女将の食卓

恵比寿の和食屋の女将が、普段の食卓からお役立ちのポイントをお知らせします。

朝ごはん

今週の朝ごはんあれこれ、今週はオーブンもホットプレートも電磁調理器も大活躍でした!

毎週土曜日に、1週間の朝ごはんを振り返っているのですが、なんだか1週間ってあっという間ですね。 それでも、こんなにいろいろ食べているんだ、と自分でびっくり、というか感心というか、改めて、私の生活は食べることが中心になっていると実感します。 …

今週の朝ごはんあれこれ、麺とパンばかり食べていました!

いつもご飯を食べるときに写真を撮っています。それがお家ご飯でも、外のご飯でも(よっぽど気まずいお店でない限り)撮っています。 毎日、手帳にも食べたものを記録しているので、あれっ、あと一品何だったっけ?というようなときにも(よくあります。)役…

今週の朝ごはんあれこれ、カフェにも行ってみました!

最近、気持ち良い秋晴れが続いています。 今日はとっても暖かくて、昼間は上着がいらないほどです。 今日はお仕事なので、お店にこもっていますが、お散歩したらきっと気持ち良いだろうなぁと思う気候。 なので、お休みの日にお天気が良いと、気持ち良いお散…

今週の朝ごはんあれこれ、やっと山形県産のつや姫の新米が買えました!

お米は、ご家庭によって、それぞれ好みのものがあると思いますが、我が家はもう長年、山形県産のつや姫。 何か月か前に機会があって、違うお米3種類食べ、先月は、宮城県産のササニシキも味わってみましたが、やっぱり好みだなぁと思うのは、山形県産のつや…

今週の朝ごはんあれこれ、あったかものが美味しい季節になりました!

今日は少しあったかくて、風も冷たくないので、ホッとしましたが、最近、朝晩、結構寒いですよね。 朝、起きて、まず窓を開けて、外の空気を吸うのですが、最近は、もう冬を感じる空気でびっくりします。 ということで、最近は、朝ごはんもあったかいものが…

今週の朝ごはんあれこれ、あったかものが美味しい季節になりました!

今日は少しあったかくて、風も冷たくないので、ホッとしましたが、最近、朝晩、結構寒いですよね。 朝、起きて、まず窓を開けて、外の空気を吸うのですが、最近は、もう冬を感じる空気でびっくりします。 ということで、最近は、朝ごはんもあったかいものが…

今週の朝ごはんあれこれ、簡単天津飯も登場しました!

今週の朝ごはん、なんだか時間に余裕がなく、バタバタ用意したことが多かったので、いつも以上に簡単なものばかりですが、ちょっといいものがあったので、簡単に天津飯も作れて、朝から美味しく楽しみました。 今週の朝ごはんあれこれ、簡単天津飯も登場しま…

今週の朝ごはんあれこれ、女将弁当の試作も登場しました!おかげさまで成功です。

毎週月曜日と金曜日に、私が担当しているお弁当、女将弁当を売っているのですが、メニューは週替わり、和洋中のおかずを考えて、洋食でもご飯に合うものを、と選んでいます。 以前、カレーや白いビーフストロガノフもやっていて、それも好評だったのですが、…

今週の朝ごはんあれこれ、またもやパスタなどの麺が度々登場しました!

今日は元気になりましたが、今週は、身体のあちらこちらが痛い症状があり、特に朝は動きにくい、ということもあって、朝ごはんを作るのも大変なほど。 なので、かなり簡単な朝ごはん、という日がいくつかあります。 と書きましたが、どの日が元気で、どの日…

今週の朝ごはんあれこれ、パスタが多く、主人にも作ってもらいました!

今週の朝ごはんをふりかえってみると、麺が圧倒的に多く、しかもパスタが多かったです。 実は、お米がなくなりそうなのですが、我が家でいつも食べている山形県産のつや姫は、まだ新米が出ていなくて、せっかくなら、もうちょっと待って、新米を買いたい、と…

今週の朝ごはんあれこれ、パンが多く、ハンバーガーも登場しました!

