先日、最大級くらいの重さになってしまったことは何度も書いています。
（聞きたくない、言いたくない話ですね・・・）
夜のおつまみは勿論、朝ごはんもダイエット食を意識して作っているのですが、こうとなったらお弁当にも、と思って詰めています。
はじめは、ご飯も少し入れていたのですが、先日からご飯も入れないことにしました。
でも、しっかりボリュームはもたせているので、ちゃんとお腹いっぱいになるお弁当で満足感もあって、いい感じです。
このまま無理なくダイエットできたらなぁと楽しみに日々作っています。
自分のお弁当作り、お弁当もダイエット食を入れてみました！
鶏と豆腐の中華炒め弁当
上の写真です。
鶏と豆腐の中華炒め
しらたきのチャプチェ
切り干し大根と胡瓜の塩昆布和え
胡瓜と茄子の浅漬け
煮卵
かにかま です。
中華炒めは、鶏のむね肉やブロッコリーを使って、炒め、水切りした木綿豆腐もたっぷり入れて作りました。
お豆腐やブロッコリーのボリュームで食べ応えもあるので、ダイエットにはぴったりです。
チャプチェは、朝ごはんだったのですが、味にパンチがあったので、中華炒めの優しい味わいにアクセントになっていいと思い、入れてみて正解。
あとは、ちょこちょこ作り置きの副菜を詰めて、簡単お弁当です。
豆腐入り肉団子弁当
わかめご飯
豆腐入り肉団子
太刀魚のみりん干し
春キャベツと卵の炒め物
プチトマト です。
この時は、まだご飯を入れていた時。
わかめご飯が冷凍庫にあったので、それを入れています。
豆腐入りの肉団子は、前に主人がたっぷり作ってくれた時、そのまま冷凍しておいたので、それを解凍して入れて、太刀魚は沼津土産。
いろいろ入って楽しいお弁当でした。
煎り豆腐弁当
黒米入りご飯
煎り豆腐
太刀魚のみりん干し
かにかまサラダ
プチトマト です。
ダイエットにぴったりの煎り豆腐、簡単で美味しいので、これからもちょくちょく登場しそうです。
ご飯は、この日まで入れていましたが、冷凍してあるものもなくなったので、しばらくはお豆腐などで代用してみるつもりです。
豆腐のキーマカレー風弁当
豆腐のキーマカレー風
半熟卵のせ
蒸し鶏のサラダ です。
木綿豆腐をたっぷり入れて作ったカレーです。
お豆腐はカレーにもぴったり。
そして、ごろっと入れることで食べ応えもあるし、美味しいです。
ちょっと辛くても半熟卵を一緒に食べるとマイルドになって美味しいです。
２日目
カレーはわざとたっぷり作っておいて、翌日も持って行きました。
しらたきのチャプチェは、今回、２回作ってしまったほど美味しいです。
こう美味しいとダイエットをしている我慢感とかがないので、無理なく続けられる気がします。
とりあえず1.5kgは落ちましたが、あと残り1.5ｋｇ。
また今週もご飯なしで、しばらく頑張ります。
