先日、ポークジンジャーを作ったときに、たれをたっぷり作っていたので、余りました。 冷凍庫にしゃぶしゃぶ用の薄切り肉があって、それをさっと焼いてこのたれにからめたら美味しそうだよね、ご飯にのっけたら絶対合うよね！となり、モリモリ食べるなら朝ご…

今日からGWですね。GW初日、東京は冷たい雨となっています。 今日は、最近のお家飲みのお供に美味しかったおつまみのこと、書いてみようと思います。 難しいお料理はしていないのですが、ちょっと目先を変えて作ってみて、はまっているものもあります。 最近…

前にテレビで見たお蕎麦屋さん、お蕎麦は勿論ですが、おつまみもとっても美味しそうで、蕎麦好きの主人がとっても行きたがっていました。 家からは少し距離があるので、調べてみたら、車で１時間ちょっとで行けそう、ということでお休みの日を利用して行って…

新玉葱の季節は、サラダやグラタンやドレッシングや肉巻きや、今のうちってくらいいろいろ楽しみますが、中でもグラタンはほんとお気に入り。 前にこのブログでもご紹介しましたが、簡単な割に絶品なんです。 今回、またそのグラタンを作ろうと思って用意し…

先日、いつもの八百屋さん（うちのお店に野菜を届けてくれる八百屋さん）に行ったら、「待ってました！」とのこと。 なになに？と思ったら、「これ、市場でもらってきたんで、また調理してみてください。」とのこと。これ、とは根セロリ。 根セロリってビス…

今日は良いお天気で真っ青な青空で気持ち良いですね。 気温もぐんぐん上がっていて、半袖で気持ち良いほど、いい感じです。 今日、月曜日は女将弁当の日。今週は、そんな暑い日に美味しいサラダを中心にご飯に合うおかずをいろいろ詰めてみました。 今週の女…

いつも土曜日に「今週の朝ごはんあれこれ」の記事を書いていますが、昨日は昨日中にお伝えしたいことがあったので変更して、朝ごはん記事は今日書きます。 先週の朝ごはんは、またもやモリモリです。 先週の朝ごはんあれこれ、朝からハンバーガーセットも作…

プラチナ通りは買い物に行ったりよく通るお散歩コースです。 その通り沿いにある八芳園がやっているMuSuBuというスペース。 今は京都パンフェスをやっています。予告の頃から気になっていて始まったら行きたいなぁと思っていたら、SNSでも広告を目にし、やっ…

今まで家から５分弱のところにあるネイルサロンに通っていたのですが、そこのネイリストさんが、独立されることになり、新しいサロンを学芸大学に開かれました。 電車に乗らないと行けないので、どうしようかと思ったのですが、せっかくお祝いですので、行っ…

豚の薄切り肉を見ると、ついつい野菜を巻きたくなります。 以前にもいろいろな具を巻いて、何が美味しいか試してみたブログを書きました。 今回、本で見つけたのは、豚ではなく、鶏のささみにレタスを巻くというもの。 レタスって炒めたり、しゃぶしゃぶには…

昨日のブログで、はんぺんを使って、焼売を作ったことを書きました。 それで、ひらめいたのですが、がんもどきを作るときに、魚のすり身を入れるので、そのかわりに、はんぺんを使ってみたらどうだろう？と。 早速、やってみたら、これが絶品だったんです。…

焼売は好きなので、よく作りますが、我が家で一番登場するのは、皮なしシュウマイ。 つるんとした肉団子みたいなものです。 そして、先日は、普通の皮で包む焼売を豚肉と帆立缶を使って作りました。 皮が半分余ってしまったので、また作ろうと思い、せっかく…

毎週月曜日と金曜日のお昼に私が考案の女将弁当をやっています。 もともと去年の春から夏までカロリー控えめ、糖質控えめのダイエット弁当としてやっていて、それを元にリニューアルして、今年も先月から始めました。 今週は、鶏とカシューナッツ炒めのお弁…

最近、牛肉は外で食べることの方が多くて、鶏や豚肉ばかり料理していたのですが、久しぶりにビーフストロガノフが食べたいなぁと思い、作りました。 いつも生クリームたっぷりの白いビーフストロガノフを作っていたのですが、今回は初のレシピに挑戦してみま…

今週はパン屋さん巡りを２回してしまった（しまった、と言うのは食べ過ぎてしまったということです。）ので、朝ごはんにパンがたくさん登場しました。お昼にも食べていました。 私のお気に入りのパン屋さんは、距離が少しあるので、なかなか行けず、行くと嬉…

