「俺のBakery」のサンドイッチ買ってみました！

この間からパン屋さんのパンが食べたい熱がおさまらない話をしています。

特に、バケットのような細長いパンのサンドイッチが食べたい気分で、今日こそ、と思っていたのですが、昼休みに出ようと思ったとたん、雨が降ってきてしまいました。

ですが、もう気分はサンドイッチ、ということで、お店から２番目に近い(１番はロブションさんと思われます。)パン屋さん「俺のBakery」に行って買ってみることにしました。

「俺のBakery」のサンドイッチ買ってみました！

俺のBakery

www.oreno.co.jp

そう、昔々に買って以来、ずっと行っていなかったので、食パンばかりと思っていたんですね。

ですが、先日、何年かぶりに行ってみたら、バケットやブリオッシュなども売っていて、思ってた以上に美味しかったので、今度はサンドイッチを買ってみました。

www.madameokami.net

店内

時間帯なのか、２～３個ずつしか品物は並んでいませんでした。

サンドイッチは、２種類で、今日はとってもお腹が減っていたので、こちらにしました。

白身魚のフライサンド

食べてみました

フライのボリュームはしっかりでしたが、タルタルソースが足りなかったです。

パンは素朴な味わいで、でも主人曰く、サンドイッチなので、こういうパンの方がわかりやすくて美味しいとのことでした。

幸せのはちみつパン

こちらも、パン生地は優しい味わいで、中のはちみつがちょっとジャリっといって美味しかったです。

ホッとする味わいです。

アンチョビチーズパン

なんだか見た目が凄くて、つい買ってしまいました。

これはもうワインでしょ！と思うので、夜のおつまみにいただきます。

朝から残念続き、あとは良いことしかないはず！

昨日、行ってみたいと思っていたパン屋さんがお休みで、パンが食べたい熱がまだ熱いというか、ついついパンのいことばかり考えてしまっていたのですが、私のお気に入りのパン屋さんはなにしろちょっと遠いので、次のお休みで行けたらなぁと思っています。

そうしたら、主人が「最近、行ってないけど、渋谷のパン屋さん行ってみる？」と誘ってくれたので、ウォーキングで行ってみました。

今日は朝から残念続き、あとは良いことしかないはず！

そう、コロナ感染者が増え始めてから怖いので、ずっと渋谷方面には行っていなくて、たぶん最後に行ったのもGWくらい、しかも近くまで行って帰ってきたのでした。

ただ、この行きたかったパン屋さんは南口で駅前なので、さっと行けば、人混みも通らず済むし、家からあるいて行けるので、行ってみました。

BOUL'ANGEさん

www.flavorworks.co.jp

よし、着いた～と思ってびっくり！

パン屋さん、白い布をかぶってしまっているというか、やってないではありませんか。

お昼ご飯に食べようと思って張り切って行ったのに、残念。

移転

フードショーの中に移転と書いてありました。

せっかくなので、行ってみることに。

私の知っているフードショーは、スクランブルスクエアの１階と地下だったのですが、どうやら、こちらのパン屋さんが移転されたのは、私の知っているフードショーではなかったようです。

もうパンは諦めて、では、今まで興味があったけど、買ったことのなかったものを買おうとPARIYAさんに寄って、あのケーキを買ってみました。

PARIYAさん

pariya.jp

PARIYAさんでは、以前、何度か、デリを買ったことがあるのですが、スイーツは初めてです。

www.madameokami.net

www.madameokami.net

いつも、このショーケースが気になっていました。

買ってみました

開けてみました

ワクワクしながら開けてみると・・・

しっかり倒れていました。てっぺんだけ。

あの高さが良かったのに・・・

なんだか残念なことが朝から続いてしまいましたが、こうなったら、あとは良いことしかないはず！と思って、自分で元気づけています。

おまけのひとり言

本当は、今日のブログは、昨日初めて行くパン屋さんのことを書こうと思っていたのです。ですが、書いたとおり、お休みで行けず。

では、久しぶりに行く渋谷のパン屋さんのことを書こう、と思ったら、こんなありさまで、なんだか愚痴のブログになってしまいました。

つくづく、日々、食べることばかり考えているんだなぁと自分で思ってしまいました。

海老好きなので家で海老ばかりいろいろ食べています。

昨日のブログにも私は大の海老好きと書きました。

美味しそうな海老を見ると、ついつい買ってしまって、主人の海老に対する気持ちは普通ですが、最近、海老ばかり食べて、付き合わせています。

海老好きなので海老ばかりいろいろ食べています。

海老のテリーヌ

昨日のブログでご紹介した海老のテリーヌです。

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上の写真は、海老の頭を網焼きしていたもので、私はそのままお塩をふって海老煎餅で食べても美味しいだろうなぁと思ったのですが、「固いよ」と言われ主人がソースを作ってくれた流れですが、どうしてもそのまま食べてみたくて、お塩をふって食べてみたら、ほんと美味しかったです。香ばしいし、ビールが飲みたくなるお味でした。

