女将の食卓

和食屋(ただいま休業中)の女将が、普段の食卓からお役立ちのポイントをお知らせします。

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今週の朝ごはんあれこれ、美味しいパスタも作ってもらいました。

以前まで、主人は、私が朝ごはんの時に起こすまで寝ていることが殆どだったのですが、最近は、寝るのが早くなったせいか、自分から起きてくることが多くなりました。

しかも、私と同じくらい早いので、本を読んだり、朝の静かな時間を楽しんでいるようです。

私は静かな時間というより、朝からバタバタしているので、今週は、朝ごはんも主人に作ってもらったりしました。

楽ちんだけでなく、自分の味付けとは違う美味しさを楽しめるっていいですよね。

 

今週の朝ごはんあれこれ、美味しいパスタも作ってもらいました。

パスタ

生のりと蒸し鶏のパスタ

上の写真です。

冷凍庫に眠っている生海苔がありました。好きで買ってきたのに、どうも海苔の風味があまりなくて残念で使っていませんでした。

そんな生海苔を見つけた主人が「パスタにしよう!」と蒸し鶏を作っておいて、生クリームも入れて美味しいパスタにしてくれました。

生海苔をたっぷり入れていたので、ちゃんと海苔の風味を感じられました。

そして、海苔と生クリームって合いますね

こんなにたっぷり!なんて思ったのに、どんどん進んで食べてしまったのでした。

雲丹のようなビヨンド豆腐のパスタ

久しぶりに、あのお豆腐「うにのようなビヨンド豆腐」を買ってきたので、パスタにしよう、と思っていたら、主人が作ってくれました。

麺つゆと白出汁を入れて作ってくれたようなのですが、雲丹っぽくて美味しいパスタでした。

やっぱり、このお豆腐はあったかく食べた方が雲丹感が出ますね。

冷たいとお豆腐になってしまうので、私はあったかいほうが好きです。

麺類

あんかけうどん

貝柱とかにのスープ(市販)があったので、それを使って、おうどんにしました。

忙しい朝に簡単に作れて美味しい便利物です。

ご飯

生海苔炒飯

生海苔使い切り、で主人が炊き込みご飯を炊いてくれました。

それを使って、ベーコンなども入れて美味しい炒飯にしてくれたのですが、これまた主人が盛り付けるとてんこ盛り。

なのに、ついつい食べてしまう私。

今朝、体重を量ったら今年一番の重さになっていてびっくり!というかしょげています。

本気でどうにかしないとです。

パン

パンを楽しむソースと

雨の日の休日の朝ごはん

冷凍庫にはんぱなパンがいろいろあったので、それを楽しもうと、チーズやパスタソースを買ってきました。

パスタソースは、パスタ用ではなく、パンをつけて食べたら美味しいだろうなぁと思って用意しました。

ガーリックもきいて、ちょっとピリッともして、想像通りパンととっても合いました。

楽しい朝ごはんでした。主人もこういう朝ごはんが大好きなので、またやりたいです。

JEAN FRANCOISのパン

昨日、横浜に行ったので、その時に買ってきました。

横浜には、10年以上前に住んでいて、このパン屋さんができた時のことも懐かしいです。

オリーブのパンは、書いてあったとおり、もっちり美味しいパン、横浜店限定の塩パンも美味しかったです。

番外編

いつものセット

お花見に行った日の朝ごはんなので、軽めに。

ヨーグルトとフルーツ、乳酸菌(この日は朝風呂で飲んでしまった後)、カプチーノ、これが毎朝の欠かせないセットです。

もう少ししたら、コーヒーもアイスが美味しくなりそうな暖かさですね。

 

ということで、今週は、主人に朝ごはんもいろいろ作ってもらい、充実でした。

ただ、本当に体重が、身体が、まずいので、なんとかしないと、と先日から体操を始めました。きいてくれるといいなぁ。

生搾りのナッツバター屋「KINOMINO」さんへ行ってみました!

先日、テレビでふと見たお店、生搾りのナッツバター屋さんがとっても気になっていました。

前から、ピーナッツバターの生搾りは、よく見かけていたけれど、こちらのお店は、ピーナッツだけではないみたいで、普段、ピーナッツバターを食べることもないのですが、興味はありました。

今回、久しぶりに会う方へのお土産を探していたので、ちょうどいい!と思って、買いに行ってみました。

 

生搾りのナッツバター屋「KINOMINO」さんへ行ってみました!

