作り置きって皆さんよくやっていて、ブログなどで見ると圧倒されますが、私はそこまでのことはしません。 ただ、少しでもやっておくと日々のおつまみ作り、お弁当作りが本当に楽になる、というのは最近実感しているので、お休みの日にできればちょこちょこや…

先日のお休みの日にまとめて作り置きをしておいたので、夜のおつまみ作りもらくちんで、帰ってからささっとできて本当に良かったのですが、それはお弁当作りにも活躍しました。 朝は、朝ごはんの用意、お弁当は自分の分と母のランチ分、お洗濯と洗濯物干し、…

簡単弁当、らくちん弁当ですが、蛋白質をしっかり摂れるよう、お肉、お魚、卵は必ず入れるようにしています。 その大切な素材の１つ、卵。 自分の中でブームがあるようで、玉子焼き器を買ったばかりの頃は、毎日のように具材を変えて何かを入れながら必死に…

自分のお弁当作り、まずは蛋白質を入れて、あとは野菜、と思っているので、お肉、お魚、卵は必ず入れて、できれば大豆製品も入れます。 お魚は、焼き魚を入れることが殆どですが、お肉はその日によってまちまち。 おつまみをたくさん作って、その残りがあれ…

外食は楽しいので大好きですが、ついつい食べ過ぎてしまったり、栄養が偏ったりしてしまいますね。 そして太ります。 日頃は糖質控えめの食事をしているつもりですが、やっぱり炭水化物は美味しいので、外だとつい食べてしまう、今日くらいはいいかぁなんて…

汗ばむ日が増えてきました。 まだ静かな早朝、庭や私の育てている鉢植えにお水をやる時間が好きなのですが、今日は朝から陽射しが強くて、びっくりしました。 今日は雲も入道雲に近い形をしていますし、夏までもうすぐのような気がしました。 そうなると、売…

毎日のようにやっている自分のお弁当作り。 一から作るのは大変なので、夜のおつまみ作りのついでに作っておいたり、作り置きして冷凍しておいたものを使ったみたり、というのが通常なのですが、たまにそれでもないなぁという時があって困ります。 そんな時…

最近の私のお弁当も、夜のうちに作っておいたおつまみだったり、ついでに作って冷凍しておいたものが大活躍しています。 冷凍ものは、自分で作って冷凍しているのですが、ちゃんと名前を書くわけでもないので、あれっ、これって何だったっけ？と思うこともあ…

お弁当というと、卵料理も欠かせませんよね。 私のお弁当は、玉子焼きにするときもありますが、スクランブルエッグのようにふわふわのままで巻かないタイプの時もあります。 どちらにしても、卵とお出汁だけ、というよりは、何か具材をいれて作ることが殆ど…

いつも、明るい陽射しを浴びた写真を撮りたい、自然光で撮りたいと思っています。 引越してから、リビングに出窓があるので、そこを朝ごはんとお弁当の写真を撮るスポットにしているのですが、ちょっと前までは、日の出前だったりしてまだ明るい写真が撮れま…

自分のお弁当作りを始めて、途中からダイエットが必要になり、お弁当の重さも図るようにしました。 勿論、内容が大事で重さだけではないのですが、重すぎると、途中でお腹いっぱいになってしまって食べきれない、なんていうときもあったので、重さも大事かな…

毎日のお弁当時間、私の場合、スマホでメールチェックをしたり、皆さんのブログを見たりしながら食べているのですが、気を付けないといけないと、あれっ、何を食べたっけ？となってしまうことです。 そう、本当は、食事の時間はちゃんとそのお料理に向き合っ…

最近、家で何食べようかなぁと思ってもひらめかない時がありました。 そんなときこそ、野菜をしっかりたっぷり食べようと思っています。 サラダだったり炒め物だったり焼いてみたり・・・ 野菜って副菜に思われがちですが、たっぷりあると満足感も出るし、メ…

自分のお弁当作りは、いつも簡単で、本当はこんな風に、写真を披露するほどではないのですが、自分にとっては写真を撮ることで少しはモチベーションがあがるので、自分の為にやっています。 そんな簡単弁当ですが、ご飯を入れないお弁当なので、蛋白質をしっ…

相変わらずバタバタ、でも毎日お弁当は作っています。 作っています、というか詰めています。 おつまみの残りだったり冷凍庫にあるストックを利用してささっと調理して一品にしたり、そして最近はIHクッキングヒーターのグリルを使って、お魚を焼いて・・・ …

