女将の食卓

和食屋(ただいま休業中)の女将が、普段の食卓からお役立ちのポイントをお知らせします。

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ダイエット

自分のお弁当作り、新しい料理もうまれました!

なんだか題名が大げさですが、夜のおつまみを作る時に一緒に作ったり、仕込んでおいて朝、さっと仕上げたりしている私のお弁当。 先日、たっぷり袋に入ったピーマンがとっても安くて、買ってきたので、おつまみにピーマンの肉詰めを作ることにしました。 仕…

自分のお弁当作り、いろいろ煮たり炒めたり、超簡単で美味しいです。

暑くなると料理をするのが億劫で、なんて思ったりする人もいるかもしれません。 だから、ということもないですが、最近は本当に簡単なものばかり作っています。 暑くても食欲は落ちないし、やっぱり美味しいものが食べたいですから、簡単で、でも美味しいも…

自分のお弁当作り、初めての食材を使ったのに写真撮り忘れです。

去年の秋に始めてから、お休み以外は、毎日続けてきた自分のお弁当作り。 見返す、ということはあまりしていないのですが、毎日、写真を撮り続け、なんだか保存していました。 ところが、今回、ふと思いついて初めての食材を使ってみたのですが、その食材の…

自分のお弁当作り、夏野菜を入れると彩りが良くなって美味しそうです。

今年は夏のように暑くなるのが早く、ここにきてから梅雨のようにジメジメさもあり、体調が悪くなる方もいらっしゃるようです。 私の場合、晴れるとそれだけでかなり元気も出て、調子が良いのですが、湿気が多いとだるくなってどよ~んとしてきます。 食欲は…

自分のお弁当作り、お肉、お魚、卵と豆腐、そして野菜でOKです。

暑くなってくると、いろいろ悩ましいお弁当作りですね。 もともと食べる前まで冷蔵庫に入れておいて、食べる時にレンジであたためて食べていますが、レンジ可のお弁当箱が少しずつ弱ってきている気がします。 もっと暑くなると冷たいものが食べたくなりそう…

自分のお弁当作り、大豆製品も欠かせません。

お弁当作りが苦手だった私が、今は、週に5~6日、自分のお弁当を作っています。 お店時代に、女将弁当をやって、その時に、ヘルシーを心がけるお弁当作りでいろいろ献立を考えて、勉強したことが今、少しはいきてきている気がします。 油断するとすぐ太っ…

自分のお弁当作り、使い捨てのお弁当箱は便利ですが、入れるのが難しいし入れ過ぎ注意です。

お弁当箱自体も、そこまで大きいわけではありませんが、帰りに寄り道したいなぁという時には、空のお弁当箱を持ち歩くのは嫌だなと思います。 そんな時に、便利なのが、使い捨て容器。 しかも、今、使っているのは、市販のお豆腐グラタンを冬に買っていた時…

自分のお弁当作り、おつまみやお豆腐が大活躍です。

今月から、ちょっと新しい生活になり、以前と違った時間の行動になりました。 思った以上にペースをつかむのが難しくて、早起きはしているので余裕なはずが、いつも最後ドタバタ、なんてことが続いています。 自分のお弁当作りも続いていますが、これも、時…

ダイエット中でも、夜中でも安心の野菜たっぷりおつまみやサラダ

「ダイエットしたい」「でも美味しいものもやめられない」そんな方は多いはず。 勿論、私もその一人です。 無理に頑張るダイエットは続かないし、結局、リバウンドしてしまったりしますよね。 そこで、無理なことは極力せずに、楽しく食事も楽しめたら、そん…

自分のお弁当作り、卵は美味しいし、彩にも大活躍です。

自分のお弁当なので、美味しければなんでも良いのですが、やっぱり蓋を開けた時に、美味しそう~と思えることは大事なので、最低限、彩も気にします。 ただ、お弁当のために毎回、買い物をしてくるのではないので、あるもので、となると、やはり卵やトマトが…

あと一品欲しい時にもお薦めの簡単おいしいヘルシーなささみのおつまみ

鶏のささみ肉は、鶏肉の中でも、脂質が低く、高蛋白質、そして低カロリーなので、ダイエットにも大活躍、安心して食べられる食材ですよね。 優しい味わいなので、和食は勿論、中華や洋食など、どんなお料理にもよく合う便利な食材です。 そんな鶏ささみがあ…

自分のお弁当作り、蛋白質と野菜たっぷり、全体は少しだけ軽めにしています。

お弁当を持って行っている日はダイエットのことも少し考え、食べ過ぎないように、とか少し気を遣っていますが、お休みの日となると、その日は、いろいろ気にせず、楽しもうと思います。 ずっと我慢はできない性格というのは自分でもわかっていますし、それで…

ダイエット中でも安心のしらたきやこんにゃくを使ったおつまみ

薄着の季節になってくると、あ~ダイエットしなきゃ!と焦ってきたりしますよね。 洋服が身軽になるだけでなく、自分も身軽になったら、どんなに心地よく歩けるか、素敵なお洋服も着たいし、なんて思ってしまうんですね。 最近は、お弁当にも、ヘルシーなお…

自分のお弁当作り、ダイエット食の定番おかずを詰めています

毎朝、起きてから体重をはかって、よし!だったり、あ~だったり、朝から一喜一憂しているのですが、毎日はかっていると、体重を見る前から、自分で身体の重さを感じることができるようになりました。 運動したりして、もっと代謝をあげるようにできればそれ…

ダイエット中でも安心の豆腐を使ったおつまみやおかず

本格的なダイエットは、始めるのも続けるのも難しいので、ちょっと太ったなと思った時点で、すぐに戻しておく、というのが理想です。 私自身、いつもそう思うので、毎日、体重を計って気にしていたのですが、それでも、日頃の誘惑に弱いので、ついつい太って…

自分のお弁当作り、お弁当の成果が少し現れてきました!

