女将の食卓

和食屋(ただいま休業中)の女将が、普段の食卓からお役立ちのポイントをお知らせします。

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お薦めあれこれ

暑い季節にお薦めの茄子を使った簡単料理のお薦め

遅かった梅雨入りですが、もうちょっとすれば本当の夏ですね。 よく見かける野菜も少しずつ変わってきている気がします。 夏野菜というと、いろいろありますが、その中でも、茄子は冷たくても温かくても美味しい野菜ですね。 それに、茄子は、いろんな味付け…

今週の朝ごはんあれこれ、懐かしのドーナツも食べてみました!

朝ごはんにパンを食べる時にいつも使うお皿、いったいいつ買ったのか思い出せなのですが、よく使っています。 朝ごはんのセット(パン皿、パスタ皿、コーヒーカップなど)だけは、食器棚とは別なところに置いてあるので、悩まずさっとセッティングして使いま…

自分のお弁当作り、大豆製品も欠かせません。

お弁当作りが苦手だった私が、今は、週に5~6日、自分のお弁当を作っています。 お店時代に、女将弁当をやって、その時に、ヘルシーを心がけるお弁当作りでいろいろ献立を考えて、勉強したことが今、少しはいきてきている気がします。 油断するとすぐ太っ…

初夏や夏の朝ごはんにお薦めのご飯いろいろ

昨日の大雨は、涼しくなると聞いていましたが、それでも蒸し暑かったですね。 そして、今日からまた暑くなるようです。 暑くなってくると、お料理をするのも辛くなったり、なんだか食欲が出ないという方も多いかもしれません。 そんな方にお薦めな爽やかな朝…

自分のお弁当作り、材料の冷凍保存で朝ちゃちゃっと仕上がります。

朝、明るくなると目が覚めるので、夏の間は、早起きが自然にできます。 なので、お弁当作りも、前の日に準備できない場合は、朝、ちゃちゃっと作ります。 前は、ガラスタッパーにいろいろ作り置き、なんて頑張っていた時もありましたが、今は、冷凍庫にいろ…

今週の朝ごはんあれこれ、いよいよアイスコーヒーも登場です。

今週は、本当に暑くなりました。 まだ梅雨入り前だというのに、30℃を超えてしまって、本当の夏になったらどうなってしまうんでしょうね。 朝は、いつもカプチーノ派だった私も、いよいよアイスコーヒーに切り替えてみました。 濃いめのアイスコーヒーにミル…

自家製のセミドライトマトで作る簡単パスタ

先日から、トマトで作るおつまみやおかず、パスタについて書いていますが、そんな私が一番トマトを意識していて、お店に行くと、つい目がいってしまって、おまけに書いていたら、食べたくなって、ちょこちょこ作っています。 やっぱり美味しいですね。 今日…

生トマトで作るパスタは勿論、うどんにもぴったりで絶品です!

昨日のブログで、トマトを使って作る美味しいおつまみをいくつかご紹介しました。 そんなトマト、今日は、パスタについて書きます。 パスタの中でも人気の高いトマトパスタ。 缶詰のトマトやパッサータでも簡単にできますが、やっぱり生のトマトで作ったパス…

トマトが美味しい季節!生トマトを使ったお薦め料理5品

真っ赤に熟した美味しそうなトマトをよく見るようになりました。 トマトの種類もいろいろあって覚えられませんが、フルーツのように甘いトマトがあったり煮込んだりしたほうが美味しいものもあったり・・・ そのまま食べるのは甘酸っぱいプチトマトが好きで…

自分のお弁当作り、おつまみやお豆腐が大活躍です。

今月から、ちょっと新しい生活になり、以前と違った時間の行動になりました。 思った以上にペースをつかむのが難しくて、早起きはしているので余裕なはずが、いつも最後ドタバタ、なんてことが続いています。 自分のお弁当作りも続いていますが、これも、時…

今週の朝ごはんあれこれ、久しぶりにかた焼きそばも食べました!

少しずつ、朝ごはんには、炭水化物を食べています。 食べ始めたら、食べたいものがいっぱい。 ずいぶん前に、買っておいたかた焼きそばがあったので、それも食べてみたりして、なんだかお休みの日のお昼ごはんみたいな気分も味わいました。 今週の朝ごはんあ…

初夏や夏にお薦め!冷しゃぶサラダのドレッシングあれこれ

みずみずしいサラダが美味しい季節となりました。 葉っぱのサラダも良いですが、具たくさんのサラダは食べ応えもあって、楽しいですよね。 冬は、お鍋で楽しむしゃぶしゃぶも、暑い季節は、サラダで冷たく味わうと、また一味違う楽しみ方ができますね。 とい…

ダイエット中でも、夜中でも安心の野菜たっぷりおつまみやサラダ

「ダイエットしたい」「でも美味しいものもやめられない」そんな方は多いはず。 勿論、私もその一人です。 無理に頑張るダイエットは続かないし、結局、リバウンドしてしまったりしますよね。 そこで、無理なことは極力せずに、楽しく食事も楽しめたら、そん…

福島県いわき市のら・ら・ミュウは、日帰り旅にもお薦めです。

福島県いわき市にある海と魚のフードテーマパーク、ら・ら・ミュウは、魚介の市場があって、小名浜港で連れた魚を中心にいろいろ美味しいものが売っています。 お土産ものや食べるところもあって、とっても楽しい場所です。 東京からも日帰りで行けるので、…

自分のお弁当作り、おつまみもちょこちょこ詰めていて楽しいお弁当です。

もともとど~んと一皿、とかいうより、ちょこちょこいろいろなものをつまむのが好き、飲兵衛ならではの意見でしょうか。 なので、お弁当もできればいろんなおかずが入っていて欲しい。 ただ、今は、ご飯を入れずにおかずのみなので、特にいろんな種類を入れ…

今週の朝ごはんあれこれ、ご飯も麺も楽しいです。

ダイエットを意識していて、炭水化物をあまり摂らないようにしていた時は、意外と平気~なんて思っていたのですが、食べ始めるとやっぱり美味しいですね。 そして、食べるともっともっと食べたくなるもんですね。 今週は、麺もパンもご飯もいただきました。 …

久しぶりにANAインターコンチネンタルホテルのランチブッフェに行ってきました!

