先日のブログに書きましたが、お弁当作りを始めるにあたって気合を入れる為に、買ってみたわっぱのお弁当箱、残念ながら、使えなくなりました。
それで、前から欲しかったレンジで使えるわっぱ（風）お弁当箱を買ったのですが、それが届くまで、もともとあった、ちょっと細長いわっぱを使うことにしました。
ところが、ちょっと問題があって、２回目に、あっ！と、使い方を思いつきました。
ピンチヒッターのわっぱは、こうやって使えばよかったのでした。
これだけでは足りないわっぱ
そう、先日のブログにも書いたとおり、このわっぱ、細長過ぎて、あまり入らないのです。
いつものように詰め込んでみましたが、やっぱりいつもほどは入らず、ちょっと足りなそう、と思って、別のタッパーに野菜を詰めて、追加で持って行ったほど。
新しいお弁当箱待ちで、もう１回だけ、このお弁当箱を使わないといけなくて、それなら、おかずではなく、ご飯を別にすればいいんだ、という当たりまえのことにやっと気づきました。
ご飯なら、おにぎりにすれば食べやすいし、ラップでいけますしね。
おにぎりとわっぱ弁当
炊き込みご飯のおにぎり
厚揚げのチャンプルー
鯖の味噌煮
揚げ浸し
もやしナムルとプチトマト です。
お弁当の内容
炊き込みご飯は、小分けして冷凍してあったものです。
ラップならレンジでしてアツアツを食べられるので便利です。
チャンプルーは、いつもお麩で作るものを厚揚げでベーコンやブロッコリー、人参などを入れて作りました。
それで、揚げ浸しを作る為に、麺つゆを作ったので、その時のおかかも入れて、炒めて、最後に卵でとじて仕上げました。
揚げ浸しは、大好きですし、野菜がいろいろ食べられて、お弁当にも便利なので、定期的に作ることにしました。
今回は、茄子とピーマン、蓮根と人参で。１日漬けこんで入れました。
あとは、作り置き冷凍の鯖味噌煮と、おつまみのもやしナムルです。
食べた感想
厚揚げのチャンプルーは、おかか効果で、しっかり味もなじんで美味しかったです。
いろんな野菜を入れても美味しいので、またお弁当用にも作りたいです。
揚げ浸しは、いつもの安定の美味しさ。茄子はほんとお出汁がしみて美味しいです。
こちらのわっぱは、あまり汁がしみ込まないタイプなので、色がついてしまう、などの心配もなく良かったです。
鯖味噌も冷凍とは思えない美味しさ、またまとめて作っておかないとです。
炊き込みご飯のおにぎりは、おにぎりになると、量が足りないかなぁなんて思いましたが、おかずとおにぎりでちょうどお腹がいっぱいになって、作戦成功でした。
そして、やっと、届きました。
新しいお弁当箱。
今日から、これに詰めていって、あったかいお弁当を楽しみます。
