ハンバーグは定期的に食べたくなるものの１つ。 最近は、鉄板オーブンハンバーグにはまっていたけど、久し振りに和風ハンバーグが食べたくなって作ってみました。 蓮根を入れるのは決まっていたのですが、あと何を入れようかなぁと思い、今、美味しい菜花や…

先日、マッシュポテト入りのオムレツを作ったら、美味しかった話を書きましたが、今度は、鶏の挟み焼きにマッシュポテトを入れてみました。 www.madameokami.net マッシュポテトは鶏の挟み焼きにもぴったり！ 材料 作り方 焼き上がり！ おまけのひとり言 マ…

昨日のウォーキングの途中、駒沢通り沿いに新しいパン屋さんを発見！ あっ、これは、先日、中目黒を通った時に、昔からあったパン屋さんがなくなってる！と思ったのと同じパン屋さん「Lotus」さんではありませんか。 移転したのかしら？ということで、入って…

寒い朝にお薦めのあんかけ焼きそば。 今日はいつも以上に簡単に、そして、いつでもお家にありそうな卵と長葱で作ってみました。 卵と葱のあんかけ焼きそば 簡単！美味しい！身体に優しい！ 材料 作り方 出来上がり！ 卵と葱のあんかけ焼きそば 簡単！美味し…

我が家のオムレツは、ど～んと耐熱皿に入れて、オーブンで焼く皮なしキッシュみたいなものが主流です。 皮なしキッシュは、何度かこのブログでもご紹介させて戴いていますが、魚介を入れてみたり、いろんな野菜を入れてみたり。 www.madameokami.net www.mad…

先日、あさりとひいかを酒蒸しして、トマト煮したら、とっても美味しくて、これきっとパスタにしても美味しいはず！と思っていたのです。 また昨日、あさりとひいかを買ってきたので、今朝、パスタに挑戦しました。 パスタ あさりとひいかのトマトパスタ 簡…

先日も焼いたベーコンチーズパン、まぁ美味しいので、何度焼いてもいいのですが、前回、中に巻いた具がよってしまって、空洞までできてしまって、残念だったので、またトライしてみました！ リトライ ベーコンオニオンチーズパン、リトライ！ 前回のパン 今…

ビーフストロガノフというと、ドミグラスソース系が一般的だと思いますが、我が家でよく作るのは生クリームの白いもの。 ビーフのクリームシチューという感じです。 www.madameokami.net そんないつもの白いビーフストロガノフ、家にキャベツがあったので、…

昔から何度も作っている大好きな帆立とアスパラの炒め物、スナップエンドウがあったので、アスパラの代わりに使ってみたら、これまた歯応えがいいので、こちらもお薦めです！ 帆立スナップエンドウ 帆立とスナップエンドウの炒め物 お薦めです！ 材料（２人…

海老が好きなので、海老チリもよく作りますが、豆板醤だけでなく、ケチャップも入れてみたり、オイスターソースも入れてみたり、その時によって、いろいろ。 昨日は、ふと思いついて、スイートチリソースで作ってみました。 辛くはないけれど、海老にはとっ…

前から気になっていた本格唐揚げ、本当は鶏一羽で作るそうなのですが、とても一羽をおろす気になれない。 昔々、学校の授業でも「まずは、首をひねって・・・」と習った記憶があるけど、それはちょっとやりたくない。 なので、骨付きの鶏肉を買ってきて作っ…

先日のウォーキングのときに見つけたパン屋さん。 とっても美味しそうで気になっていたけど、店内が小さいからか２名様ずつしか入れず、並んでいたので、前回は諦め。 今日は殆ど並んでいなかったので、入ってみました！ パン屋さん 通いたいパン屋さん「gen…

最近、ささっと炒め物ばかり作っています。 本を見ていたら美味しそうだったので、かたっぱしから作っています。 炒め物は簡単ですぐできて便利！ 昨日は、牛肉とトマトの炒め物を作ってみら、なかなか美味しかったので、お薦めです。 牛肉とトマト 牛肉とト…

先日、美味しそうな鰯を買ったので、久し振りにオーブンで、パン粉焼きでもと思ったら、脂がのり過ぎていて、主人にはちょっときつかったようでした。 （私は普通に、パクパク食べてしまいまいしたが） なので、どうしよう？と思い、それならオイルパスタに…

おととい、久し振りに、ベーコンオニオンチーズパンが食べたいなぁと思い、少し腕も良くなったし焼いてみました。 ベーコンオニオンチーズパン ベーコンオニオンチーズパン、美味しく焼けたけれど・・・ 材料 手順 切った断面 今後の課題 ベーコンオニオンチ…

