女将の食卓

恵比寿の和食屋の女将が、普段の食卓からお役立ちのポイントをお知らせします。

お薦めあれこれ

今週の朝ごはんあれこれ、パンが多く、ハンバーガーも登場しました!

ハンバーグやエビカツは作り置きして冷凍することが多いので、朝ごはんにハンバーガーやエビカツバーガーを作ることもあるのですが、そのバンズをどこで買うか、というのが結構、悩みの種でした。 なので、一時は、スーパーで売っているマフィンパンで代用し…

キナミのパン宅配便、2回目は、千葉県の「麦やぱん」さんから届きました!

パン好きで有名な女優さん、木南晴夏さんの「キナミのパン宅配便」をやっているのですが、その2回目のパンが届きました。 今回は、千葉県、近いですね。 ということは、自分で行くことも可能、って感じです。 キナミのパン宅配便、2回目は、千葉県の「麦や…

栃木県の鳳凰美田、秋のお酒ひやおろしは、いろんなおつまみと合いつつしっかり感じられるお酒です。

今日はぐっと涼しくて、一気に秋を思わせる気候です。 こうなってくると、じっくり日本酒を飲む、というのも楽しい季節です。 秋は、ひやおろし、秋あがりといった秋のお酒が美味しい季節。 今日は、おおどころですが、やっぱり美味しい栃木の鳳凰美田です。…

美味しくてヘルシーなふわふわ焼きと、生胡椒をまた楽しみました。

最近、大したお料理をしていないことが、このブログでバレバレですが、何も用意していなかったけど、ささっと食べたい、冷蔵庫にあるもので、ささっと作りたい、そんな時にひらめいて作ったものが、簡単な割にとっても美味しかったので、書いておきます。 美…

今週の朝ごはんあれこれ、巨峰とピオーネ、ぶどうの食べ比べも毎日しました!

今週は、日曜日に久しぶりに青山ファーマーズマーケットに行って、お目当ての天野ぶどう園さんのぶどうを買ってきました。 いつものお気に入りのピオーネの他、今回は、巨峰も買ってみました。 なので、毎朝、両方のぶどうを食べる、というなんとも嬉しい毎…

今週の朝ごはんあれこれ、またまたスイーツも登場しました!

前に、いただきものをすることが多い、と書きましたが、また先日、お友達から可愛い、そして美味しいスイーツをお土産にいただきました。 この仕事をしていると、おやつの時間(3時頃)に、お昼ごはんを食べることが多いので、スイーツを食べる場合は、朝ご…

いつもと違った肉巻き、作ってみました!新しい発見ありです。

先日、しゃぶしゃぶをしたのですが、そのお肉が余ってしまって、どうしようかなぁと思ったのですが、極薄切りでもなくて、焼けるくらいのお肉だったので、久しぶりに肉巻きにすることにしました。 ただ、巻きたい野菜がみつからず、ふとひらめいて、いつもと…

今週の朝ごはんあれこれ、お土産物も登場!大活躍でした!

私もお友達や人に会うとき、お土産を持っていくのが好きですが、うちのお店のお客さんは、本当にありがたいことに、お客さんなのに、お土産を持ってきてくださる方が多いです。 「お客さんなので、たくさん食べて飲んでくれればいいんですよ。顔見せてくれれ…

山形県の栄光冨士の秋のお酒は、温度でかなり味わいが変わるお酒です。

お客さんにお薦めされて初めて買ったお酒、山形県の栄光冨士、夏のお酒を味わったのですが、今回、秋のお酒が出たということで、また買ってみました。 栄光冨士 グラビティ 純米吟醸 無濾過生原酒 山形県鶴岡市 冨士酒造さんの栄光冨士 ひと夏を越えた秋のお…

最近、揚げ物ばかりやってしまいますが、美味しいのでやめられません。

夏の暑さのおかげか、ここのところ、ほぼ目標体重で維持できているので、ついつい自分に甘くなってしまいます。 もともと揚げ物は好きだし、それだけでメインにもなって楽だし、なにより揚げたての美味しさを知ってしまうとやめられない、ということで、最近…

今週の朝ごはんあれこれ、麺がたくさん登場!そして明日も麺の予定です!