ずいぶん昔に行ったことがあったのですが、その時のローストビーフが美味しかったと主人が覚えていて、「また行きたいね」と言っていました。 今回、六本木に用事があって、その帰りにどこかでランチしたいなぁと思っていたので、そういえば、と思い出して、…

自分のお弁当作り、卵は美味しいし、彩にも大活躍です。

自分のお弁当なので、美味しければなんでも良いのですが、やっぱり蓋を開けた時に、美味しそう~と思えることは大事なので、最低限、彩も気にします。 ただ、お弁当のために毎回、買い物をしてくるのではないので、あるもので、となると、やはり卵やトマトが…

今週の朝ごはんあれこれ、涼し気なごはんも登場しました!

今は、暑いともう夏みたいだったり、そうかと思うと、ちょっと肌寒いなぁなんていう日もあって、忙しいですよね。 冷房にもまだ身体が慣れていなかったり、いろいろ不調が出やすい時期、朝ごはんはしっかり食べて元気つけたいですよね。 なんだかんだ言って…

自分のお弁当作り、蛋白質と野菜たっぷり、全体は少しだけ軽めにしています。

お弁当を持って行っている日はダイエットのことも少し考え、食べ過ぎないように、とか少し気を遣っていますが、お休みの日となると、その日は、いろいろ気にせず、楽しもうと思います。 ずっと我慢はできない性格というのは自分でもわかっていますし、それで…

ダイエット中でも安心のしらたきやこんにゃくを使ったおつまみ

薄着の季節になってくると、あ~ダイエットしなきゃ!と焦ってきたりしますよね。 洋服が身軽になるだけでなく、自分も身軽になったら、どんなに心地よく歩けるか、素敵なお洋服も着たいし、なんて思ってしまうんですね。 最近は、お弁当にも、ヘルシーなお…

今週の朝ごはんあれこれ、少しずつパンやパスタも復活です。

本当は、きちんと痩せてから普通の食事に戻したほうが良いのでしょうが、炭水化物抜きの食事は作るのが大変だったり、一緒に食べている主人が飽きてきてしまうので、まだ細々とダイエットを続けつつ、朝ごはんは軽くパンやご飯、パスタも取り入れることにし…

ダイエット中でも安心の豆腐を使ったおつまみやおかず

本格的なダイエットは、始めるのも続けるのも難しいので、ちょっと太ったなと思った時点で、すぐに戻しておく、というのが理想です。 私自身、いつもそう思うので、毎日、体重を計って気にしていたのですが、それでも、日頃の誘惑に弱いので、ついつい太って…

自分のお弁当作り、お弁当の成果が少し現れてきました!

最近は、夜のおつまみも、また私が作るようになったので、お弁当のおかずもついでに作ったり、多めに作ってお弁当にも入れたり、というもとのスタイルになりました。 ただ、引き続き、お弁当はご飯抜き、ヘルシーなおかずを詰めるということを続けていて、や…

自分のお弁当作り、ダイエット弁当も作り慣れてきました!

自分のお弁当作りを始めた時は、ご飯を100gくらい入れていたと思います。 日によっては120gくらい入れてしまった時もあったような。 それから、食べ過ぎということに気付き、80g、70g、60gと減らしていきましたが、その分、おかずがヘビーなものになっ…

今週の朝ごはんあれこれ、パスタも久々に食べました!

無事、ダイエットが成功し、と言いたいところですが、なかなかそううまくはいかず、相変わらず、いろいろ気を遣って食べているのですが、お休みの日だけは好きなものを食べていいことにしました(勝手に)。 すごく我慢をしている、というわけではありません…

今週の朝ごはんあれこれ、ダイエット食は続いています。

ダイエットあるあるとしては、はじめはすとんと落ちるのに、その後、なかなか落ちにくい、そこでくじけてしまうことが多いって感じですよね。 私も、そんな感じですが、休日にはあまり我慢せず楽しみたいので、その為にもほかの日はできる範囲でダイエット食…

自分のお弁当作り、お弁当もダイエット食を入れてみました!

先日、最大級くらいの重さになってしまったことは何度も書いています。 (聞きたくない、言いたくない話ですね・・・) 夜のおつまみは勿論、朝ごはんもダイエット食を意識して作っているのですが、こうとなったらお弁当にも、と思って詰めています。 はじめ…

今週の朝ごはんあれこれ、ダイエット食も登場しました!

そう、先日の旅行で、というか旅行前からちょっと太り気味だったのですが、さらに追い打ちをかけたようで、体重を量ってみたら、なかなか見たことがない数字になってしまいました。 あまりにびっくり! そして落ち込み、このままでは本当にまずい、と焦り、…

今週の朝ごはんあれこれ、美味しいパスタも作ってもらいました。

以前まで、主人は、私が朝ごはんの時に起こすまで寝ていることが殆どだったのですが、最近は、寝るのが早くなったせいか、自分から起きてくることが多くなりました。 しかも、私と同じくらい早いので、本を読んだり、朝の静かな時間を楽しんでいるようです。…