KINOMINOさん

kinomino.co.jp



場所

麻布十番の網代公園の脇にあります。

店頭

あまり目立たないというか地味な感じですが、だからこそ、遠くからもあそこかも!と思いました。ビルの壁の色はナッツ色?

近くで見ると、可愛い雰囲気のお店です。

店内

試食

試食も5種類、置いてあったので、2種類試してみました。

一番人気は、アーモンドとのことだったので、まずはそちらを。

アーモンドは、わかりやすい味、もちろんバターなので、もったりしていて食べ応えがあります。

塩や砂糖を入れていない、そのままのアーモンド

このまま食べてもいいし、ドレッシングにしたり、はちみつと混ぜてパンにのせたりしてもいいらしいです。

あと、気になったのがピスタチオだったので、そちらも食べてみましたが、マカダミアナッツも入っているということで、その甘みもしっかり感じました。

個人的には、ピスタチオだけが良かったなぁと思ったのですが、それだけだと、いったいいくらになってしまうの?というくらい高いんでしょうね。

ラインナップ

ナッツそのままの物以外にも、チョコレートが混ざっているものなどもありました

搾る機械

こんな風に、いろんなナッツを搾る機械が並んでいます。

ちょっと迷いましたが、今回は初めてなので、一番人気のアーモンドでいってみることにしました。

搾っているところ

こんな風に出てきました。

お土産に

なんだかウキウキで買い物してきたので、お渡しするのが楽しみです。

次回は、自分用にも買ってみようかな。

お店情報

 

 

あんなに緊張してフリーフローしたのもなかなかない体験でした。

前々から気になっていたお店、イタリアンがあったのですが、二人で行ったりするよりみんなで行ったほうが楽しそうなお店だなぁとおもっていました。

今回、お友達と主人と3人で食事をする機会があったので、それならば!とこちらのあお店を予約しました。

こちらのお店は、コース料理がいくつか種類があり、お料理もプリフィクスで、好きなものを選べるのですが、ワインのフリーフローも付けられるようになっていて、ワイン好きのお友達と楽しみに行ってきました。が・・・

 

あんなに緊張してフリーフローしたのもなかなかない体験でした。

お料理メニュー

お料理は、黒板に本日のメニューが書いてあって、ここから選びます。

私達は4品のコースにしていたので、前菜・パスタなど・メインから4品選んでいいとのことでした。

美味しそうなメニューがたくさんあって迷います。

みんなでそれぞれ好きなものを言って、相談して決めました。

ワインメニュー

こちらのワインがフリーフロー。

スパークリングワインは1種類ですが、白ワインも赤ワインも3種類ずつあって選べる、というのが凄いよね~いいよね~と行く前から楽しみにしていました。

「お料理とワインを合わせて楽しめます」とのことだったので、自分で好みで選んではいけないのかなぁと思ったら、そういうことではないようでした。

私達が今回選んだお料理が、白ワインに合う感じのものばかりだったので、聞いてみたら、「まぁお好みなので、そういうお料理で赤ワインを飲む方もいらっしゃいますので」とのこと。

いろいろ考えず、とにかく好みでいいんですね。

食べたもの

砂肝とじゃが芋のコンフィ

まずは、こちらの前菜から。

真ん中に1皿置かれて、お取り分けです。

パン

オリーブオイルと塩で。

あたたかくなかったのがちょっと残念でした。

ホタルイカとアンチョビ、からすみのペペロンチーノ

パスタは、それぞれのお皿に入れてサービスしてくださいました。

そんなにピリッと感はなく食べやすかったです。

栗ガニのトマトクリームリングイネ

パスタが美味しいという評判だったので、私達はパスタを2品にしました。

甲羅がのっていて、わぁと思ったのですが、勿論、中は綺麗になっていて、飾りでした。パスタ自体は結構アルデンテでした。

メカジキのピスタチオ香草パン粉焼き

こちらは3切のっていたので、1人1切れずつ。

普段だとこのあたりになると、いい感じで酔っぱらっているのですが、誰も酔っぱらっていない珍しい光景

デザート

デザートの盛合せです。

私はあまりデザートを食べないですが、それでも、アイスものっているので、こういう盛合せをみんなでつつく、というのはちょっと難しかったです。

お料理全体に不思議だったのは、どれもアツアツではなかった、ということ。

決まっているお料理ではなく、選んだので、作り置きということはないと思いますが、パスタもメインもアツアツではなかったので、きっと温度で美味しさがずいぶん変わっていたんだろうなと思いました。

