前に作ってから、見栄えの割にとっても簡単なので、何度も作っているサルティンボッカ、鶏のささみで作ってみたらどうだろう？和風にしてみたらどうだろう？とやってみたら、思った以上に美味しかったので、お薦めです。
簡単！美味しい！鶏ささみでサルティンボッカ風、お薦めです！
材料
鶏ささみ肉 ６本
生ハム 12枚
紫蘇の葉 12枚
酒 大さじ１
柚子 1個
バター 20g
醤油 少々
作り方
１．ささみは筋をとって、半分に切る。塩・胡椒はお好みで。生ハムの塩気があるので、なしでも大丈夫です。
２．ささみに紫蘇の葉をのせ、生ハムで巻く。
３．フライパンに並べて、ころがしながら焼く。
４．酒をまわしかけ、アルコールを飛ばす。
５．柚子をしぼって、皮ごと入れ、バターを入れて、溶かす。
６．お肉をお皿に盛った後、ソースを煮詰めて、上からかける。
出来上がり！
本当にとっても簡単なのに、美味しいです。
小さめなので、お箸でそのまま食べられて、パクパクいけます。
我が家は、何でもおつまみですが、冷めても塩気があるので、お弁当にも美味しそうです。
こんな感じなら、いろいろバリエーションができそうです。
おまけのひとり言
実は、本当のサルティンボッカは、お肉のまわりに小麦粉をまぶしてから、焼きます。
ですが、またもや忘れました。
なので、ソースにとろみはあまりつきませんでしたが、味わいが軽くなって、我が家のおつまみには良かったです。
実は、一緒にダイエットした主人はなんだかリバウンドしてきたようで、お腹が苦しそうで、しばらくはヘルシーを少し心掛けないといけないようです。
今日もとっても簡単ですが、簡単で美味しいならいいかなぁと思っています。
よかったらそんな簡単美味しいレシピ、見てみてください。