ハンバーグやエビカツは作り置きして冷凍することが多いので、朝ごはんにハンバーガーやエビカツバーガーを作ることもあるのですが、そのバンズをどこで買うか、というのが結構、悩みの種でした。 なので、一時は、スーパーで売っているマフィンパンで代用し…

今週の朝ごはんあれこれ、巨峰とピオーネ、ぶどうの食べ比べも毎日しました!

今週は、日曜日に久しぶりに青山ファーマーズマーケットに行って、お目当ての天野ぶどう園さんのぶどうを買ってきました。 いつものお気に入りのピオーネの他、今回は、巨峰も買ってみました。 なので、毎朝、両方のぶどうを食べる、というなんとも嬉しい毎…

今週の朝ごはんあれこれ、またまたスイーツも登場しました!

前に、いただきものをすることが多い、と書きましたが、また先日、お友達から可愛い、そして美味しいスイーツをお土産にいただきました。 この仕事をしていると、おやつの時間(3時頃)に、お昼ごはんを食べることが多いので、スイーツを食べる場合は、朝ご…

今週の朝ごはんあれこれ、お土産物も登場!大活躍でした!

私もお友達や人に会うとき、お土産を持っていくのが好きですが、うちのお店のお客さんは、本当にありがたいことに、お客さんなのに、お土産を持ってきてくださる方が多いです。 「お客さんなので、たくさん食べて飲んでくれればいいんですよ。顔見せてくれれ…

今週の朝ごはんあれこれ、麺がたくさん登場!そして明日も麺の予定です!

毎週土曜日に、今週の朝ごはんを振り返っているのですが、今回、あれっ、6枚しかない、と思ったら、先週の日曜日は、パン屋さんのモーニングに行って外食なのでした。 なので、そのほかの6日間の写真です。 今週の朝ごはんあれこれ、麺がたくさん登場しま…

今週の朝ごはんあれこれ、冷やし中華も登場しました!

暑い暑いと言っても、少し暑さも落ち着きそうですね。 暑いと、とたんに登場回数の増える冷たい麺、今週の朝ごはんには、夏といえば、というか夏しか食べない冷やし中華も登場しました。 今週の朝ごはんあれこれ、冷やし中華も登場しました! 麺類 冷やし中…

今週の朝ごはんあれこれ、休日には白ワインも登場しました!

毎日、夜はお酒を(特にCAVAを毎日)飲んでいますが、休日だとお昼から飲みたくなります。そう、休日気分をより、満喫できる気がするので。 そして、今回のように、朝ごはんのメニューがお酒にぴったりなものだと、朝からついついワインが登場してしまいます…

今週の朝ごはんあれこれ、珍しくご飯が一回も登場せずでした。

仕事柄、夜ごはんを食べるのが遅いので、夜は、炭水化物を食べないようにしているのですが、その分、朝ごはんに食べます。 パンもパスタも麺もご飯も大好きなので、朝、たっぷりいただきます。 毎日、朝ごはんはこれ、と決まったものが我が家にはないので、…

今週の朝ごはんあれこれ、スイーツが2回も登場しました!

この仕事をしていると、ご飯の時間が普通の家庭とずれているので、おやつの時間、というのがありません。 だいたい、その時間に、お昼ご飯を食べている感じです。 なので、スイーツを食べる機会がなかなかなく、食べたいときは、朝ごはんに食べます。 ダイエ…

今週の朝ごはんあれこれ、今週も朝からモリモリ楽しみました!

我が家は、夜がもともと遅いというのもあって、夜は、炭水化物を基本的に食べないようにしています。 その分、安心して、たっぷり食べられるのが朝ごはん。 朝、しっかり食べるのは良いこと、として、いつもモリモリ食べていますが、今週もまたモリモリ楽し…

今週の朝ごはんあれこれ、夏野菜のカレーも登場しました!