ワインのフリーフロー

そう、そして、問題のワインですが、はじめスプマンテで乾杯して、みんなして喉を潤す感じで飲んでしまい、もう1杯スプマンテを飲んでから白ワインにいきたいな~というのが3人ともの意見だったので、みんなでお替りをしたので、それがいけなかったのか??

グラスはスプマンテと白ワインは同じグラスを使ってください、ということで、白ワイングラスに、スプマンテを注いでくれたのですが、結構たっぷり。

お替りもたっぷり入れてくれたのですが、「日頃、ワイン飲みますか?」と質問されました。

ワイン好きの私達は「飲みます!」「毎日、飲んでます!」と答えたのですが、「これで皆さんで1本開けたことになります」というお返事。

どういうことだろう??

3人で1本なんて、まだまだの量なのに、既に飲みすぎ注意?

でも、いろいろお試しください、でそんなことはないか?

酔っぱらって、乱れるな、ということ?

と、みんなして疑問の中、これはおとなしくワインを楽しまないといけない、という気分になってきました。

その後、白ワインと赤ワインもいただきましたが、とにかくゆっくりおとなしく・・・

なんだか私達らしくない味わい方で、こんなに緊張してフリーフローにのぞんだのもなかなかないなぁと思いました。

最後も「デザートにコーヒーがつきますが、コーヒーでいいですよね?」と。

他に何か選択肢はあったのか、「もうお酒は出ないぞ」と言いたかったのか不明ですが、なんだか怖い感じで、「はい」と言うしかない雰囲気。

ということで、ワインを飲んだものの気分よく酔っぱらう、という風にはなれず、勿論、二次会へ直行でした。

 

 

毎年恒例の六本木の桜でお花見、今年はお弁当も食べてきました!

昨日はものすごい強風で大雨でしたね。

やんでから外に出たのですが、あまりにたくさんの桜が散っていてすごく残念な気持ちになりました。

今年は咲くまでも時間がかかったのに、あっという間に終わってしまうなんてほんと寂しいですもんね。

毎年、この桜の時期になると、いくつかの場所の桜を見に行くのですが、そのうちの一つが六本木ミッドタウン脇の桜並木

今日は、お天気も良くなったので、お弁当を作って持って行ってお花見してきました。

 

毎年恒例の六本木の桜でお花見、今年はお弁当も食べてきました!

ミッドタウンの桜並木

やはり昨日の雨でか、かなり散ってしまっていました。

緑の葉っぱも出てきていますが、全体的にさみしい気になってしまっていましたね。

歩道橋の上から

ここは、撮影スポットのように、皆さんが撮っている場所

自分がモデルになって撮っている人もいます。

まとまって見えると綺麗ですね。

お花見

桜並木の先にも、桜が咲いている場所があったり、腰かけることができるスペースがあるので、そちらの桜を見ながらお弁当を食べることにしました。

お弁当

本当は、もっとお花見弁当らしいものを作りたかったのですが、昨日の悪天候で買い物に行けなかったので、家にあったもので、ささっと作ったお弁当です。

細巻き

今回は、おにぎりではなく細巻きを食べたかったので、主人に巻いてもらいました。

おにぎりだと少ししか食べられないけど、細巻きなら、ちょこちょこつまめそうですもんね。

ただ、芯になりそうな具材が何もなく、ツナやたらこ、紫蘇を巻いてもらいましたが難しそうでした。

ちなみに、しらすもあったのですが、味見で食べてしまいました。

おかず

おかずは、私が担当しましたが、どれも簡単なものばかり。

鶏の唐揚げは昨日から生姜のきいたたれに漬けこんでおいて、新じゃがは下茹でをしておいて、今朝、揚げました

お弁当箱が大きかったので、ウインナーもボイルして、ソテーして玉子焼きを焼きました。

玉子焼きは、梅干しをたたいて入れたのですが、いい酸味になって美味しく、主人にも好評でした。

素敵なお弁当、という感じではありませんが、あるもので作ったのでよし、です。

ここ何年かは、外でお弁当を食べる、というのも難しかったので、ただ、お散歩で見に行くだけ、というのも多く物足りなかったので、今年はちゃんとお弁当を食べながらのお花見ができて嬉しかったです。

