簡単！美味しい！キャベツとアンチョビのクリームパスタ作ってみました！

キャベツとアンチョビは、おつまみとしてたっぷり作って楽しんだりしますが、たまに、パスタにもします。

いつもは、オイル系パスタなのですが、ちょうどはんぱな生クリームがあったので、クリームパスタにしてみました。

簡単なのに、美味しいので、お薦めです。

簡単！美味しい！キャベツとアンチョビのクリームパスタ作ってみました！

材料（２人分）

パスタ　200ｇ

キャベツ　4枚

アンチョビ　５切

生クリーム　150cc

塩・胡椒

オリーブオイル

にんにく　１片

生ハム（お好みで）

作り方

１．フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくのみじん切を入れて、香を出す。

　そこへ、アンチョビを入れて、細かくしながら、炒めて香を出す。

２．たっぷりのお湯を沸かして、ざく切にしたキャベツをさっと茹でる。（このお湯は、あとで、パスタを茹でるのに使います。）

３．１．へ２．のキャベツを加えて、さっと炒める。

４．生クリームを加えて、少し煮詰める。

５．その間に、パスタをアルデンテに茹でる。

６．茹で上がったパスタをフライパンに加える。

７．混ぜ合わせて、塩・胡椒で味付けする。

器に盛って、お好みで、生ハムを飾る。

出来上がり！

簡単な割に、なかなか美味しいパスタとなりました。

生クリームは、お好みで、もっとたくさん入れてもいいと思います。（なにしろ、我が家は、はんぱなものがあったので、それを使ったので。）

今は、春キャベツが出てきて、とっても柔らかくて甘みがあって美味しいので、キャベツ料理が特に楽しいですね。

このパスタもキャベツの甘みとアンチョビの塩気、生ハムの塩気が美味しくて、生クリームは、ちょっとマイルドにまとめてくれていて、美味しいパスタです。

また作って楽しみたいです。

ワインにも合いそうですね。