女将の食卓

恵比寿の和食屋の女将が、普段の食卓からお役立ちのポイントをお知らせします。

日本酒と肴

栃木の姿の初しぼり【初すがた】はお酒自体を楽しみたい方にお薦めです!

またまた初しぼり、しぼりたてがどんどん入荷しています。 今日、ご紹介するのは、何度かこちらのブログでもご紹介している栃木の姿です。 季節ものは、いつも名前も素敵な姿です。 初すがた 初すがた 純米吟醸 無濾過生原酒 栃木県栃木市飯沼銘醸さんの姿 …

秋田の「ゆきの美人」のしぼりたては、若々しい元気を感じられるお酒です。

まだまだ、ひやおろしや秋あがりを楽しんでいるところですが、早くも、初しぼりやしぼりたてが登場しています。 いつも一番というくらい早い登場なのが、栃木の鳳凰美田。今年も一番乗りでしたが、今日、ご紹介するのは、こちら。 ゆきの美人 ゆきの美人 し…

広島の美和桜は純粋にしっかりお酒を楽しみたい方にお薦めです!

最近、広島のお酒をよくご紹介しているようでしたが、私は広島県出身というわけではなく、でもこうやって続くというのは、広島のお酒で美味しいものが多いということでしょうね。 今回は、ご紹介するのは、こちら。 美和桜 美和桜 特別純米 秋あがり 広島県…

広島県の「幻」のひやおろしや男っぽいお酒が好きな人にお薦めです!

秋のお酒、ひやおろしや秋あがりがどんどん出ています。 日本酒好きの方の中ではこの季節を一番楽しみにしている方がとっても多いと聞きます。 秋は食材も美味しいものがいろいろありますし、しっとりお酒を楽しむのに良い空気ですよね。 ということで、今日…

栃木の姿の秋のお酒 秋あがりは【艶すがた】と名前も素敵でお薦めです!

栃木の姿、夏は浴衣すがただったので、なるほど~という感じですが、秋はちょっと思い浮かばないですよね。 ですが、これを見ると、納得していただけるはず。 艶すがた 艶すがた 純米吟醸 原酒 栃木県栃木市飯沼銘醸さんの姿 味わい お薦めの肴 煮物 煮魚 焼…

広島のお酒 宝剣の夏酒は格好良くて上品なお酒 お薦めです。

もう少ししたら、早いところは、ひやおろしが出てくる頃。 ですが、まだ暑くて、味わいは夏酒が美味しいですね。 ということで、まだご紹介していなかった、こちらのお酒を今日はご紹介します。 宝剣 広島の宝剣 涼香 純米吟醸 広島県呉市の宝剣酒造さんの夏…

栃木の辻善兵衛さんが変わったお酒を出しているので買ってみました!

栃木出身なわけではないのですが、栃木には美味しいお酒が多いので、よく買います。 東京から近い栃木ですが、皆さん、あまり日本酒のイメージがないようで、私が栃木のお酒ばかりお薦めすると、「栃木出身なんですか?」と尋ねられることもあるくらいなんで…

秋田の刈穂の夏のお酒は爽やかでフルーティ、まさに暑い夏にお薦めです。

今日、ご紹介する夏の日本酒は、秋田の刈穂です。 刈穂は有名なお酒ですが、私はこの季節の夏のお酒が一番好きで、毎年買っています。 刈穂 純米吟醸 六舟 サマーミスト 秋田の秋田清酒さんの刈穂 味わい お薦めの肴 お刺身(鱧湯引き刺しなど) カリフラワ…

栃木の【姿】の夏のお酒は【浴衣すがた】という夏らしい名前で今年も美味しいです!

私の大好きなお酒、姿なので、おそらく3度目の登場となりますが、夏のお酒が登場しましたので、またまた紹介させて戴きます。 浴衣すがた 特別純米生酒 栃木県栃木市飯沼銘醸さんの姿 味わい お薦めの肴 鶏と胡瓜の甘辛和え 豆鰺の南蛮漬け お魚の揚げ出し…

東村山市の屋守、今年も夏のお酒が出ました!ぷちぷちが癖になる?

