ダイエットあるあるとしては、はじめはすとんと落ちるのに、その後、なかなか落ちにくい、そこでくじけてしまうことが多いって感じですよね。
私も、そんな感じですが、休日にはあまり我慢せず楽しみたいので、その為にもほかの日はできる範囲でダイエット食で乗り切ろうと思っています。
なので、今週の朝ごはんもダイエット食がいろいろ登場。
美味しく楽しんで続けています。
今週の朝ごはんあれこれ、ダイエット食は続いています。
卵と野菜
ちぢみ風玉子焼き
前に、お豆腐とキムチで作った簡単チヂミも美味しかったのですが、これはあさりと野菜を入れた玉子焼き。
マヨネーズとレモン汁を混ぜたたれで食べるのですが、やっぱり酸味がチヂミっぽくなりますね。
野菜炒め
主人には焼きうどんを作って、その時、野菜を多めにして、私はうどんほぼ抜きの野菜炒めにしました。
野菜も美味しいし、たっぷり食べられるので、朝には特にいいです。
麩チャンプルー
麩チャンプルーは大好きで、定期的に食べたいのですが、なぜかヘルシーなはずのお麩なのに、必ずってくらい太るので、朝ごはんに食べてみることにしました。
大好きだからたっぷり作って、食べ過ぎているんでしょうね。きっと。
久しぶりの麩チャンプルー、美味しかったので、たっぷりいただきました。
しらたき
チャプチェ
先日、主人が作ってくれたしらたきのチャプチェが美味しかったので、私も真似したのですが、どうも味が決まらず・・・
やっぱり最後の仕上げをお願いしたら、少しお醤油味を濃くして、煮詰めていました。
そうしたら、ちゃんと美味しくなっていたので、仕上げって大事だなぁと改めて思いました。
煮込みしらたき
ちゃんこ鍋をやったので、そのたっぷりスープにしらたきを入れて麺のようにして食べました。
主人は普通にうどんで、私はしらたきで。
ちょっと混ざってしまいますが、そこはよし、で。
味がしみて美味しかったです。
本当は、お鍋の具材も少し残っていたのですが、主人は、きれいに取り除かないと嫌なタイプで、具なしがさみしかったので、美味しいしらすをのっけてしまいました。
勿論、美味しかったです。
パスタ
生ハムとアヴォカドのパスタ
テレビでやっていて美味しそうだったので、主人が作ってくれました。
この日はお休みなので、久しぶりのパスタを。
アヴォカドがちょっともったりし過ぎて味わいが重くなり、あまりたくさん食べられない感じのしっかりパスタでした。
ヨーグルト
いつも買っていたお気に入りのヨーグルトがお店から姿を消しました。
前は、そこまで探すのが大変だったわけでもないのですが、そのヨーグルトがリニューアルしてからは、私の買い物圏内では３軒だけ、しかも２軒は30分くらいかかるところにしか売っていなかったので、わざわざそこまでヨーグルトを買いに行く、というのをやっていました。
ただ、そのうち２軒は、とうとうなくなってしまいました。（あとの１軒はまだ未確認）
そして登場したのが、この新しいヨーグルト。
なので、買ってみました。
もったりねっとり、かなり粘度のあるヨーグルト。
あ～あの私のお気に入りのヨーグルト、復活してくれないかなぁ。
