女将の食卓

和食屋(ただいま休業中)の女将が、普段の食卓からお役立ちのポイントをお知らせします。

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お花見散歩のあとの焼き鳥飲みしてきました!

ここ最近、一気に春を通り越して、初夏のように暖かい日もありました。

待ち遠しかった桜の開花もあり、咲き始めたら一気に進んで季節の移り変わりを感じています。

家の前の通りも見事な桜並木なので、毎年、この季節になると、普通に過ごしていてもお花見できるのですが、それでもやっぱり毎年、見に行ってしまうのが目黒川の桜

今回も行ってみる?と出掛けたのですが、お花見散歩だけでは物足りなくて、焼き鳥屋さんでの飲みも行ってきました。

 

お花見散歩のあとの焼き鳥飲みしてきました!

桜状況

目黒川は、駒沢通りを挟んで、中目黒側と目黒側で毎年、混みあい度が違います。

目黒側も見事なのに、こちらのほうが少し落ち着いて見られるので、好きです。

昨日も、そちらを歩いてみてみたですが、木によってまちまちでした。

暗さもあり綺麗な写真が撮れなかったのが残念でしたが、全体的には3分~4分咲き、陽当たりなのか元気な木なのか、たまに8分咲きくらいのものもあり、綺麗な桜も見られました。

今日はお天気なので、また一気に咲くのでしょうね。

また満開になったら、行く予定なので、その時に、写真はアップしますね。

焼鳥屋さん

こちらの焼き鳥屋さんは、前にもご紹介したことのある不動前駅そばの焼き鳥屋さん。

実は、ここ、店長が学芸大学にいらした頃からお世話になっていて、考えたら、もう20年近いお付き合い

学芸大学の焼き鳥屋さんが、立ち退きかなにかでなくなってしまって、不動前にいらしたとのことだったのですが、偶然、お会いしてお互いびっくり!

なんだか嬉しい再会でした。

すごく近所というわけではないので、しょっちゅうは行けませんが、定期的に行くたくなる、私達には大切なお店です。

食べたもの&飲んだもの

ハーフアンドハーフ

私は、ビールは、ハーフアンドハーフが大好きなのですが、今って、置いてあるお店がすごく少ないですよね。

なので、あると必ず飲みます。

こちらは、今でも置いてあるので、嬉しくて毎回、これで始めます。

鶏せんべい

焼鳥も美味しいけれど、私がこのお店で一番好きなのは、この鶏せんべい

カラッと揚がっていて、油っぽくなくて、パリパリでいいおつまみ。

毎回、お替りするほどです。

焼鳥

主人は、たれ派。私は塩派

せせりが大好きなので、いつもオーダーしますが、小ぶりなのに、柔らかジューシーでとっても美味しい。

チェーン店の焼き鳥屋さんで、お値段も本当にお安いのですが、そうは思えない美味しさなのです。今回もとっても美味しかった。

ザンギ

前に一度、食べてみたら、思わぬ美味しさにびっくり。

それからは定番となりました。

にんにくはあまりきいてなくて、生姜がしっかりきいている、というのも私が好きな理由の一つ。

大きくて食べ応えがありますが、ジューシーで美味しいので、ぱくっと食べられてしまいます。

ささみフリット

牡蠣フライ

こちらの2つは、初めてのトライでした。

美味しいけれど、このお店でなくていいかなぁというのが正直なところなので、こちらでは、やはり、焼き鳥とザンギ、そして鶏せんべいがお薦めです。

お替りの鶏せんべい

 

いつもは、1時間くらいで、ぱぁ~っと食べて飲んで、という感じなのですが、今回は珍しく予約した、というのもあって、しっかりいつも以上に食べて、いつも以上にいろいろ飲んで、堪能しました。

