎日、減ってきた体重、昨日は変わらずだったので、今朝はなんと、スタートよりー1.4Kg。 ということは昨日よ…