女将の食卓

恵比寿の和食屋の女将が、普段の食卓からお役立ちのポイントをお知らせします。

お薦め

ワインにぴったりなアンチョビオリーブパスタ作ってみました!

先日、ふと作ったパスタが思った以上に美味しくて、ワインにぴったりなものが出来上がりました。 朝ごはんに作ってしまったのですが、次回は、ワインが飲める時にまた作りたいので、書いておきます。 ワインにぴったりなアンチョビオリーブパスタ 材料 作り…

最近、やっと早起きになった私が朝活、お薦めします!

私が早起きの話だなんて、笑われそうですが、最近の私は早起きです。 もともと早寝の生活ではなかったのですが、この仕事を始めてからは帰りが遅く、そこから飲んで食べるので、寝るのは深夜。 朝は必死で起きるという毎日でしたが、最近はコロナの影響もあ…

美味しそうな王様トマトを買ったので自家製ケチャップ作ってみました!

歩いていてみつけたトマト、光センサー選別のトマトというのが売っていて、とっても綺麗な真っ赤だったので、つい買ってみました。 よく見たら「王様トマト」と書いてあります。 トマトパスタにしようかなぁと思ったのですが、とりあえず1個使ってケチャッ…

ずっと探していたシリコンのパウンド型、やっと買えたので使ってみました!

オーブン料理はもともとよくやっていたので、先日から始めた女将弁当のおかずとしても、オーブンでオムレツを焼いたりしているのですが、なかなか型が難しい。 オーブンシートを敷いた型で焼いたりもしたのですが、卵液がもれてしまったり、形が悪かったり(…

前回とっても美味しかったベニエ、やっぱり軽くて美味しかったです。

先月、ダイエット期間中にも楽しめるというベニエをみつけてやってみたら美味しかったので、またまたやってみたら、やっぱり軽い味わいでとっても美味しかったです。 やっぱりベニエは軽くて美味しいです! 前回の記事 衣 揚げた素材 揚げているところ 揚が…

お気に入りのパン屋「gentille」さんのパンで朝ごはん、やっぱりパンはやめられない!

今、私の中で2大お気に入りのパン屋さんの一つ、gentilleさんへ、朝ごはんを買いに行ってきました。 お気に入りのパン屋 gentilleさんのパンで朝ごはん gentilleさん 買ったもの クロワッサン レモンチーズクリームデニッシュ チョコパン(名前がわかりませ…

今、話題の「ぐりとぐら」のホットケーキ焼いてみました!

昨日、大学時代の友人が天丼や女将弁当のおかず詰め合わせを買いに来てくれたのですが、その時に彼女の会社のお薦め品をお土産に戴きました。 そう、今、話題の「ぐりとぐら」のホットケーキ(カステラ)が作れるというホットケーキミックス。 早速、今朝、…

大好きなVIKING bakeryさんのフルーツサンド、やっと食べられた!

最近のお気に入りのパン屋さんの一つ、乃木坂にあるVIKING bakeryFさんのことは何度かこちらのブログでも書かせて戴いていますが、毎回、気になっていたのがフルーツサンド。 フルーツサンドって何年か前から流行っていて、でも1年に1回、食べるかどうか? …

ダイエットの味方、大豆を煮て、いろいろ作ってみました!

ダイエットの味方ともいえる、大豆。 もともとあまり興味はなく、豆サラダにしたり、チリコンカンにしたり、カレーに入れたり、と自ら進んで使っていたのは、レッドキドニービーンズやひよこ豆。 大豆は、買ったことないかもってくらいです。 今回、主人が初…

初めてベニエを作ってみたら軽くて美味しくて太らなかった!