それでもお財布に優しいこちらのお店、本当に近所にあったら、しょっちゅう行ってしまいそうな美味しさ、また近いうちに行きます。

ごちそうさまでした。

ダイエットの為にサラダの毎日、楽しんでいます。

先日から身体が重い話は、ちょくちょく書いていますが、それの何が大変って、洋服です。

私の場合、太るとすぐお腹とお尻に現れるので、パンツが履けません。

入らないほどではないのですが、むちむちになってしまって、どうにも見苦しい感じになってしまうし、履いていても実際苦しくて、履けないので、毎日スカート、同じような格好ばかりで楽しくないのです。

これからも美味しいものはいろいろ食べたいし、少しずつダイエットすることにしました。

ダイエットというと、毎年、何度かチャレンジしてきた糖質オフダイエット。

効果は出るのですが、作るのも大変だし、なによりつまらないし、リバウンドもある、ということで、糖質は日頃から気にして、夜のおつまみをサラダにしてカロリーを抑えることにしました。

 

ダイエットの為にサラダの毎日、楽しんでいます。

ポイント

サラダと言っても、今までモリモリ食べてきたので、ちょこっとというのでは満足感が出ません。

なので、大きなお皿にたっぷりです。

ポイントというほどではありませんが、こうすると美味しい、というのを書いておきます。

・土台は葉っぱで、あとは食感の違うものを用意する。

・お肉や魚介など、蛋白質も入れる。

・ドレッシングは何種類か用意して、味にバリエーションをもたせる。

・フライドオニオンや胡麻など、カリッとした食感のものもトッピングする。

・炒め物や茹でたての野菜など、ちょっとあたたかいものがあるとホッとする。

こんな感じを気にして作ると、楽しいいサラダになります。

コブサラダ風

カフェで見るようなサラダに憧れて、縦に盛り付けてみました。

具材

レタス・しゃぶしゃぶ肉・サラダほうれん草・ズッキーニ・たらもサラダ・プチトマト・アヴォカド・揚げ茄子・半熟卵・フライドオニオンなど

ポイント

彩りが良く見えるように、縦に並べてみました。

初回のサラダなので、少しボリューム感を感じられるものが欲しくて、たらもものせていますが、味変で楽しいサラダになりました。

半熟卵も混ぜながら食べられて美味しいです。

揚げ茄子は、いつも美味しいですが、サラダの具材としてもとってもお薦めです。

蒸し鶏の春サラダ

具材

レタスやキャベツ・蒸し鶏・ブロッコリー・うど・新玉葱・セロリ・プチトマト・フライドオニオンなど

ポイント

具材の種類が少ないので、蒸し鶏など大きめに切ってのせて、食べ応えを出しています。

新玉葱は今とっても美味しいので、スライスして入れ、セロリやうども入ったことで春らしいサラダになりました。

歯応えが楽しめるものも入っているといいですね。

鴨ハムのサラダ

具材

フリルレタスなどの葉っぱ・セロリ・ブロッコリー・新玉葱など

ポイント

この会は、それほどボリュームが出るものがなかったので、葉っぱやセロリなどはたっぷり用意してお替りができるようにしました。

菜花サラダ

具材

レタス・ベビーリーフ・セロリ・人参・新ごぼう・新玉葱・アヴォカド・菜花・お魚ソーセージ・さしみこんにゃくなど

ポイント

菜花は、炒めてアツアツをのせました。塩だけでとっても美味しい具材となりました。

新ごぼうは、味がしみにくいので、酢水でボイルした後、お出汁で炊いてからのせたので、美味しく食べられました。

 

実は、もう1回、とっても美味しいサラダを作ったのですが、残念ながら写真の撮り忘れ、茄子としめじをじっくり炒めたものとハムのサラダもとっても美味しかったです。

 

と、こんな感じで、サラダな毎日、ちょっとだけ身体も軽くなってきた気がするので、食べ過ぎたなぁの次は、サラダでリセット、で頑張りたいです。

そもそも食べ過ぎるな、という声も聞こえてきそうですが・・・

 

不動前で大人気のエキリーブルさんのケーキ買ってみました!

