女将の食卓

恵比寿の和食屋の女将が、普段の食卓からお役立ちのポイントをお知らせします。

お薦め

アトレ恵比寿に富澤商店さんが本日OPEN!早速行ってきました!

先日まで恵比寿三越に入っていた富澤商店さん、なくなると困る人多いだろうなぁと思っていたら、やっぱり移転という形で恵比寿に残りました。 今日3月5日にアトレ恵比寿店がOPENしていましたので、早速、見に?買いに行ってきました! アトレ恵比寿に富澤…

海老塩ラーメンに、あの「ほぼカニ」のシリーズ「ほぼタラバガニ」をのっけて食べてみました!

海老好き、特に海老のお出汁も大好きな私が先日、見つけて買ってみたのが「海老味噌ラーメン」(生ラーメン)。 なかなか濃厚で美味しくて、今度は、そのシリーズの海老塩ラーメンを買ってみました。 そして、先日、トライした「ほぼカニ」の仲間の「ほぼタ…

ひな祭りなので、朝ごはんにちらし寿司を食べてきました!

今日はひな祭りですね。 ひな祭りと言えば、ちらし寿司ですよね。 ということで、我が家は、今日の朝ごはんに、ちらし寿司を作って食べてきました! ひな祭りなので、ちらし寿司を作って食べてきました! 具材あれこれ のっけました! 取り皿は桃色で ひな祭…

ピーマンの肉詰めっていろいろあるけど我が家は王道が好きかも。

ピーマンの肉詰めもたまに食べたくなる一品。 ご家庭によって、作り方がいろいろあるようで、この間、本で見たのが可愛かったので、いつもと違うやり方でやってみました。 ですが、結局、翌日には、いつものように王道も作っていました。 ピーマンの肉詰めっ…

いつもの煎り豆腐、ポン酢でサッパリ仕上げたら美味しくてどんどん進んでしまいました!

何を作ろうか悩み、困ったときのいくつかの1つ、煎り豆腐。簡単だし、材料も手軽だし。 今回は、冷蔵庫の半端野菜を使い、味付けをいつもと違って、ポン酢にしてみました。 いつもの煎り豆腐、ポン酢で仕上げたら、どんどんいける美味しさでした! 材料 作…

お気に入りのパン屋さんバイキングベーカリーで3種トースト食べてみました!

以前にも、こちらのブログでご紹介したことのある乃木坂のパン屋さん、バイキングベーカリーエフさん(VIKING Bakery F)は、いろんな種類の食パンがあるのですが、食べ比べができると聞いて、やってみました。 バイキングベーカリーさんで3種トースト食べて…

完熟トマトのパスタ、超簡単ですが、ナンプラーで格段の美味しさになります!

先日、とっても美味しそうな完熟トマトを購入。 何を作ろうかなぁと考えましたが、思いつくのはパスタばかり。 もうシンプルにトマトだけで、完熟トマトのパスタを作ることにしました。 完熟トマトのパスタは、ナンプラーが決め手です! 完熟トマト トマトパ…

牛肉炒めをより美味しくしたくて甘酢あんにしてみました!お薦めです!

揚げ出し豆腐を作ろうというのは決まっていて、他に、何を作ろうかなぁ、お肉でも食べたいしと思って作ったのがこちら。 ただ、炒めるっていうのもつまらないしと思っていたら、先日の葱だれが少し余っているのを見つけて、それも使って甘酢あんにしてみまし…

残り物のアレンジで簡単おいしい朝ごはんを楽しみました!

昨日、いつもより小さめな煮込みハンバーグを作ったことを書きましたが、予告通り、そのソースでパスタを楽しみました! 残り物のアレンジで簡単おいしい朝ごはん 煮込みハンバーグ→ミートパスタ 煮込みハンバーグ ミートパスタ おでん→炊き込みご飯 今回の…

いつもの煮込みハンバーグ、小さくコロコロに作ったらどんどん食べられて大変です!