昨日は定休日だったので、お昼だけお仕事して、お家に帰ってきました。 今は外食するわけにもいかないので、お家飲みを楽しむことにして、初めてベニエを作ってみて、久々にオイルフォンデュを味わいました! ベニエに初挑戦!軽くてヘルシーで美味しかった…

下ごしらえをまとめてやって野菜たっぷりヘルシーメニュー

作り置きというのをあまりやらない(作ったら食べてしまう)ので、そういうブログを見たりすると、凄いなぁといつも思うのですが、下ごしらえは、まとめてやることがあります。 そうすると、あと1品欲しい!という時にささっとできていいですよね。 野菜たっ…

ウォーキングで見つけたいい感じのイタリアン「カンタレラッレ」さんお薦めです!

去年から続けているウォーキングの楽しみは、やっぱり買い物といいお店を見つけること。 歩いていると、気になるお店をよく見ます。 そんな中で、出逢ったお店、泉岳寺のCANTARELLARE(カンタレラッレ)さんは美味しいので、久々、また行きたいお店になりま…

遅い帰宅後でもささっとできる時短料理で楽しみました!

いつもは、ある程度、朝のうちに夜のおつまみを準備してから出掛けるのですが、昨日は全く用意しておらず、ですが、なんやらかんやら予定より遅くなってしまい、もうお腹はぺこぺこ。 とにかく早く食べたい、ということで、急いでささっとできるおつまみを用…

糖質オフのふすまパン、自分で焼いてみました!

糖質オフダイエット中、2週間、炭水化物を抜いていたのですが、一番つらかったのはパンです。 もともとパンが大好きで、3食パンでもいいくらい、自分でも焼くくらい好きで、もともとワインに合うおつまみをよく作っているので、ここにパンがあったらなぁと…

いつものきのこソテー、梅味に仕上げたら、とまらない美味しさ。お薦めです!

ダイエット中、さんざん食べたきのこですが、やはりついつい買ってしまいます。 ただ、そのきのこで何を作ろうか決まっていない時は、とりあえずオリーブオイルで炒めて保存します。 今回もそうしたのですが、梅味にしてみたら、想像以上に美味しかった! き…

レモンクリームチーズソース、お肉にもお魚にも合うのでお薦めです!

先日、いろんなレシピを見ていた時に気になっていたレモンクリームチーズソース、作ってみたら、なかなか美味しくて、これからの季節にもぴったり!お薦めです。 レモンクリームチーズソース、お肉にもお魚にもお薦めです! レモンクリームチーズソース 材料…

2週間の糖質オフダイエット終了しました!結果と今後について

ふと思い立ってノリ?で始めてしまった糖質オフダイエット。 昨日でその2週間が終わりました。 本来は、最低2週間ということですが、2週間で自分がどこまでできるのか?どこまで痩せられるのか知りたかったので、今回は2週間で終了します。 2週間の糖質…

糖質オフダイエットいよいよ最終日となりました!

先日から2週間と期限を決めて始めた初の糖質オフダイエット、いよいよ本日最終日となりました。 本当は最低2週間以上ということで、目標を達成できなければ延長しなければならないのだと思うのですが、今回はいかなる結果でも終わりにして、あとは続けられ…

糖質オフダイエットはお魚もしっかり楽しめます!

現在、糖質オフダイエット中なので(土曜日迄の予定)毎日この話題になります。 2週間で3Kgが目標ですが、現在ー1.6Kgで、そうです。昨日より100g増えています。 先日、昔の同期が「500gくらい誤差だよ~」と励ましてくれましたが、あと1.4Kg痩せる目標な…

糖質オフダイエット、夜ごはんは意外と普通、というかあまり変わらないので無理がないです。

日曜日から急遽スタートした糖質オフダイエット、4日目朝の体重は、スタートからマイナス1kgでした! (今までも飲みに行くと1日で1Kg痩せたときもあったりしましたが) ということは、3日間で1Kg痩せられたということです。 それなら、今後、万が一(…

手作りキッシュもパイシートなら簡単!山芋のキッシュ美味しいのでお薦めです!