以前から、このお店の存在は知っていて、不動前という観光地でもない住宅地に、わざわざ来る人が多く並んでいるケーキ屋さんがあるとテレビや雑誌で見て、気になっていました。

先日、不動前にランチに行ったので、行ってみたいなぁと思っていたのですが、火曜日水曜日がお休みとのこと、その日も火曜日だったので、きっとお休み、と思って諦めていて、ただ、ちょっとまわりをお散歩していたら、ふと可愛いお店を発見!

それが、このお店、エキリーブルさんでした。

その週は、祝日があったので、たまたま開いていたようで、そうとなったら、またとないチャンス!と思って入ってみました。

そして、その日開店していることが周知されていないのか、並んでいる人もいなく、これはチャンスとしか思えない、買うしかない!と張り切って入ってみました。

 

不動前で大人気のエキリーブルさんのケーキ買ってみました!

エキリーブルさん

www.equilibre.tokyo

 

今、初めてホームページを見ましたが、とっても綺麗。

とっても美味しそうなケーキたち。魅力的です。

場所

駅から、改札を出て、すぐ右脇の坂を上ると左角にあります。

可愛いフランスっぽい感じのお店構えなので、すぐわかります。

店内のケーキ

入るとすぐ焼き菓子がたくさん並んでいて、どれもこれも美味しそう

1つずつ買えるので、いろんな種類を食べてみたいし、お土産にするととっても喜ばれそうですね。

生ケーキ

どれもこれも綺麗、美しく美味しそう。

季節のケーキもありました。

何度見ても、どれを買ったら良いのか迷ってしまって、お店の方にお薦めを聞きましたが、ちょうど苦手なものだったので、それをチョイスすることはできませんでした。

ごめんなさい。

買ったケーキ

苺のショートケーキ

結局、迷って、王道のショートケーキにしました。

ショートケーキってお店によって美味しさが分かれるし、ちょっと冒険だったのですが、こちらのお店なら美味しいに違いない、と思い、こちらにしました。

生地がふんわりしっとりで、クリームの甘さも上品で、全体的に綺麗な感じのケーキでした。

お上品なケーキです。

強いお飲み物だと負けそうなくらいなので、濃いコーヒーとかではなく、シャンパンと食べたいケーキでした。

キャラメルショコラオランジェ

主人が選んだのはこちら。

キャラメルのコクのある甘みとクリームも美味しかったですが、下のジャリっとしたところも美味しかったです。

ただ、やはり、こちらもチョコのケーキというイメージで食べると軽い味わいでした。

全体に、お上品な味、仕上がりのケーキみたいです。

今度は、焼き菓子に挑戦してみたいです。

ごちそうさまでした。

 

 

今週の朝ごはんあれこれ、食べ過ぎな毎日には、お粥さんが必要です。

今月に入っていろいろと食べ過ぎが続いていて、身体が重い毎日が続いています。

思い返せば、だいたいこの時期に本格的ダイエットをしてリセットをしていたのですが、今年はやっていない、太った身体を気にする時期なんですね。

今週は、朝ごはんもモリモリ食べましたが、ほんとにまずい、と思って、お粥さんも登場しました。

また明日もお粥さんにしようかな、というかしたほうがいいかな、と思っています。

 