恵比寿三越が去年の２月末に閉店して以来、次は何ができるのか、いつできるのか、近所の者としては、しかもうちのお店から一番近い買い物エリア（スーパー）となるので、とっても重大で、決まった時から開店を楽しみにしていました。 先日、今日OPENだと聞い…

今日は、お店のテイクアウトの話です。 先月からお花見弁当をやっていて、皆さんにお楽しみ戴いていたのですが、桜も散って新緑になり、まだお花見弁当を買ったことのないお客さまから「お花見弁当っていつまで？」「もう終わっちゃう？」と度々お尋ねされる…

コロナが流行する前までは、毎月、美味しいお店、行ってみたいお店に、お友達と一緒に行く「グルメ会」をやっていたのですが、ここ２年くらいなかなかできず、昨日は久しぶりに夜のグルメ会、行ってきました。 お店は、お友達の要望がフレンチだったので、美…

前にテレビで見て行ってみたいと思っていた三軒茶屋のパン屋さん「ブーランジェリーボネダンヌ」さん。 前に行って、パンを買った帰りに、そのパン屋さんがやっているカフェを見つけました。 その時は、お腹いっぱいだったので、今度行きたいね、と言ってい…

今週も始まりました。 今日、月曜日は女将弁当の日です。昨日からいろいろ仕込みをしていて、無事、販売スタートできました。 今週の女将弁当は、鶏肉のピカタなど洋食弁当です。 ４月１１日(月)と１５日(金)のお弁当 献立の内容 来週の献立 おまけのひとり…

対面販売をしているお魚屋さんの前を通ると、ついつい、そこで何か買いたくなります。 先日、通った時は、やりいかがとっても美味しそうだったので、買ってみました。 最近、私は、トマト蒸しばかりしているので、たまには違う料理で、と思い、主人(板長)に…

今週はものすごい雨で冬のような寒さもあったかと思えば、今日は初夏のような陽気になって、気温差が激しい一週間でした。 今週は、朝ごはんに、筍ご飯も炊いて、春を実感したりしてみました。 今週の朝ごはんあれこれ、筍ご飯で春を味わいました！ ご飯 筍…

サラダって一年中食べますが、それでも暑くなってきてからのほうが、より美味しい気がしますし、より登場回数が増える気がします。 大好きなサラダもいくつかあって、そのサラダを作ろう！と材料を買ってきて作ることもあれば、あるものを組み合わせて作るこ…

去年の今頃、行って、また行きたいね～と言っていたお店ですが、その直後に緊急事態宣言が出て、しばらく外食もできない日々が続いていました。 ずっと気になりつつもどこにも行けず、最近、少しずつ、外食もするようになって、やっとお散歩も寒くない季節に…

最近、トマト料理ばかりってくらいよく作っています。 しかも、トマトはお魚との相性がとっても良くて、特に生のトマトは、火を入れると甘酸っぱさがたまらない！ってくらい美味しくなるので、欠かせません。 ということで、最近も、オーブン焼きでワイン蒸…

この間、買い物に行ったら、気になるものを見つけました。 普通のトマト缶ではなく、チェリートマト缶です。 お値段は、普通のトマト缶が￥100くらいだとすると、￥150くらい、1.5倍。 でも￥1000と￥1500の違いじゃないし、きっと美味しいに違いない！そう…

昨日も寒い日でしたが、今日も冷たい雨が降っています。 お天気で気分が左右されるタイプなので、月曜日が雨となるとちょっとしょげるのですが、それでも、お弁当を買ったお客さまが彩りの良いお弁当を見て、食欲が出て、美味しいお弁当で元気が出たらいいな…

昨日のブログにもちょこっと書きましたが、スーパーでみつけたほたるいか、季節ものなので、つい買ってしまいましたが、どうやって味わおうかなぁと考えました。 はじめに思いついたのは、パスタだったのですが、「フォークで食べるのは難しいのでは？ご飯の…

今日は晴れているものの少し肌寒いです。 先週はコートがいらないくらい暖かい日もあったのに、今週は、ぐっと冷え込んだ日もありましたね。 あまりに寒くて急遽、お鍋をやったりして、その〆を翌日の朝ごはんに楽しみました。 今週の朝ごはんあれこれ、お鍋…

プリンってたまにむしょうに食べたくなる、というか結構、いつでも食べたいスイーツです。 しかも私はとろけるプリンではなく、昔からのちゃんと蒸したプリンが大好き。 この間、本で見たプリンアラモードがとっても美味しそうで、今度食べに行きたいなぁと…