4月の頭にもご紹介した東京都東村山市のお酒、屋守、私も大好きですが、根強いファンが多いお酒で、特に日本酒好きの方が多いお酒です。 www.madameokami.net この度、夏のお酒が出たので、早速、入荷し、皆さんに味わって戴いております。 既に、お気に入…

静岡の開運の夏のお酒は優しくてまさに和食にぴったりです。

今日のこのブログ、なんと100記事目です。 まだ寒い日に始めて、ほぼ毎日書き続け、このとっても暑い日に100号となりました。 いつも私の食べネタ、飲みネタにお付き合い戴いている皆さん、本当にありがとうございます。 今日は、その100号にふさわ…

宮城県塩釜の阿部勘の夏のお酒は、金魚ラベルで可愛くて美味しい!

今日は、早くも登場していた夏のお酒、大好きで、お客さまにも好評なので、毎年買い続けているお酒をご紹介したいと思います。 阿部勘 純米吟醸 金魚 宮城県塩釜市の阿部勘酒造さんの阿部勘 吟米吟醸 金魚ラベル 味わい お薦めの肴 青菜のお浸し 出汁巻き玉…

栃木のお酒、姿に「がんばる姿」が新登場!今だから飲みたいお酒です。

うちのお店も約2ヶ月、テイクアウト営業のみでやっており、やっとおとといから、店内飲食での営業を再開しました! 早速、日本酒好きの常連さんにご予約を戴き、久しぶりに仕入れることができました! いつの間にか夏のお酒も登場しており(これについては…

山梨県の春のお酒 七賢 純米 春しぼり おりがらみ

今年は、残念なことに、春のお酒をあまり皆さんにお楽しみ戴けなかったので、こちらのお酒 七賢(しちけん)も入荷したまま、殆ど出番がありませんでした。 せっかくなので、こちらで、ご紹介だけでもさせて戴きます。 七賢 純米 春しぼり おりがらみ 山梨県…

東京都東村山市の豊島屋酒造さんの屋守 純米中取り

志村けんさんが亡くなって1週間経ちました。 テレビでは毎日のように、追悼番組や今までの総集編などをやっています。 誰もが知っている有名人ですが、本当に凄い方だったんだなぁと改めて実感します。 志村けんさんと言えば、ご出身が東京の東村山市という…

鳳凰美田 純米大吟醸 山田錦(栃木)

今日から4月ですね。 新年度を迎えた方も多いかと思いますが、東京は冷たい雨が降っていて、あまり春らしくありません。 ニュースでも不安なことばかり報道されていますが、今日から新しい気持ちでまた頑張ろうという方も多いかなぁと思い、普段よりちょっ…

春霞 花ラベル 純米(秋田)

近所でも桜が満開となり、春らしい風景となりました。今日は、そんな春にふさわしい可愛いラベルのお酒をご紹介します。 春霞 花ラベル 純米 秋田の栗林酒造店さんの春霞 純米 花ラベル 味わい お薦めの肴 鯖の味噌煮 豆腐の明太マヨ煮 白菜の蟹クリーム煮 …

阿部勘 吟のいろは 純米吟醸(宮城)

今日は、新しいお酒をご紹介します。 阿部勘 吟のいろは 純米吟醸 宮城塩釜の阿部勘酒造さんの阿部勘 吟米吟醸 吟のいろは 味わい お薦めの肴 ほたるいか 炙り豚 お魚の甘酢漬け 八宝菜 じゃが芋のグラタン 阿部勘 吟のいろは 純米吟醸 阿部勘 吟のいろは 宮…

刈穂 純米吟醸 春 Kawasemiラベル(秋田)

今日は、あまり日本酒を飲みなれていない方にも飲みやすい春のお酒をご紹介します。 刈穂 純米吟醸 春Kawasemiラベル 秋田の秋田清酒さんの刈穂 純米吟醸 春 Kawasemiラベル 味わい お薦めの肴 お魚のカルパッチョ 野菜の焼き浸し アヴォカドのサラダ 大根の…

美和桜 特別純米酒(広島)

今日の恵比寿は、雨が降ったりやんだりです。 こんな日は、お家でしっとり美味しいお酒を楽しみたいですね。 ということで、今日も、私の好きなお酒をご紹介します。 美和桜 特別純米酒 広島県三次の美和桜酒造さんの美和桜。 味わい お薦めの肴 すき焼きや…

姿の春のお酒 晴れすがた(栃木)

新型コロナウィルスの影響で、飲み会ができなくなったり、お家で過ごす時間が増えた方が多いと思います。 お家飲みをする機会も増えたようなので、今日は、美味しい日本酒とそれに合う肴(おつまみ)をご紹介したいと思います。 晴れすがた(栃木) 栃木県栃…