女将の食卓

和食屋(ただいま休業中)の女将が、普段の食卓からお役立ちのポイントをお知らせします。

お家ごはん

今週の朝ごはんあれこれ、毎日メロンが登場しました!

先日のブログで、ふと通りがかって、市場に寄った話を書きました。 帰りに、魚など買って帰りたかったのですが、時間的にもう閉めてしまっているお店が殆ど。 やっと見つけたやっているお店は、お肉や野菜を売っているお店でした。 お肉も安かったので、買っ…

すだちとトマトのパスタ作ってみました!

先日、お客さんから、すだちをいただきました。 前にもたくさんいただいていて、お店で、すだちサワーなどで楽しませていただきましたが、今回は、パスタで味わってみることにしました。 すだちとトマトのパスタ作ってみました! 材料 作り方 出来上がり! …

完熟トマトで、トマトクリームパスタを作りました!やっぱり美味しいですね。

最近、トマトクリームパスタは、市販のパスタソースが結構、美味しくて、ついつい買ってしまっていたのですが、真っ赤なトマトをよく見かけるので、最近、よく買っています。 そのトマトでトマト煮を作ったら、やっぱり自然な美味しさがあって、そうそう、こ…

いつものあぶ玉が、残り物で絶品になりました!

味の浸みた油揚げが大好きなので、揚さんの卵とじ(あぶ玉)はよく作ります。 簡単なようでも、こういうのはやっぱり主人がうまいので、いつも作ってもらっていました。 ただ、今日、ひょんなことからひらめいて、作ってみたら、とっても美味しいものが出来…

野菜たっぷり棒々鶏サラダ、作りました!いいおかずになります。

台風が近づいてきて来て、明日は、東京でもすごい雨になりそうです。 今のうちに、買い物を済ませておくように、とニュースでも言っています。 もともと今日は、野菜を買いに行こうと思っていたので、こもるような食材は買ってきませんでしたが、野菜をいろ…

春巻の皮で、ちょこっとおつまみ楽しんでいます。

中華屋さんに行くと、必ずといっていいほど頼んでしまう春巻。 そう、餃子も勿論、オーダーしますが、春巻も大好きで食べます。 春雨やきのこや豚肉や筍など具がたっぷり入って春巻も美味しいですが、皮のパリッというのが好きなので、そんな王道春巻以外に…

久しぶりに汁なし担々麺、作ってみました!ちょうど良い美味しさでした。

東京はまだですが、昨日、梅雨入りしたところが多いと聞きました。 なんだかとっても早いように思えます。 暑いよりも湿気が苦手な私は、ムシムシが怖いです。 こういう季節、サッパリだったり、ピリ辛のアクセントがあるものがより美味しく感じられます。 …

今週の朝ごはんあれこれ、爽やかお寿司も登場しました!

今週は、冷たい雨の日が一日ありましたが、あとは、気持ち良いお天気が続いていました。 日も長くなってきて、時間では夕方なのに、まだ昼間?と勘違いしてしまうこともあったほど。 暑くなってくると爽やかなものが食べたくなるので、今週は、爽やかお寿司…

最近、作って美味しかったおつまみ、思わぬヒットもありました。

毎日、毎日、お酒を飲むので、ほぼ毎日、おつまみを作っています。 そう、我が家では、ごはんというよりおつまみ。 本やネットで見たレシピで作ることもあれば、適当に考えて作るものもあって、当たりはずれもありますが、今日は、当たりの部分を。 最近、作…

久しぶりに手作りがんも、時間に余裕がないとダメですね。

最近、食べ過ぎなのか、運動不足なのか(きっとどちらもだと思われますが)なかなか痩せないので、豆腐などをよく買ってきて、何を作ろうか迷ったら、食べるようにしています。 もともと絹のほうが好きですが、冷蔵庫にあったのは、木綿。 それならば、久し…

今週の朝ごはんあれこれ、パスタやパンなど洋食続きでした。

毎朝、コーヒーを飲むのですが、今までは、カプチーノ。朝ごはんと一緒に飲んだり、食後に飲んだりしていました。 今週は、とっても暑い日もあり、今年もいよいよアイスコーヒーが登場しました。 アイスコーヒーは濃いめのものをそのまま飲んだり、牛乳を少…

暑くなってもオーブンは大活躍!簡単おいしいオーブン料理。

今日は、昨日以上に暑くなってきた東京です。 先程、外に出てみましたが、むわっとした空気で夏の到来を感じるくらいでした。 ここ最近、一気に暑くなってきましたが、もともとオーブン料理の多い我が家は、相変わらず、オーブン、フル回転。 オーブンと聞く…

簡単!おいしい!ドリアをしらすのマヨネーズパフで作りました!お薦めです!

先日、いつもの蟹マヨネーズパフに、しらすも入れてみたら、香ばしい感じだったり、カリッとしている食感だったり、風味だったり、いろいろ美味しくて、しらすもいいなぁと思いました。 なので、今回は、しらすだけで、作ってみたら、大正解。 そして、トー…

便利なガラスタッパー、サイズもいろいろ、ふたもいろいろです。

最近、あちこちで見かけるようになったガラスタッパー、テレビドラマの中にもよく登場していて、色とりどりの綺麗なおかずが入っているのは、なんとも素敵です。 私も、先日からおかずの作り置きをするようになって(と言っても、厳密には、あまり残らないの…

超簡単!完熟トマトとツナのパスタ作りました!

今朝のごはんを思いつかなかったので、主人に、「朝ごはん、何が食べたい?」と聞いてみたら、案の定、「パスタ。」との返事。そう、パスタ希望率が大変高いんです。 そして、「トマトのパスタがいいなぁ」と言うので、ちょうど買いおきがあった真っ赤なトマ…

生で食べられる春巻の皮で、いろいろ巻いて楽しみました!