毎週土曜日に、今週の朝ごはんを振り返っているのですが、今回、あれっ、6枚しかない、と思ったら、先週の日曜日は、パン屋さんのモーニングに行って外食なのでした。 なので、そのほかの6日間の写真です。 今週の朝ごはんあれこれ、麺がたくさん登場しま…

キナミのパン宅配便、1回目、石川県の「パンの朝顔」さんから届きました!

以前のブログに書きましたが、もともと木南さんのパン宅配便というのをテレビで知って、申し込んでいたのですが、人気殺到中で順番待ちでした。 その後、同じサイトだと思って、再申し込みしたつもりが、パンスクという別のパン宅配便、そちらはそれほど待た…

実家へ冷凍できるおかずいろいろ届けてきました!

実家の両親が、まだまだ元気、と思っていたら、最近、母が足腰痛くてお料理するのも座りながらやっているとのこと。 びっくりして、急いでおかずいろいろ作って、冷凍できるものも持って、届けてきました。 実家へ、冷凍できるおかずいろいろ届けてきました…

今週の朝ごはんあれこれ、冷やし中華も登場しました!

暑い暑いと言っても、少し暑さも落ち着きそうですね。 暑いと、とたんに登場回数の増える冷たい麺、今週の朝ごはんには、夏といえば、というか夏しか食べない冷やし中華も登場しました。 今週の朝ごはんあれこれ、冷やし中華も登場しました! 麺類 冷やし中…

今週の朝ごはんあれこれ、休日には白ワインも登場しました!

毎日、夜はお酒を(特にCAVAを毎日)飲んでいますが、休日だとお昼から飲みたくなります。そう、休日気分をより、満喫できる気がするので。 そして、今回のように、朝ごはんのメニューがお酒にぴったりなものだと、朝からついついワインが登場してしまいます…

暑い日にお薦めの野菜メニューあれこれ、集めてみました。

本当に毎日暑いですね。 こんなに猛暑日が多い夏は初めてだとか、「記録的な」という言葉を頻繁に聞いている気がします。 さて、そんなに暑くても、私の食欲は衰えないのですが、サッパリしたものを欲している方も多いはず。なので、今日は、暑い日にお薦め…

パン宅配便「パンスク」で届いたBoulangerie Seizeさんのパン食べてみました!

今年の春、パン宅配便「パンスク」を始めて、毎月、日本の各地から送られてくるパンを楽しんでいます。 今回は、4回目。大阪のパン屋さんから届きました! パン宅配便「パンスク」で届いたBoulangerie Seizeさんのパン食べてみました! Boulangerie Seizeさ…

今週の朝ごはんあれこれ、珍しくご飯が一回も登場せずでした。

仕事柄、夜ごはんを食べるのが遅いので、夜は、炭水化物を食べないようにしているのですが、その分、朝ごはんに食べます。 パンもパスタも麺もご飯も大好きなので、朝、たっぷりいただきます。 毎日、朝ごはんはこれ、と決まったものが我が家にはないので、…

広島の「雨後の月」の夏のお酒は、思ったよりしっかりで塩気といい相性です。

今、お店では、夏のお酒をそろえています。 夏のお酒は、瓶やラベルが水色だったり、薄い色だったり、そして、味わいもスッキリしているものが多いです。 ただ、辛口でキレキレで、とか水のようなサッパリさ、というお酒は好きではないので、私が集めるお酒…

今週の朝ごはんあれこれ、スイーツが2回も登場しました!

この仕事をしていると、ご飯の時間が普通の家庭とずれているので、おやつの時間、というのがありません。 だいたい、その時間に、お昼ご飯を食べている感じです。 なので、スイーツを食べる機会がなかなかなく、食べたいときは、朝ごはんに食べます。 ダイエ…

今週の朝ごはんあれこれ、今週も朝からモリモリ楽しみました!