先日、皮の部分からキッシュを作ったことを書きましたが、そう、ちょっと大変です。 先日の記事はこちら。 www.madameokami.net また頑張って作ってみようとは思っていますが、とりあえず、先日、冷凍パイシートを買ってきたので、それで作ってみたら、簡単…

蕪の使い道に困ったら、肉団子と蕪の甘酢炒め煮いかがですか。

蕪ってついつい買ってしまうけれど、何を作ろう?と考えると、柚子漬けや甘酢漬けなどのお漬物や、かぶら鍋、あとクリームシチュー、サラダくらいしか思いつかなくて、今回も買ったはいいけど、何を作ろう?と悩んでしまい、結局、肉団子と一緒に炒め煮を作…

2度目のケークサレ、今度こそ美味しく焼けた!朝ごはんにお薦めです!

主人(板長)のケーキ作りは依然として続いていて、ですが、私は甘いものよりおつまみ系の方が好きなので、甘くないケーキ、ケークサレを作ってみることにしました。 実は、一度、じゃが芋のケークサレを作ったのですが、失敗。 まだ焼き立ては良かったので…

半年ぶりのお外ディナーは一番近いレストラン「マノワ」さんへ

昨日は結婚記念日だったので、久し振りにお外へディナーに行ってきました。 夜の外食っていつぶりだろう?と考えてもなかなか思い出せず、調べたらほぼ半年ぶりでした。 本当はランチでも良かったのですが、行きたいお店が、火曜日はランチお休みということ…

半年ぶりの電車とマスクのチャームでちょっとだけお洒落を楽しんでいる話。

もともと、お店までの通勤も歩いて7分なので、お休みの日以外は電車に乗らない生活でした。お休みの日は、電車に乗ったりバスに乗ったりして、よくお出掛けしていたのですが、コロナが流行りだしてから、電車もバスも極力乗らないようにしていたので、去年…

困った食材、悩ましい食材もカレーにしてしまえば美味しく味わえます!お薦めです!

食材で、買ってはみたもののはずれだった、そんな物ってありませんか。 今は、毎日のように買い物に行けないので、まとめ買いをするこも多く、買い物に行く前には、一度、冷蔵庫をスッキリさせるよう心掛けているのですが、気付いてみたら、半端な野菜があっ…

ちょっとしたおもてなしに大活躍の三皿は超簡単で美味しいので、お薦めです!

先日、妹が用事があって、恵比寿まで来たので「ランチしよ」と言われたのですが、今は、ゆったりランチを楽しめるお店もなかなかないなぁと思い、家に来てもらいました。 今回は、さぁごちそうを!というパーティではなく、ゆったりお話しがしたいという方が…

梅味のカツレツを作ってみたらとっても美味しくてとまらない!お薦めです!

毎日お料理はしていますが、時間と心に余裕がないと、新しいものにチャレンジできないですよね。 おんなじようなものばかりじゃいけない、これじゃいけないと思い、梅味のカツレツを作ってみました。(これも簡単ですが) 梅味のカツレツを作ってみたら、と…

アトレ恵比寿に富澤商店さんが本日OPEN!早速行ってきました!

先日まで恵比寿三越に入っていた富澤商店さん、なくなると困る人多いだろうなぁと思っていたら、やっぱり移転という形で恵比寿に残りました。 今日3月5日にアトレ恵比寿店がOPENしていましたので、早速、見に?買いに行ってきました! アトレ恵比寿に富澤…

海老塩ラーメンに、あの「ほぼカニ」のシリーズ「ほぼタラバガニ」をのっけて食べてみました!

海老好き、特に海老のお出汁も大好きな私が先日、見つけて買ってみたのが「海老味噌ラーメン」(生ラーメン)。 なかなか濃厚で美味しくて、今度は、そのシリーズの海老塩ラーメンを買ってみました。 そして、先日、トライした「ほぼカニ」の仲間の「ほぼタ…