今週の朝ごはんあれこれ、食べ過ぎな毎日には、お粥さんが必要です。

ご飯

お粥さん

上の写真です。

自分の身体があまりに重いと、気分的に食欲がなくなりますが、お腹は減っています(矛盾しています)。

そんな時、具沢山のスープとかも良さそうですし、お粥さんも登場です。

お米の量が少しでもお腹いっぱい、満足感もありますし、シンプルな味が美味しいんですよね。

また明日も作る予定です。

パン

スーパーのパンでオープンサンド

久しぶりに行ったスーパーで焼きたてのパンを売っていたので、買って来て朝ごはんにしました。

とっても安いのに、美味しくて、近所にあったらいつも買うのになぁと思います。

ホットドック

このバターロールもそのスーパーのものです。

バターロールは初めて買ったのですが、生地があまくて、上の部分が特に甘いようで、トーストしたらすぐに焦げてしまいました。

見た目は悪いですが、しょっぱい具材とよく合う美味しいホットドックとなりました。

フォカッチャ

そう、先日のブログで書いたサイゼリヤ飲みの日です。

モーニングのはずが、ブランチ、ランチとゆったりたっぷり食べてしまい、飲んでしまい・・・この日に体重もたっぷり増えてしまったんですよね。

パスタ

たらこクリームパスタ

主人がたらこパスタが食べたいというので、それなら、と作ってもらいました。

生クリームも入れてクリーミーに仕上げてくれたので、美味しくてついついお替りしてしまいそうでした。(いえ、しました。)

ベーコンのトマトクリームパスタ

また、こんなにモリモリ食べているって感じですが、パスタって美味しいし、好きでなので、朝、食べるのが一番安心なんですよね。

今回も、美味しいけれど、カロリー高い、そんなパスタでした。

麺類

カップ麺

災害時用に、いくつかカップ麺やレトルト品も買っておくのですが、思ったより賞味期限が短くて、うっかりするとギリギリになっています。

今回、朝ごはんを食べたら出掛けてすぐにランチ、という時があったので、カップ麺を半分こして軽めな朝ごはんにしてみました。

たまに食べると美味しいですね。

おまけのひとり言

こうやって1週間分のご飯を並べて写真を見ていると、自分が確かに食べ過ぎていることに気付きます。

ちゃんと自分で自覚して、明日から、少しずつ落としていきたいと思いました。

さて、成功しますか。

 

自分のお弁当作り、卵もささっと簡単に、です。

お弁当作りを始めるまで、とっても苦手意識があったので、自分でもここまで続くと思っていませんでした。

自分のお弁当なので、豪華に見せる、とかではなく、とにかく簡単に楽しむ、と決めているので、日々、こうやったら簡単、とか彩りが良くなる、とか、こうやったら良さそうなことを見つけています。

彩りは自分のお弁当でも大事と思っている一つなので、中でもお役立ちは、卵やプチトマトですが、卵料理も最近変わってきました。

 