前にもご紹介したことのある我が家の煮込みハンバーグ、主人が大好きなので、昨日のヴァレンタインデーに作りました。 www.madameokami.net ただ、いつもとちょっと違って、小さめにコロコロに作ってみたら、お箸でも食べられて(主人は洋食の時も、フォーク…

ヴァレンタインデーなので、チョコ味のフィナンシェ焼きました!既にほぼ完食です。

私はあまりお菓子を焼かないのですが、いくつかのレパートリーの中で一番っていうくらいに主人が気に入っているのがフィナンシェです。 なので、今年のヴァレンタインデーは、チョコ味のフィナンシェを焼いてみました。 ヴァレンタインデー ヴァレンタインデ…

リクエストにより鶏の唐揚げ葱ソースたっぷり作りました!

先日、主人がお誕生日だったので、「何が食べたい?」と聞いたら、「唐揚げ葱ソースをたっぷり食べたい!」というので、久し振りにたっぷり作りました。 リクエストにより鶏の唐揚げ葱ソースたっぷり作りました! 鶏2枚分 下処理 揚げる 葱ソース 出来上が…

大好きな麩チャンプルー、梅味で作ってみました!サッパリ美味しくお薦めです!

沖縄料理で有名なチャンプルー、ゴーヤより麩チャンプルーがとっても大好きでよく作るのですが、今回は、梅味にしてみたらどうだろう?サッパリしたいから、スパムじゃなくて、ツナで作ったらどうだろう?とやってみました。 そうしたら、サッパリ美味しくて…

餃子の皮が余ったので焼売にしてみたら勿論ありあり!

点心が好きなので家でもよく作ります。 焼売も大好きですが、一番よく作るのは皮なし焼売。 そう蒸したお団子みたいなのです。それはそれは簡単で美味しいのでお薦めですが、今回は餃子の皮が余ったので、それで焼売にしてみました。 餃子の皮で焼売 餃子の…

冷蔵庫買い替えの時のポイントなどお知らせします。

昨日のブログで、冷蔵庫を買い替えたことをお話ししました。 今日はその続きです。 その2 冷蔵庫、買い替えの時のポイントなどお知らせします! 昨日のブログ 私のこだわり 買ったもの 価格比較のポイント 買ったお店 まとめ おまけのひとり言 冷蔵庫、買い…

やっと冷蔵庫買い替えができました!十年使うものは選ぶのが大変!でも納得満足です!

10年近く使っていた冷蔵庫が不調になり、やっと買い替えができました。 毎日使うものだし、日頃、探していたものではなかったので、選ぶのも大変! 迷いに迷って、やっと購入!昨日、無事、届きました! やっと冷蔵庫の買い替えができました!大変だったけど…

やっと買えた!食べた!乃が美の高級食パンと久々のまろのおみた。

ダイエットまでの効果はないのですが、今は営業自粛もあり、かなりの運動不足になりそうなので、時間がある時はウォーキングをするようにしています。 もう結構慣れてきて、いろんなところが近く感じるようになりました。 昨日は麻布十番まで。 以前はバスで…

豚ヒレの胡椒焼きは超簡単なのに美味しいのでいいかも。

豚ヒレって豚カツにする以外にはあまり使ったことがありません。 豚肉の塊だと、豚肩ロースを買うことが多いですね。あとは豚バラ。 今回は、そんな豚ヒレでとっても簡単で美味しい胡椒焼きを作ってみました。 超簡単! 超簡単!なのにとっても美味しい豚ヒ…

鶏の挟み焼きにもマッシュポテトを入れてみたら安心の美味しさでした!お薦めです!

先日、マッシュポテト入りのオムレツを作ったら、美味しかった話を書きましたが、今度は、鶏の挟み焼きにマッシュポテトを入れてみました。 www.madameokami.net マッシュポテトは鶏の挟み焼きにもぴったり! 材料 作り方 焼き上がり! おまけのひとり言 マ…

中目黒で閉店したパン屋のLotusさんが恵比寿にOPENしていました!

昨日のウォーキングの途中、駒沢通り沿いに新しいパン屋さんを発見! あっ、これは、先日、中目黒を通った時に、昔からあったパン屋さんがなくなってる!と思ったのと同じパン屋さん「Lotus」さんではありませんか。 移転したのかしら?ということで、入って…

白いビーフストロガノフにキャベツを入れたら勿論美味しい!お薦めです!