前に、生で食べられる春巻の皮をずっと探していて、渋谷西武で見つけて買ったのですが、今回、近所のスーパーですが、滅多に行かないお店で、また違うメーカーのものですが、見つけました。 嬉しくて買い置きしていて、今回、食べてみたのですが、今回は、前…

蟹マヨネーズパフで、トーストとグラタン、二度楽しみました!

蟹缶を買ってきたので、蟹玉を作ろうかなぁと思っていたのですが、そういえば、前に作って美味しかった蟹マヨネーズパフ、久しぶりに食べたいなぁと思いました。 それで、前回の自分のブログで、材料など確認していたのですが、「グラタンにも美味しそう」と…

自家製セミドライトマトのパスタ、ブッラータチーズと一緒に楽しみました!

ドライトマトはもともと好きですが、市販のものは、にんにくの香が強いものも多く、一度、自分で作ってみたら、簡単だし、びっくりするほど美味しいし、最近はもっぱら自家製です。 特に、からっからにするより、セミドライくらいが好きです。 なによりフル…

今週の朝ご飯あれこれ、懐かしのナポリタンも楽しみました!

今週は、築地の春まつりに行った日だけは、フルーツヨーグルトなどの超軽いものでしたが、それ以外は、いつものようにモリモリいただきました。 喫茶店によくありそうな懐かしのナポリタン、そういうのもたまにむしょうに食べたくなるので、久しぶりに作って…

野菜たっぷり簡単おかず、いろいろ作っています。

2ヶ月ちょっと前に1週間のプチダイエットをしてから、なんとかリバウンドしないよう気を付けていますが、パンもパスタも大好き、そしてたぶん太りやすい体質なのか自分に甘いのか、気を許すとすぐ体重、体形に現れます。 ダイエットに味方の大豆製品をせっ…

今週の朝ご飯あれこれ、簡単スイーツも登場しました!

昨日、簡単おいしいバナナケーキを焼いた話を書きました。 あまりに良い香がするので、私は焼きたてもつまんでしまいましたが、夜遅く帰ってきた主人はおあずけだったので、今日の朝ご飯にしっかりいただきました。 そして、このバナナケーキを作るきっかけ…

最近、我が家でヒットだった超簡単おつまみたち。

昨日のブログもそうですが、最近、簡単なものばかり作っています。 いろいろ料理はしているのですが、超がつくほど簡単なものばかりです。 ただ、そんな中にも、これ簡単なのに美味しい!と思うものがいくつか。 結果的には簡単で美味しいなら尚のこと嬉しい…

久しぶりに作ったオニオンリングはとまらない美味しさでした。

前に一度、作ってみたら、とっても美味しくて、また作ろう!とずっと思っていたオニオンリング、今は、新玉葱がたくさん出回っていて美味しい時期なので、やるなら今だ!と思って、久しぶりに作ってみました。 そうしたら、やっぱりとっても美味しくて、とま…

マーマレードで簡単!美味しい!焼豚、作りました!お薦めです!

先日のブログにも書きましたが、マーマレードでスペアリブを煮たら、簡単なわりにとっても美味しくできました。 そして、その時に買ったマーマレード、半分残っていて、ただ、我が家は、パンに甘いものはつけないので、残りをどうしようか、何に使おうか、悩…

自家製ドライトマトで簡単おいしいパスタ作りました!

我が家では、基本的にプチトマト、しかも甘いトマトしか買いません。 トマトソースなどは大好きな主人が、普通のトマトが得意ではなく、特にあの種のところが嫌なようなのですが、甘くて美味しいプチトマトだと、たまに食べるので、そういうのを見つけて買う…

今週の朝ご飯あれこれ、美味しいお米でおにぎりも作りました!

今週は暖かい日が多く、昨日は、半袖で外を歩けるほどでしたが、今日はぐっと冷え込んでいます。 こうやって温度が変わると、食べたいものも変わってくるから不思議ですよね。 今週も、朝からいろいろ作って、朝ごはん楽しみました。 今週の朝ご飯あれこれ、…

久しぶりに、厚揚げチャンプルー作りましたが、やはり簡単で美味しいです!

麩チャンプルーは大好きで、よく作るので、このブログでも何度か書いています。 そして、厚揚げはダイエットの味方でもあるので、ついつい買ってしまうのですが、厚揚げグラタン、煮物、炒め煮、ほかに、何にしよう、と考え、そういえば、前に一度やってみた…

最近、我が家でヒットした超簡単なおつまみたち。

最近は、それほど手が込んでいたり、難しいお料理はしていないのですが、それでもちょっとずつ新しい料理に挑戦することにしています。 といっても、初めて作るものなので、よけいに簡単なもの。 ですが、そんな簡単なものこそ、美味しくできれば、これから…

今週の朝ご飯あれこれ、久しぶりのちらし寿司も登場しました!

今日は、朝から雨が降っていて、ちょっと肌寒い感じですが、今週はあったかい日が多かったですね。 これからどんどん暑くなってくると、爽やかなものだったりサッパリしたものがより美味しく感じられます。 今週は、久しぶりに寿司飯が食べたくなって、簡単…

久しぶりに北京チキン作りました!春巻の皮も使ってみました!

先日、お友達の家に行ったときに、出してくれた焼豚、その時、初めて、春巻の皮が、生で食べられることを知りました。 我が家では、焼豚はいつもそのまま食べてしまうのですが、たまに、鶏肉で、北京チキンを作ったりしていたので、その時に春巻の皮でやって…