自分のお弁当作り、卵もささっと簡単に、です。

オムライス弁当

上の写真、オムライス弁当です。

オムライス

海老マヨ

葉っぱとブロッコリーサラダ

プチトマト です。

冷凍庫にチキンライスの作り置きがあったので、それを入れて、上にスクランブルエッグのようなふわふわ卵をのせました。

レンジであたためて食べるので、流れ出ない程度の少し柔らかめに仕上げました。

海老マヨは、海老に粉をつけて焼いて、マヨネーズやケチャップなどの海老マヨソースをからめるだけ。

このソースがたっぷりだとサラダも一緒に楽しめてしまいます。

こんなに簡単なのに、っていうくらい美味しいです。

プチステーキ弁当

ちっちゃい学生ステーキ

鮭と新玉葱の炒め物

もやし炒め

煎り卵のせご飯

プチトマト です。

昨日のブログでご紹介した学生ステーキ、それをお弁当サイズに小さく丸めて焼いておいたので、それを入れました。

なので、ステーキというかハンバーグというか肉団子みたいですが、美味しいのでちょっと豪華気分。

鮭はちょっとハラスに近いところがあったので、新玉葱や椎茸などと炒めてシンプルに味付け

ご飯にも合うので、煎り卵と一緒にご飯にのせて楽しみました。

煮物弁当

こんにゃくと根菜の煮物

うどのきんぴら

ウインナーとキャベツ炒め

煎り卵のせごはん

プチトマト です。

主人が美味しい煮物ときんぴらを作ってくれたので、これはお弁当にぴったり!と思って入れてみました。

ウインナーは、朝ごはんのホットドックの具材です。たっぷり用意して入れてしまいました。

和洋折衷のお弁当ですが、手軽で美味しいお弁当です。

卵料理

お弁当には欠かせない卵料理

お弁当の基本といえば玉子焼きなのでしょうが、卵1個分で作ってもどうも美味しそうに見えない。

以前は、1個でもかさ高く焼ける玉子焼き器が欲しかったのですが、自分だけのためにそこまでしなくてもいいか、ということで、玉子焼きはたまに時間のある時だけ。

煮卵が簡単で美味しいので、定番化していましたが、3日くらい漬けたほうが美味しいので、出来上がるまでは、煎り卵をしています。

私のお弁当の場合、煎り卵と言っても、細かくするのではなく、スクランブルエッグ、ふわふわオムレツのようにふんわり焼いて、そのままご飯にのっけます。

これは簡単だし、美味しいし、お弁当も明るくなるし、最近こればかり、大活躍です。

 

 

学生ステーキ、というのを作ってみました!想像以上に美味しい!

先日、読んでいた本で、面白いレシピを見つけました。

その名も「学生ステーキ」

どうして学生ステーキかというと、挽肉を使って焼くので、お値段が安くて学生でも食べられるというもの。

挽肉ならハンバーグみたいになってしまうのでは、と思いきや、ちょっとした秘密があって、美味しい学生ステーキになったのでした。

 

学生ステーキ、というのを作ってみました!想像以上に美味しい!

こんな感じにおっきく作りました。

作り方

まずは、材料ですが、合挽肉と牛の切り落とし。

1.これを同量、ボウルに入れて、よく混ぜる、というかこねて、なじませます

 

2.肉同士をしっかりくっつけて、ステーキのような形に丸めます。

 

こんな感じで、大きなものを2つ作りました。

ラップで挟んで形作るとやりやすいです。

 

3.軽く塩・胡椒をして、フライパンにのせて焼きます。

 

4.香ばしい焼き目がついたら、ひっくり返して、両面焼きます

 

5.今回、この学生ステーキ用にソースを作っておきました。

材料は、玉葱とりんごのみじん切り、そしてお醤油をみりんを同量

混ぜて、冷蔵庫で1週間くらい寝かせておきます。

 

6,ステーキが焼きあがったら、お皿に盛り、そのソースをフライパンで少し煮詰めて上からかけます。

 

出来上がり!

こんな感じで、学生ステーキが出来上がりました。

パッと見、ステーキですよね。

学生なので、付け合わせはもやしで。炒めて塩胡椒してありますが、ステーキソースと一緒に食べても美味しいです。

食べてみました!

しっかりした肉を感じます。

ナイフで切って食べるくらいのかたさ(フォークだけでは切れません)で、食べ応えがあって、美味しいです。

やわらかいミディアムレアのステーキ、というのとは別物ですが、しっかりお肉を食べている感があるので、お肉を食べたい時には美味しいと思います。

こんなに手軽で簡単なら、たまに登場してもいいと思える美味しさ、一緒に添えたもやしも美味しくて、喫茶店などで食べている気分になりました。

赤ワインも進む美味しさ、またやってみます。

 

一日雨で遠出もできず、白金高輪のサイゼリアでブランチしてみました。

去年、初めて行ったサイゼリアの白金高輪店さん、その日はとっても暑い日で、ランチに行ったお店で勿論、冷たいものを飲もうと楽しみにしていたのですが、なんと、そのお店、お昼はお酒を出せない、とのこと、フレンチなのに飲めないなんて信じられない、と不完全燃焼で、さまよっていた時に、そういえばお友達が「サイゼリア飲みって楽しいんですよ」と言っていたことを思い出して行ってみたのでした。