ビーフストロガノフというと、ドミグラスソース系が一般的だと思いますが、我が家でよく作るのは生クリームの白いもの。 ビーフのクリームシチューという感じです。 www.madameokami.net そんないつもの白いビーフストロガノフ、家にキャベツがあったので、…

骨付き鶏肉で本格唐揚げを作ったら絶品でした!お薦めです!

前から気になっていた本格唐揚げ、本当は鶏一羽で作るそうなのですが、とても一羽をおろす気になれない。 昔々、学校の授業でも「まずは、首をひねって・・・」と習った記憶があるけど、それはちょっとやりたくない。 なので、骨付きの鶏肉を買ってきて作っ…

,通いたいパン屋さん目黒・中目黒の「gentille」さんを見つけた!

先日のウォーキングのときに見つけたパン屋さん。 とっても美味しそうで気になっていたけど、店内が小さいからか2名様ずつしか入れず、並んでいたので、前回は諦め。 今日は殆ど並んでいなかったので、入ってみました! パン屋さん 通いたいパン屋さん「gen…

ジャパニーズアイス櫻花さんがやっと恵比寿に戻ってきた!今日OPEN!

前にもご紹介したことのあるアイス屋さん、ジャパニーズアイス櫻花さん。 www.madameokami.net 建て替えの終わった新しいビルに、戻ってきて、今日、いよいよOPENしました! 今日OPEN! ジャパニーズアイス櫻花さん 今日OPEN! ジャパニーズアイス櫻花さん 場…

衣少なめさくさくかき揚げを作ったら美味しすぎていくらでも食べられてしまって悩ましかったです。

この間から作ってみたかったかき揚げ、昨日、挑戦してみたのですが、これがとっても美味しいし、軽めな感じで、いくらでも食べられてしまう危険さでした。 調子にのって、かなり食べてしまい、やはり体重に早速、現れていました。悩ましい~ さくさくかき揚…

可愛くて美味しいパン屋さん、青山のVIKINGさん、しっとり派にお薦めです!

少し前の訪問ですが、とっても美味しいパン屋さんをみつけたので、書いておきます。 VIKINGさん 可愛くて美味しいパン屋さん VIKINGさん お薦めです! VIKING BAKERY Fさん 場所 外観 看板 店内 食パン フルーツサンド イートイン 食べてみました! おまけの…

長年ポテト大好きな私が一番美味しいかもと思えるポテトができた!

先日からのブログに書いておりますように、突然の肩の痛みで、未だあまり家事ができない状況です。 主人は、結婚して以来、洗濯機と掃除機は使ったことがないので、洗濯、掃除はなんとか私がやっているのですが、職業柄、有難いことに炊事は得意ですので、お…

不揃いステーキなのになかなか美味しくてお買い得でした!

昨日、三越にお買い物に行ったら、なんだかとってもお得そうなお肉を発見! お買い得 ステーキって感じではないけれど、焼肉用のお肉よりは分厚くて、こんなに入っていて、このお値段なので、衝動買いしてしまいました。 不揃いステーキ 不揃いステーキなの…

恵比寿BELTZ【ベルツ】さんのバスクチーズケーキはスイーツではなくおつまみみたい!

少し前に流行ったバスクチーズケーキ、白金高輪にも有名なお店があって、買ったことがありますが、そう、近所にもお店があったのです。 ただ、いつも通るのはお休みだったり、開店前だったりで、先日、やっと買うことができました。 BERTZ 恵比寿BERTZさんの…

ずわい蟹をいろいろ楽しみました!私の一押しは焼き蟹です。

毎年、年末になると蟹のお取り寄せをして、クリスマス頃に楽しむのですが、今回はなかなか届かなかったので(実はこれ、ちょっとした事件になりました)、昨日、やっと蟹三昧を楽しみました。 ずわいがに ずわい蟹いろいろ楽しみました! お取り寄せ 焼き蟹 …