毎日のお弁当作り、お肉は勿論ですが、お魚も入れています。 お魚はシンプルに焼き魚。 日頃、おつまみではたまにしか焼き魚を食べないのですが、お弁当では焼き魚が定番。 今までは、フライパンにお魚シートを敷いて焼いていて、それはそれで美味しかったの…

お弁当は、いちから考えると大変なので、残り物を利用したり、おつまみを作る時についでに作ったり、というのが多いのですが、時間があればその時に仕込みをしておくとより便利。 そんな中、よく使うのは挽肉です。 肉団子を作っておいたり、ハンバーグにし…

未だドタバタしているので、これは何か変えない限り、当分続きますね。 そんな中、お弁当も毎日、そして一緒に母のランチを作っています。 最近のお弁当もそんなに大したものは作っていないのですが、ちょっと美味しそうに見えるようになってきたのは彩りの…

先月まで、主人も私も通勤時間が歩いて10分～15分というなんとも恵まれた環境でしたので（２人ともそういう職場を探した、ということもありますが）、朝の出勤も楽でしたし、帰りも買い物して帰ったとしても、まだ早い時間だったので、そこから、何にしよう…

毎朝、５時過ぎに起きているのですが、なんだか出掛けは毎日ドタバタ。 もっと早く起きれば良いのでしょうけど、そうすると昼間、眠くてしょうがないので、やっぱり5時15分の目覚ましで起きるのが精一杯。 そんなこんなで毎日のお弁当作りもできるだけ簡単に…

帰りに寄り道するとき、特に飲みに行ったりする時は、できるだけ身軽にいたいので、お弁当を食べてしまって空のお弁当箱を持ち帰るのは嫌だなぁと思います。 そんな時は、温められるのに捨てられる容器が大活躍。 これ、わざわざ買っているわけではなく、な…

引っ越した時に、新しい玉子焼き器を買って、さぁ焼くぞ！なんて思っていたのですが、初めてのIHクッキングヒーターはなかなか難しく、はじめかなり手こずっていました。 ただ、少しずつ癖というかやり方もわかってきて、このままいけばちょっとはうまくなる…

ほぼ初めてのIHクッキングヒーターと格闘している毎日ですが、毎日お料理はするので、自然に慣れていくのを待つばかり。 本当は、しっかり、取説を読んでいろんなことをやってみたいのてすが、まずは、火加減に慣れることが目下の課題になっています。 とい…

主人と一緒に引越してきて、母との実家暮らし、３人暮らしが始まったのですが、２人とも今までは歩いて通勤していたので、10分ちょっとで帰れたのですが、今はお互い40〜50分かかって通っています。 主人は、朝も早いので、帰りも私より早くて、前までだった…

実家のキッチンをリフォームしてIHクッキングヒーターにしました。 実家、といっても先週から主人と私が引越してきたので、使うのは主人と私。 そう、母が認知症でガスだと怖いから、ということなのですが、電磁調理器しか使ったことのない私はちょっと不安…

引越準備に追われていて、キッチン用品もどんどん段ボールに詰めていますし、冷蔵庫、冷凍庫のものもどんどん減らしているので、今まで以上にお料理が大変になってきました。 というか、それを理由にどんどん簡単にしている、という説もありますが、自分のお…

ずっとドタバタが続いていて、お弁当にもそれがよく現れていました。 夜のおつまみがお鍋だと、その具材や一緒に煮たものをお弁当に詰めて行って、それ、お弁当？という見た目だったりもして・・・ 先日は、夜遅くまで用事があって、実家にいて、帰ったら即…

今年もお仕事が始まり、お弁当作りが始まりました。 とは言っても、夜のおつまみも簡単なものばかり食べているので、お弁当はもっと簡単。 というか、おつまみやお鍋を作るついでに作ったり、多めに作ったり、でそのおかずを入れているので、自然とヘルシー…

お店をやっていた時は、女将弁当、と称して、糖質控えめ、カロリー計算をして身体に良いお弁当を心がけて、毎週いろいろ作っていましたが、お店を辞めてからは、初めて、自分のお弁当作りになりました。 女将弁当の時は、大きな四角いお弁当箱で仕切りのある…

我が家の朝ごはんは、パンだったり、パスタだったり、ご飯だったり、麺だったり、日によっていろいろ食べます。 そして、その後、ちょっとだけコーヒータイムでスイーツを楽しんだりします。 有り難いことに、いろいろお土産ていただくことも多く、今週もい…