最近は、夜のおつまみも、また私が作るようになったので、お弁当のおかずもついでに作ったり、多めに作ってお弁当にも入れたり、というもとのスタイルになりました。 ただ、引き続き、お弁当はご飯抜き、ヘルシーなおかずを詰めるということを続けていて、や…

今週の朝ごはんあれこれ、パイシートのキッシュも作りました!

ダイエット、ダイエットとは言っていますが、お休みの日や外食をしたら普通に食べるので、一気に痩せるなんていうそんな簡単にはいきません。 でも、できる範囲で気を付けて、太りにくいようになったらいいなぁと思っています。 なので、今週も朝ごはんはで…

自分のお弁当作り、ダイエット弁当も作り慣れてきました!

自分のお弁当作りを始めた時は、ご飯を100gくらい入れていたと思います。 日によっては120gくらい入れてしまった時もあったような。 それから、食べ過ぎということに気付き、80g、70g、60gと減らしていきましたが、その分、おかずがヘビーなものになっ…

自分のお弁当作り、ダイエット食が定番になってきました。

年をとるごとに痩せにくくなると言いますが、まさに今、実感しています。 3~4年前にダイエットした時には、もうちょっとすんなりいったのに、今年はすっと、とはいきません。 ただ、だからと言って、やめるわけにもいかず、地道に食事で頑張っているので…

自分のお弁当作り、お弁当もダイエット食を入れてみました!

先日、最大級くらいの重さになってしまったことは何度も書いています。 (聞きたくない、言いたくない話ですね・・・) 夜のおつまみは勿論、朝ごはんもダイエット食を意識して作っているのですが、こうとなったらお弁当にも、と思って詰めています。 はじめ…

自分のお弁当作り、野菜たっぷり入れています!

夜のおつまみに、たっぷりサラダをとりいれたり、お鍋で茹で野菜を食べたり、いろいろやっている割には全然、効果が現れないダイエット(ダイエットまでしてないか・・・)ですが、お弁当にも今週は、野菜をたっぷり入れて気分はヘルシーに作ってみました。 …

今週の朝ごはんあれこれ、ダイエットを意識したものも登場しました。

先週、食べ過ぎたので、お粥さんの朝ごはんを、なんて言ったものの、その後もついついいろいろ食べてしまうので、一行に体重が減る気配はないのですが、せめてもの、という感じで、昔、ダイエット中に作って食べていたヘルシーなマフィンなども作ってみまし…

ダイエットの為にサラダの毎日、楽しんでいます。

先日から身体が重い話は、ちょくちょく書いていますが、それの何が大変って、洋服です。 私の場合、太るとすぐお腹とお尻に現れるので、パンツが履けません。 入らないほどではないのですが、むちむちになってしまって、どうにも見苦しい感じになってしまう…

鶏ささみなら夜遅くても安心なヘルシーおつまみがいろいろ作れます。

鶏のささみ肉は、鶏肉の中でも、脂質が低く、高蛋白質、そして低カロリーなので、安心して食べられる食材ですね。 そして、優しい味わいなので、和食は勿論、中華や洋食など、どんなお料理にもよく合う便利な食材ですね。 そんな鶏ささみがあれば、あと1品、…

すき焼きだけじゃない!低カロリーのしらたきで楽しむいつものお料理あれこれ。

しらたきというと、すき焼きや肉じゃがに入れることが多いかと思いますが、実は、いろんなお料理に使えるんですよね。 最近は、豆腐麺やしらたき麺など、麺のように楽しめて低カロリーというものもよく見かけますよ。 しらたきは、100gで約6kcalですし、糖…

ダイエット中や夜遅くでも安心なおつまみ、肉・魚介編。

もともと夜のおつまみを食べる時間が遅いのですが、それに加えて、今、外食をする機会も増えてきて、どんどん痩せられない感じになってきました。 それでも、夜のおつまみタイムは楽しみなので、やめられません。 ということで、今回もヘルシーなおつまみを…

ダイエット中でも夜中でも安心のヘルシーおつまみ野菜編

「ダイエットしたい」「でもお酒も美味しいおつまみもやめられない」そんな方は多いはず。 勿論、私もその一人です。 無理に頑張るダイエットは続かないし、結局、リバウンドしてしまったりしますよね。 そこで、無理なことは極力せずに、楽しくお酒も楽しめ…

代替肉、大豆ミートを使って、簡単おいしくヘルシーに楽しんでみました。

大豆ミートだったり、代替肉を使ったお料理を目にすることも増えたかと思います。 代替肉自体も、普通にスーパーで売っていますし、気軽に買えるようになりましたね。 ただ、カロリーが低いのはわかるけれど、美味しいのかなぁとか、どうやって使ったら良い…

遅い時間にも安心!たっぷり食べたい低カロリー低糖質の豆腐料理あれこれ

遅い時間のごはんになってしまったり、ちょっと食べ過ぎてしまったり、という時、面倒なので抜いてしまったり、インスタントもので済ませてしまったり、なんていう時ありませんか。 簡単でも、手作りのものを食べるとホッとしてやっぱり美味しいです。 簡単…

野菜たっぷり簡単おかず、いろいろ作っています。

2ヶ月ちょっと前に1週間のプチダイエットをしてから、なんとかリバウンドしないよう気を付けていますが、パンもパスタも大好き、そしてたぶん太りやすい体質なのか自分に甘いのか、気を許すとすぐ体重、体形に現れます。 ダイエットに味方の大豆製品をせっ…