ちょうどぽかぽか陽気で気持ち良くいいお花見でした。

 

 

板長のお家ごはんを少しお見せします

主人がちょっと時間ができたので、おつまみ、おかずを作ってくれることが多くなりました。

もともと家にいる時は、これを作りたい、と言えば手伝ってくれていましたが、今は、私が帰る頃に出来上がっていることもあって、帰ってご飯ができているって幸せだなぁなんてお父さんみたいな気持ちを味わっています。

人に何かしてもらえるってありがたく嬉しいことですね。

 

板長の普段のお料理を我が家でも楽しんでいます

スペアリブとこんにゃくの煮物

上の写真です。

スペアリブは、私が作る時は、圧力鍋を使うことが多いのですが、圧力鍋がどこにしまってあるかわからなかったようで、ル・クルーゼで作ってくれていました。

圧力鍋でなくても、じっくり煮込んでくれたので、ほろっとなって、骨からすっととれるくらいに柔らかくてとっても美味しかったです。

お肉と葱はこんがり焼いてから煮ていて、香ばしい焼き目がついているのもより美味しい、こんにゃくも味がしみていてとっても美味しかったです。

うどと共に

うどの味噌マヨネーズと共に味わいました。

うどってシャキっとした歯ごたえが美味しく、ほんのり春の香。

季節を感じられる和食ってやっぱりいいですね。

ホワイトデーのテーブル

この日は一緒に買い物に行って、美味しそうな牛肉をみつけたので、買ってローストビーフを作ってもらいました。

そして、私が牡蠣好きなので、牡蠣の炒め物も作ってもらいました。

牡蠣の味がしっかり出て、青菜にも牡蠣のエキスがしっかりしみて美味しかった~

お肉も柔らかくてとっても美味しかったです。

赤ワインを買っておいてくれたので、一緒に、ごくごく楽しんでしまいました。

鶏と茄子の中華炒め

鶏と茄子の炒め物は、カレー味でとろみがついていて、どんどん食べてしまう美味しさ。(主人は、炒め物というと、とろみをつけるのが好きみたいです。)

はんぱなチーズものっけて食べましたが、カレー味だからかとっても合いました。

サッパリしらすおろしも箸休めでいいですね。

ヘルシーテーブル

これは、昨日のテーブルです。

最近、二人して太りすぎだったので、サラダ中心のおつまみが多かったのですが、昨日はこんな風にいろいろ作ってくれました。

ただ、ヘルシーを心がけてくれていて、この肉団子もお豆腐入り、あと野菜炒めはもやしたっぷり、切り干し大根にも野菜たっぷり

ふんわりした肉団子もシンプル肉団子も美味しく、切り干し大根はセロリがいいアクセントになって美味しかったです。

鯖の塩焼きも細かく切ってあったので、お箸で食べやすく、モリモリ食べてしまいましたが、こんな感じのお料理ならちょっと安心かなと勝手に思っているのでした。

 

 

自分のお弁当作り、野菜たっぷり入れています!

夜のおつまみに、たっぷりサラダをとりいれたり、お鍋で茹で野菜を食べたり、いろいろやっている割には全然、効果が現れないダイエット(ダイエットまでしてないか・・・)ですが、お弁当にも今週は、野菜をたっぷり入れて気分はヘルシーに作ってみました。

夜のおつまみのアレンジだったりで、簡単にできた、というのも大きいですが。

 

自分のお弁当作り、野菜たっぷり入れています!