そうしたら、本当に楽しくて、そして、なかなか美味しかったので、また行きたいと思っていたのですが、なかなか行く機会がなく、昨日、一日大雨と聞いていたので、久しぶりに行ってみることにしました。

 

一日雨で遠出もできず、白金高輪のサイゼリアでブランチしてみました。

本当は大雨なら、どこにも行かず、家にこもっていようかなと思っていたのですが、主人は家にこもるより、どこか外に行きたかったようでした。

1人でいる時も、落ち着くカフェなどに行って、本を読むのが好きみたいです。

それで、思い出したのがこちらのお店。

去年、行った時は、まぶしいくらいのお天気で、窓際の席が、ファミレスと思えないくらい明るくて心地よくて、それでよけいに印象が良かったのです。

今回はあいにく雨ですが、それでも窓際がいいなぁと思い、朝ごはんも食べず、OPEN時間をめざして行ってみました。

サイゼリア白金高輪店さん

前回は、この入口から見える窓際のテーブル、グリーンが見えるお席でした。

そこがとても気持ち良いのですが、今回はゆったり過ごしたくて、奥の方の窓際のお席にしてみました。

窓際テーブル

雨でも少し明るくて嬉しいです。

メニュー

ランチメニュー

美味しそうなランチメニューには、サラダとスープがついています。

そして、91円でドリンクバーがついているとは、つけない人はいないって感じですよね。

コーヒーもあるみたいなので、食後に落ち着いて飲みたい人にもいいですね。

おつまみメニュー

この生ハムも美味しいと聞いたことがあります。

おつまみメニューというか、ワインに合うものがいろいろですね。

ピッツア

ピッツアも美味しそう、というか美味しいです。

お肉メニュー

お肉がしっかり食べたい人も楽しそうです。

パスタメニュー

ドリアメニュー

ドリアも人気みたいですね。

デザートメニュー

お飲み物メニュー

このデキャンタワインが凄いんですよね。

ボトルワインメニュー

ボトルワインもほんと安くて、びっくりです。

食べたもの

ランチのほうれん草パスタ

一緒に行った主人がオーダーしたので、ちょっとお味見させてもらいましたが、アツアツで、にんにくの香もきいていて、味付けもしっかりしていて、なかなか美味しかったです。

今度は、違うパスタにもトライしてみたいです。

生ハムとモッツアレラチーズの盛合せ

オリーブオイルが置いてあって、使って良いので、それをちょっとかけてみたり・・・ワイン気分です。

プチフォッカ

これ、美味しいと聞いていましたが、初めて食べた時、ほんと美味しい!と思って、今回もはじめから食べようと決めていました。

もっちり感が癖になります。

半熟卵のミラノ風ドリア

これも名物だったようで、前回も食べたのですが、また食べたくなってオーダーしてみました。

ご飯が薄く入っているのですが、それより上のソースとフォカッチャで楽しんで食べてしまいました。

美味しかったですよ。

バッファローモッツアレラのピザ

カリッとした生地とたっぷりチーズが美味しいです。

生地が薄いので、食べやすくておつまみにぴったり。

どんどんつまんでしまいます。

辛味チキン

鶏好きの主人がオーダーしたのですが、スパイスがきいていて、おつまみらしい美味しさでした。

チョリソー&ポテト

チョリソーのパリッと感とスパイシーな感じも美味しかったのですが、このポテトのカリッとしてふっくらしているところ、オリーブオイルの香が良かったです。

そして、なんと美味しくてお替りしてしまったこちら。

プチフォッカ

お腹いっぱいというのを忘れてしまったようです。

飲んだもの

デキャンタワイン

デキャンタにも小と大があって、白も赤もいただきました。

 

そんなこんなで食べまくり飲みまくり。

モーニングでゆったり過ごそう、のはずが、ブランチ、ランチって感じでかなりゆっくりさせていただきました。

今回も、どのお料理もお値段以上の美味しさでとっても満足。

また行ってみたいです。

ごちそうさまでした。