前にもご紹介したことのあるアイス屋さん、ジャパニーズアイス櫻花さん。 www.madameokami.net 建て替えの終わった新しいビルに、戻ってきて、今日、いよいよOPENしました！ 今日OPEN！ ジャパニーズアイス櫻花さん 今日OPEN! ジャパニーズアイス櫻花さん 場…

昨日の賄いに、板長がうどんを作ってくれました。 今、お店のメニューにも、ざるうどんがありますが、それは板長特製うどんです。 もともと去年の緊急事態宣言の際に、うどん作りをはじめ、何度も研究を重ね、今のうどんが出来上がったのですが、見た目も少…

この間から作ってみたかったかき揚げ、昨日、挑戦してみたのですが、これがとっても美味しいし、軽めな感じで、いくらでも食べられてしまう危険さでした。 調子にのって、かなり食べてしまい、やはり体重に早速、現れていました。悩ましい～ さくさくかき揚…

少し前の訪問ですが、とっても美味しいパン屋さんをみつけたので、書いておきます。 VIKINGさん 可愛くて美味しいパン屋さん VIKINGさん お薦めです！ VIKING BAKERY Fさん 場所 外観 看板 店内 食パン フルーツサンド イートイン 食べてみました！ おまけの…

我が家では、そこまで甘いものを食べないので、ケーキ作りも滅多にしないのですが、何がきっかけだったか、板長が最近、ケーキ作りにはまっています。 楽しんでやっているというか、どうにか、自分の理想のケーキ（焼き菓子）を焼きたいようで、研究している…

先日からのブログに書いておりますように、突然の肩の痛みで、未だあまり家事ができない状況です。 主人は、結婚して以来、洗濯機と掃除機は使ったことがないので、洗濯、掃除はなんとか私がやっているのですが、職業柄、有難いことに炊事は得意ですので、お…

昨日のブログで予告(大げさな～）したあさりとひいかのトマト煮、とっても簡単ですが、とっても美味しかったので、作り方をのせておきます。 トマト煮 魚介のトマト煮 レシピ 材料 作り方 出来上がり！ おまけのひとり言 魚介のトマト煮 レシピ 材料 材料 あ…

緊急事態宣言に伴い、閉店時間が早くなり、うちのお店も予約のみの営業なので、この１ヶ月は早帰り、そして、おとなしく過ごす月となりそうです。 そうなると、増える時間として、食べて飲む時間。 他にもいろいろ今だからこそやりたいことがいろいろあるの…

かなり寒くなってきましたね。 毎朝テレビで見る天気予報のお天気お姉さんが外での中継なので、本当に寒そうで、大変なお仕事だなぁといつも思っています。 さて、寒い時はあったかいお風呂と、あったかいお料理ですよね。 とろみのついたお料理って、アツア…

今日は七草の日ですね。 毎年恒例、七草粥を作って、朝ごはんにいただきました。 七草 七草を食べて、今年も健康を祈願しました。 春の七草 下準備 炊きあがり おまけのひとり言 七草を食べて、今年も健康を祈願しました。 春の七草 七草 芹、なずな、ほとけ…

昨日、三越にお買い物に行ったら、なんだかとってもお得そうなお肉を発見！ お買い得 ステーキって感じではないけれど、焼肉用のお肉よりは分厚くて、こんなに入っていて、このお値段なので、衝動買いしてしまいました。 不揃いステーキ 不揃いステーキなの…

お正月休みが終わりました。 今回は外食も殆どできませんでしたので、お家ご飯ばかりでしたが、日頃、苦にならないおつまみ作りも、自分が早く飲みたいというところから、私が担当するのは、簡単なものばかりになっていました。 そして、休日だからこそ、早…

もともとパンが大好きで、美味しそうなパン屋さんを見つけると、ついつい買ってしまいますが、焼き立てアツアツの美味しさも味わいたいので、自分でも焼きます。 もう何十年も焼いてきて（それなのに、このレベル？ですが）、いろんなパンに挑戦してきました…

少し前に流行ったバスクチーズケーキ、白金高輪にも有名なお店があって、買ったことがありますが、そう、近所にもお店があったのです。 ただ、いつも通るのはお休みだったり、開店前だったりで、先日、やっと買うことができました。 BERTZ 恵比寿BERTZさんの…

お正月２日目。 皆さんいかがお過ごしでしょうか。 今年は静かなお正月をお迎えの方が多いと思います。密を避けて静かに。 初詣の場所やタイミングも悩むと思うのですが、やはり昨日、元日は混んでいたでしょうね。 実際、私達も昨日の夕方4時前に一度、行っ…