肉野菜炒め弁当

上の写真です。

黒米入りご飯

肉野菜炒め

煮卵 です。

夜のおつまみの1品として、たっぷり作ってもらった中華風の野菜炒めに、朝、豚肉をソテーしたものを混ぜました。

ご飯にのっけてはいませんが中華丼みたいで美味しそうにできました。(今日のお昼に食べます。)

肉じゃが弁当

ふりかけご飯

肉巻き

煮物

かにかま入り玉子焼き

プチトマト です。

肉巻きは、新ごぼうを巻いたものと油揚げを巻いたもの

油揚げは、ふと、巻いたら美味しそう、と思ってやったのですが、味がしみていてとっても美味しかったです。

初めてやりましたが、またやりたい具材です。

玉子焼きは、卵1個分なので、形が悪いですが、明るい彩りになったので、良かったし、美味しかったです。

肉じゃが弁当

煎り卵のせご飯

肉じゃが

蓮根とアスパラの炒め物

茄子の揚げ浸し です。

肉じゃがは、油揚げも入れてしみしみに作ったので、とっても美味しくご飯に合うおかずになりました。

炒め物は、夜のおつまみの残りですが、しっかり焦げ目をつけて炒めてあるので、とっても美味しい。

茄子の揚げ浸しは、お気に入りなので、毎回作りたい一品、毎日ちょこちょこ入れました。

鶏と春雨の煮物弁当

黒米入りご飯

鶏と春雨の煮物

茄子の揚げ浸し

蓮根とセロリの炒め物

煮卵 

プチトマト です。

肌寒い日があって、急遽、夜、お鍋をやったのですが、その煮汁がたっぷりあったので、それを利用して、煮物にしました。

お葱やきくらげ(とっても大きいんです)、春雨を入れて美味しい煮物になりました。

親子丼弁当

親子丼弁当

茄子の揚げ浸し

かにかまと胡瓜の浅漬け です。

親子丼は、また煮物の煮汁を使って、玉葱と鶏肉、お麩を入れて煮込み、卵でとじてご飯にのっけました。

煮物の煮汁は、もう味が決まっているので、簡単にアレンジできて便利です。

このお弁当、いつもより重量が重いお弁当だったので、どうかなぁとちょっと心配だったのですが、あっという間に食べてしまいました。

それだけ自分が大きくなったということかもしれません。

 

ということで、相変わらず体重は重いまま、ですが、懲りずにこれからも野菜をたっぷり摂りながら、毎日のご飯、おつまみ、そしてお弁当を楽しんでいきたいです。

広尾恵比寿近辺の明治通りの桜も満開になりました!

今の場所に住んで12年近いのですが、毎年、ここに住んで良かったなぁと思うのが桜の季節。

目の前の明治通りは、桜並木がずっと続いていて、見事な桜なので、どこに行くにも、通勤しながらも毎日桜を楽しめます。

シートを敷いて座ってお花見、というのはできませんが、コロナ前にはビールを飲みながら歩いて帰ったこともあったほど。

今年もまた満開になり、今、とっても綺麗です。

通るたびに写真を撮りたくなって、撮っているので、写真の腕がないですが、せっかくなのでのせておきます。

 

広尾恵比寿近辺の明治通りの桜も満開になりました!

恵比寿橋付近の桜

 

 

 

とにかく、綺麗!と思ったら、撮りたくなってしまうのですが、なかなか見たまま撮るのは難しいですね。

今回は、お天気が悪い日が多かったので、桜が白っぽく見えます。

それが日本らしい桜の色という感じですけどね。

夕暮れ時

わぁ綺麗!と思っていたら、ほかにも同じ場所から撮っている方がいらっしゃいました。

桜と夕日、というのが本当に綺麗で、もっと綺麗だったのですが、私の写真ではちょっと・・・

生で見ていると感動しますよ。

渋谷橋付近

明治通りと駒沢通りが交わるところ付近です。

ここから見るとずっと続いている桜がとっても綺麗に見えます。

まさに桜並木って感じです。

歩道橋の上から

用事があって、通った歩道橋ですが、せっかくなので、写真を。

他にも撮っている方、たくさんいらっしゃいました。

広尾5丁目交番付近

ここらへんもとっても綺麗。

綺麗な桜が見たくて、何度もお散歩してしまいました。

 

という感じで、とっても綺麗な明治通りです。

綺麗な桜って、癒されるしワクワクするし元気ももらえて本当に有難いです。

皆さんにとっても楽しい春でありますように。