女将の食卓

和食屋(ただいま休業中)の女将が、普段の食卓からお役立ちのポイントをお知らせします。

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お家ごはん

板長のお家ごはんを少しお見せします

主人がちょっと時間ができたので、おつまみ、おかずを作ってくれることが多くなりました。 もともと家にいる時は、これを作りたい、と言えば手伝ってくれていましたが、今は、私が帰る頃に出来上がっていることもあって、帰ってご飯ができているって幸せだな…

ダイエットの為にサラダの毎日、楽しんでいます。

先日から身体が重い話は、ちょくちょく書いていますが、それの何が大変って、洋服です。 私の場合、太るとすぐお腹とお尻に現れるので、パンツが履けません。 入らないほどではないのですが、むちむちになってしまって、どうにも見苦しい感じになってしまう…

今週の朝ごはんあれこれ、食べ過ぎな毎日には、お粥さんが必要です。

今月に入っていろいろと食べ過ぎが続いていて、身体が重い毎日が続いています。 思い返せば、だいたいこの時期に本格的ダイエットをしてリセットをしていたのですが、今年はやっていない、太った身体を気にする時期なんですね。 今週は、朝ごはんもモリモリ…

学生ステーキ、というのを作ってみました!想像以上に美味しい!

先日、読んでいた本で、面白いレシピを見つけました。 その名も「学生ステーキ」。 どうして学生ステーキかというと、挽肉を使って焼くので、お値段が安くて学生でも食べられるというもの。 挽肉ならハンバーグみたいになってしまうのでは、と思いきや、ちょ…

姪っ子たちの来客があったので、ちっちゃいおかずをちょこちょこ作りました!

先日、妹家族と飲みに行こうと言っていたのですが、ご主人の急用で延期となりました。 姪っ子ちゃんががっかりしているので、遊びに行きたい、と妹に言われて、何のおかず(おつまみ)を作ろうかなぁと考えました。 大人3人はお酒なのでおつまみとして楽し…

今週の朝ごはんあれこれ、春らしいパスタも登場しました!

実は、今朝、このブログを書こうかなと思っていたら、珍しく主人がいつも以上に早く起きてきたので、「今日パスタだけど、作ってくれる?」なんて誘ってみたら(お願いしてみたら?)、「いいよ」と言うので、作ってもらいました。 冷蔵庫にある具材を伝えた…

お気に入りレシピで海老カツを海老春巻を作ってみたら、とまらない美味しさでした。

お気に入りのレシピ、と言っても自分で考えたとっても簡単なもので、前に、作ってみたらとっても美味しくて、また作りたいと思っていました。 ただ、その時に使った海老のはんぺんが、それ以降なかなか売っていなくて、前に買ったお店にも置いてなくて、ずっ…

今週の朝ごはんあれこれ、車内のパンもブッフェもありました。

今週は、久しぶりに主人と旅行に行きました。 1泊の温泉旅行でしたが、10か月ぶりくらいだったので、とっても楽しめました。 そのお宿については、また明日のブログにでも書こうと思っていますが、そんな感じで、今週は、車内での朝ごはんもあり、お宿での…

今週の朝ごはんあれこれ、ひな祭りなのでちらし寿司も登場しました!

少し前はとっても暖かい春らしい日もあったのに、今週は雨が降ったりみぞれが降ったりで結構寒い週でした。 ひな祭りもあったので、ちらし寿司を、と思いましたが、仕入れの関係で、王道のちらし寿司とは違いますが、我が家流で美味しく楽しみました。 今週…

ブッラータもモッツアレラチーズも冷凍チーズあり、便利です!

前に買い物に行った時、そのスーパーの大きな冷凍庫の中に冷凍チーズをみつけました。 家では、とろけるチーズは、いつも冷凍しますし、前は食べきれなかったおつまみチーズを冷凍したりもしていましたが、フレッシュなチーズを冷凍したことはありません。 …

簡単!おいしい!ポークソテーのチーズクリームソースの作り方

豚のロース肉というと、とんかつしか思いつかないという方、 とんかつは勿論、美味しいですが、 ソテーして食べるのもお薦めです。 私も、ぶにょっとした脂が苦手ですが、脂の部分も、こんがり焼けば、格段に美味しくなります。 それに、ソースがかかってい…

今週の朝ごはんあれこれ、ご飯やパンが進むメニューが多かったです。

今週は、久しぶりに朝からパン屋さんに行って、パンを買ってきての朝ごはんを楽しみました。 朝だと、いろいろ気にせず、食べたいものをたっぷり食べられるので、ついつい調子にのって食べ過ぎてしまうんですよね。 今週は、特に、ご飯が進んだり、パンが進…

今回の家飲みは、和食と中華で、名古屋土産も登場しました!

去年、名古屋に行った帰りに、我が家にもお土産、と思って、買ってきたものがあったのですが、賞味期限がとっても長かったので、まだいいや、まだ大丈夫、と思って、逆に食べる機会がなかったので、今回、家飲みの機会に、それも1品として味わってみること…

今週の朝ごはんあれこれ、リゾットも作ってみました!

朝ごはんは、しっかり炭水化物も食べていいので(勝手なルール)毎日、パン、ご飯、麺などいろいろ食べています。 いろいろ食べているのは楽しみだから。 でも、朝はいろいろやることがあって、時間もあまりかけられないので、やっぱり簡単なものになりがち…

冷凍パイシートで簡単キッシュ作ってみました!