夏になったのになかなか痩せなくて困ったものですが、よくよく考えると、毎日たっぷり食べているからですね。 今週も朝からモリモリと、たっぷり食べて、夏バテしらずの毎日です。 今週の朝ごはんあれこれ、夏野菜のカレーも登場しました! パン 夏野菜のカ…

失敗パスタと成功パスタ、ハムと舞茸のクリームパスタの話。

我が家では、夜は炭水化物を極力、食べないようにしているので、パスタを食べるのは朝ごはんです。 朝ごはんにはよく登場しますが、やはり朝、作るので、あまり手がかからない簡単なものが多いです。 初めて作る料理もあったり、適当にアレンジして作るもの…

今週の朝ごはんあれこれ、またもや朝からCAVAも登場してしまいました!

昨日のブログでは、失礼しました。 あとで、冷静になって考えてみたら、ブログが書けない、と思ったら、何も書かなければよかったのですが、何かしなくてはいけない、ととっさに思い、お休み連絡のような意味のないブログを書いてしまいました。 ご心配くだ…

今週の朝ごはんあれこれ、フルーツ盛合せも登場しました!

今週は、本当に暑い毎日でしたね。 まだまだムシムシジメジメが続くのかと思っていたら、急に梅雨明け、そして連日の猛暑です。 暑くても食欲がなくならないのが不思議ですが、バテないためにも朝からしっかり食べるよう心がけます。 今週は、お休みの日にモ…

今週の朝ごはんあれこれ、休日にはCAVAも登場しちゃいました!

今日はほんと暑いですね。これから猛暑日が続くとか。 今日は朝から買い物に行ってからお店に行ったのですが、板長(主人)が冷たいコーラを用意しておいてくれたので、駆けつけ1杯がとっても美味しく嬉しかったです。 暑いときは炭酸ですね。 なんて、毎日…

今週の朝ごはんあれこれ、朝から飲みたくなってしまうおつまみっぽい料理も登場しました。

朝ごはんが決まっていないと、夜中、寝ながら考えていて熟睡もできないので、できるだけ考えて決めて寝ることが多いです。 逆に決まっていると、しかも主人(板長)が作ってくれるとなると嬉しくてたっぷり眠れます。 今週は、夜、食べようと用意しておいた…

今週の朝ごはんあれこれ、板長特製ごまだれうどんも登場しました!

今日は、また夏のように暑い日になりましたね。 青い空と白い雲が綺麗で、日差しは強いですが、風が気持ち良いです。 暑くなると登場する機会の高まる冷たい麺、今週の朝ごはんには、主人(板長)が作ってくれたごまだれの冷たいうどんも登場しました。 今週の…

今週の朝ごはんあれこれ、麺の登場回数が多い週でした。

毎日、食べたものの写真を撮っていますが、こうやって1週間振り返るのって楽しいですね。どんな週だったっけ?と思いだしたりして。 今週は、というと、いろんな麺を食べていたようです。 今週の朝ごはんあれこれ、麺の登場回数が多い週でした。 麺類 ミル…

今週の朝ごはんあれこれ、パンも麺もご飯もパスタもモリモリ食べました!

食欲がない時って殆どない(考えても思いだせない)ので、いつもモリモリ食べてますが、特に朝はしっかり食べていいと思っているので、毎日モリモリ食べています。 今週も例外ではなく、モリモリいただきました。そして身体が重いです。 今週の朝ごはんあれ…

今週の朝ごはんあれこれ、パン宅配便で届いたパンを食べ尽くしました!

先日からパンの宅配便を始めて、先週、届いたことは以前の記事に書きました。 www.madameokami.net 今週の朝ごはんは、冷凍で届いたパンを毎日少しずつ解凍して楽しみました。 今週の朝ごはんあれこれ、パン宅配便で届いたパンを食べ尽くしました! パン(パ…