我が家は、夜がもともと遅いというのもあって、夜は、炭水化物を基本的に食べないようにしています。 その分、安心して、たっぷり食べられるのが朝ごはん。 朝、しっかり食べるのは良いこと、として、いつもモリモリ食べていますが、今週もまたモリモリ楽し…

家にあるもので簡単、生春巻き、作ってみました!意外なものが結構イケました!

生春巻きの皮の買い置きがあり、最近、食べてないから食べたいなぁと思っていて、さぁ何を巻こう?ということになったのですが、今回は、特別なものは用意しないで、家にあったものを中心に作ろうということにしました。 お家にあるもので、簡単、生春巻き作…

今週の朝ごはんあれこれ、夏野菜のカレーも登場しました!

夏になったのになかなか痩せなくて困ったものですが、よくよく考えると、毎日たっぷり食べているからですね。 今週も朝からモリモリと、たっぷり食べて、夏バテしらずの毎日です。 今週の朝ごはんあれこれ、夏野菜のカレーも登場しました! パン 夏野菜のカ…

栃木県の辻善兵衛さんのお酒「世は満続」は合わせるものが楽しいお酒です。

こちらの辻善兵衛さんのお酒は、好きでよく買っています。 地元、栃木県真岡市では桜川というお酒が有名な蔵元さんです。 今回、いつも買っているお酒とは違って、ちょっとおもしろいものを見つけたので、買ってみました。 辻善兵衛 世は満続 栃木県真岡市 …

今週の朝ごはんあれこれ、またもや朝からCAVAも登場してしまいました!

昨日のブログでは、失礼しました。 あとで、冷静になって考えてみたら、ブログが書けない、と思ったら、何も書かなければよかったのですが、何かしなくてはいけない、ととっさに思い、お休み連絡のような意味のないブログを書いてしまいました。 ご心配くだ…

夏に美味しい野菜の食べ方あれこれ、お薦めします。

今日は久しぶりにちょっと涼しくて風も気持ち良いです。 まだちょっと黒雲もありますが、少し晴れ間もあったりしてホッとします。 さて、暑くても食欲が落ちることはないのですが、何を作ろうかなぁと悩むことはあります。ついついお料理は簡単にしてしまい…

今週の朝ごはんあれこれ、フルーツ盛合せも登場しました!

今週は、本当に暑い毎日でしたね。 まだまだムシムシジメジメが続くのかと思っていたら、急に梅雨明け、そして連日の猛暑です。 暑くても食欲がなくならないのが不思議ですが、バテないためにも朝からしっかり食べるよう心がけます。 今週は、お休みの日にモ…

久々の鎌倉散歩、いつものお店でいつもの物も買ってきました!

先日、お休みの日に大好きな鎌倉に行ってきました。 新型コロナが流行る前までは、年に何度も行っていた鎌倉ですが、この約2年間は殆ど電車に乗らない生活をしていたので、なかなか行くことができず、昨年末、車でやっと行くことができ、今回は、やっととい…

今週の朝ごはんあれこれ、休日にはCAVAも登場しちゃいました!

今日はほんと暑いですね。これから猛暑日が続くとか。 今日は朝から買い物に行ってからお店に行ったのですが、板長(主人)が冷たいコーラを用意しておいてくれたので、駆けつけ1杯がとっても美味しく嬉しかったです。 暑いときは炭酸ですね。 なんて、毎日…

今週の朝ごはんあれこれ、朝から飲みたくなってしまうおつまみっぽい料理も登場しました。

朝ごはんが決まっていないと、夜中、寝ながら考えていて熟睡もできないので、できるだけ考えて決めて寝ることが多いです。 逆に決まっていると、しかも主人(板長)が作ってくれるとなると嬉しくてたっぷり眠れます。 今週は、夜、食べようと用意しておいた…