キッシュってとっても美味しいけれど、生地作りが面倒な気がして、皮なしキッシュばかり作っています。 なので、キッシュというより、オーブンで焼くオムレツという感じ。 具材をアレンジしていろいろ楽しんでいました。 今回、久しぶりに普通のキッシュが食…

フィッシュアンドチップスも、KALDIのフリット粉があればカリッとサクサクです。

昨日のブログの続きです。 最近、家飲みの会をいろいろと楽しんでいるのですが、主人も私も揚げ物が好きだし、家飲みの会は、早い時間から食べられるので、そんな日は安心して?揚げ物ができたりするので、よく登場します。 今回は、フィッシュアンドチップ…

家飲みの会、洋食のテーブルには冷凍のモッツアレラチーズも登場しました!

最近、お気に入り?といか楽しんでいる家飲みの会、今回は洋食にしようと思いました。 大きい新じゃががあったのと、鱈があったので、フィッシュアンドチップスをやりたい、と思い、それを中心に洋食のテーブルにすることにしました。 他に何がいいのか、な…

中華の家飲み、作ってみたかったものにも挑戦してみましたが。

以前は、主人のお休みの日にはほぼ外食をしていましたが、最近は家飲みが中心となりました。 日頃のおつまみは、私が適当に作っていますが、家飲みの会の時は、主人にもメニューの意見を聞いて決めます。 そんな献立をたてるのも楽しみですし、作ってみたか…

今週の朝ごはんあれこれ、ガトーショコラも楽しみました。

先日のブログにも書きましたが、今週は、ヴァレンタインデーがあったので、毎年恒例のガトーショコラを焼きました。 チョコは、赤ワインと楽しむのもとっても好きですが、やっぱり夜遅くに食べるのはいけないかなぁと思い、その分、朝ごはんに安心してたっぷ…

ひよこ豆を使ったらいつもの麻婆茄子が一味違う一品に。

豆類は、蛋白質や食物繊維が豊富で、低カロリーです。 身体にいいものだと思っているので、ひよこ豆やいんげん豆、いつもストックしていますが、カレーだったり、チリコンカンだったり、トマト煮だったり、サラダだったり、と結構、いつも同じ料理にしがちで…

家飲みの会、あるもので、のイタリアンナイトは大成功でした!

日々の深夜の家飲みとは別で、早い時間から楽しめる時も最近は家飲みを楽しんでいます。 深夜の時は、そんなに時間もないので、ささっと食べられるものだったり、ど~んというおつまみだったりするのですが、時間があるときは、ちょこちょこいろいろ楽しみた…

今週の朝ごはんあれこれ、久しぶりにホットココアも登場しました!

朝ごはんは、パンだったり、ご飯だったり、麺だったり、いろいろその日によって違います。 ただ、食後は、いつもコーヒーです。 夏はアイスコーヒー、そして、寒い間は、ホットコーヒー、私はカプチーノです。 そんな毎日ですが、今週は、ふとココアが飲みた…

妹といつもの簡単おつまみで、”ゆる宅飲み”しました。

食べること飲むことが好きなので、そういうテレビ番組も好きで見ていますが、妹も好きなようで、夜な夜な「今、○○見てるよ」とか連絡がきます。 先日も、「和田明日香のゆる宅飲み、見てるよ」ときたので、「私も知ってる」と返したのですが、ちょうど昨日、…

久しぶりに魚を味わう家飲みのはずが・・・

昨日は、東京でも雪が降ってびっくりしましたね。 そう、私、初めて知ったのですが、雪の時も雷って鳴るんですね。 勝手に雷は、大雨の時だけ、と思っていて、そうしたら、昨日、何度も空がゴロゴロ、ドカ~ンと鳴ったので、そっちのほうがびっくりしました…

家飲みの会、チーズフォンデュって副菜が難しいですね。

前に、久しぶりにチーズフォンデュをやりたいなぁと思っていた時、温めるだけで食べられるチーズフォンデュの素のようなものを買いました。 寒くもなってきましたし、家飲みの会で、チーズフォンデュをやろうと思ったのですが、考えてみたら、あと何を一緒に…

今週の朝ごはんあれこれ、いろんな麺を食べました。

今週は、コートがいらないくらいあったかい日があったかと思えば、雪が降りそうに寒い日もあったりと忙しい気候でした。 今日は節分で、明日は立春ですが、また雪が降るかも、なんて言われていますね。 寒い日はあったかい朝ごはんもホッとしていいです。 だ…

家飲みプチパーティ、簡単おつまみでやってみました!

家飲み、と言っても、毎日、家で飲んでいるので、それこそが家飲みなのですが、外食しないで、早い時間からゆっくり飲むことを私達は、家飲みと言っている感じがします。 パーティというほど豪華ではありませんが、いつもよりじっくり味わえるものを作ってい…

久しぶりに二人でおつまみ作って家飲みしました!

主人と2人だとついつい外に飲みに行ってしまうことが多いのですが、先日、ふと、たまには2人でおつまみを作って、家飲みしよう!ということになり、簡単なものですがいろいろ作って楽しみました。 久しぶりに二人でおつまみ作って家飲みしました! メニュ…

今週の朝ごはんあれこれ、マダムシンコのマダムブリュレも久しぶりに食べました!

先日、実家に帰る時に、お土産でマダムシンコのマダムブリュレを買って行ったのですが、6歳の姪っ子にも80の父にも大ヒット! 取り合いになるくらい一生懸命食べていたので、久しぶりに我が家にも買ってみました。 甘いものを食べる時というのは、朝ごはんの…

今週の朝ごはんあれこれ、ふわふわサンドイッチも楽しみました!

たまに、むしょうにサンドイッチが食べたくなります。 おしゃれなサンドイッチも美味しいけれど、普通の卵とかハムとか、お家のサンドイッチも飽きずに美味しいのです。 ただ、最近、サンドイッチ用のパンがなかなか売っていなくて、それなら、と最近、気に…