海老クリームパスタ

上の海老ソースに生クリームをさらに足してパスタにしました。

海老が入っていないのに海老の味がしっかり。あさりをのせました。

赤海老のお刺身

赤海老ってお値段の割に美味しいですよね。

ぷりっというより、とろんまったりとした感じが好きでお刺身で食べることが多いです。主人は２本でちょうどいいくらい(これ以上食べると飽きる)だそうです。

この日は、勿論、日本酒と一緒に楽しみました。

海老フライ

大きな海老だったので、海老フライで味わいたく揚げてみました。

お店とかで食べたら１本1000円以上するよね、という大きさ。

お家だと好きなだけ食べられて幸せです。張り切ってタルタルソースも作って味わいました。

海老カツ

そう、海老カツも大好きなんです。

この写真は、前回楽しんだ時のものですが、ストックがなくなったので、また主人に作ってもらって冷凍しました。

今回は、こういう可愛い大きさだけでなく、海老カツバーガー用に大きめな丸も作ってもらったので、今、合わせるバンズを探しています。

そう、マフィンパンやバターロール、ドックパンは売っているけど、ハンバーガー用のバンズってなかなか売ってないものですね。

おまけのひとり言

という感じで、海老ばかりいろいろ食べています。

海老好きは幸せです。冷凍庫にも海老が眠っていて、海老カツもあって、あとお取り寄せした海老焼売もあるので、何か１品足りないなぁという時には、蒸籠で蒸してすぐ楽しめます。

我が家は基本、私が料理するのですが、難しいものは主人にお願いして、でも、献立をたてるのはほぼ私なので、海老がしょっちゅう登場するわけです。

主人が海老に飽きて嫌いにならない程度にこれからも海老メニューいろいろ楽しんでいきたいです。
 

海老のソースができたので久しぶりに海老のテリーヌを作ってみました。

女性には海老好きが多いと思いますが、私ももれなくその一人、大の海老好きです。

先日、買い物に行ったときに、ついつい赤海老と大きな有頭海老(名前は忘れました)両方、買ってしまって、たくさん頭があったのですが、この頭、どうする？ということになり、主人が焼いて海老ソースを作ってくれました。

お魚に合わせても美味しそうだけど、せっかくだから海老に合わせようと、久しぶりに海老のテリーヌを作ってみました。

海老のソースができたので海老のテリーヌ作ってみました。

海老のテリーヌ

去年、テリーヌはいろいろ作っていて、その時に海老も作りました。

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この時のソースは、チーズクリームソースです。

材料

はんぺん　１枚(100g)

海老　70g

パプリカ　1/4個

卵　1個

生クリーム　70cc

白ワイン　大さじ１

塩　小さじ2/3

胡椒

※今回は海老のソースなので、テリーヌに入れている海老は少なめです。

作り方

１．はんぺんと海老をフードプロセッサーに入れてまわす。

２．卵も入れて混ぜ、生クリームも入れて、滑らかにする。

こんな感じです。

３．パプリカは細かく切っておいて

さっと混ぜる。

４．塩・胡椒で味付けする。

５．耐熱皿にバターを塗り、４．を注ぐ。

６．湯煎にかけ、160℃のオーブンで約40分加熱する。

７．中まで火が通ったら、器にあけて、

海老ソースをかける。

出来上がり！

海老ソース

海老ソースは、海老の頭を網焼きした後、お鍋に入れ、水とお酒で煮ながら、つぶして海老のお出汁をとります。

それをこして、生クリームを加えて煮詰めたそうです。(板長が作りました)

おまけのひとり言

実は、この海老ソース、頭を焼いたときに少し焦がしてしまったようで、ちょっと香ばしい味でした。

テリーヌがふわっとしていたので、海老プリンに海老のカラメル、そんな感じでした。

それはそれで美味しいので、これもありです。

まだ海老ソースが残っているので、今度はパスタで味わってみようかなと思っています。

今週の朝ごはんは、お夜食のアレンジいろいろ登場しました。

夜の食事は、お酒を飲みながら楽しんでいるので、基本的に炭水化物は抜き。

でも、これきっとパンと食べたらもっと美味しいよね～とか、麺を入れたら美味しいよね～というものも多く、多めに作って、翌日の朝ごはんで楽しむことも多い我が家です。

今週は、特に、そんなアレンジの多い朝ごはんでした。

今週の朝ごはんは、お夜食のアレンジいろいろ

麺類

カレーうどん

まずは、上の写真、カレーうどんです。

先日、圧力鍋で欧風カレーを作った記事を書きましたが、そのカレーを作っている時から既にカレーうどんが食べたくて、絶対、残して、カレーうどんにしよう、そう決めていました。

麺つゆを作ってのばして、カレーうどん。

ほんと美味しかったです。そう、らっきょうは、おつまみでカレーを味わう時のお供に、と思って買ったのに食べるのを忘れていて、カレーうどんの時につまみました。

カレーライスじゃなくても合いますね。

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焼きそば

これは、お店の煮込みハンバーグを作った時に、煮込み用のソースを作り過ぎたんですね。

そうしたら、このソース、ハンバーグだけでなく、焼きそばとかにしても合いそう、そう思って冷蔵庫の中の半端な野菜たちと一緒に入れてみました。

勿論、ぴったりでした。

ざるラーメン

これは普通にざるラーメンです。

薬味たっぷりで楽しみました。暑い日の朝は、つるっと冷たい麺もいいですね。

パスタ

トマトパスタ

シーフードのトマト煮を夜食で楽しんだ時、これまた絶対パスタ！と思い、トマトソースを残しておきました。

具はもう全部食べたと思って、海老を追加していたら、中から牡蠣が出てきて(１個だけ残っていたようです)なんだか得した気分でした。

そう、これは写真を撮ってから、あっ、トマトクリームにしたかったんだ、と思い出し、急いで作り直したのでした。

トマトクリームパスタ美味しかったです。

しらすと半熟卵のパスタ

これは、先日のブログに書いた超簡単パスタです。超簡単でも美味しければよし、と思っています。

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ご飯

ベーコンのホワイトピラフ

ロールキャベツシチューを作ったシチューが余っていたので、それでピラフを炊きました。

勿論、味わい的にもぴったりです。

パン

フレンチトースト

今までフレンチトーストを作る時は、前日の夜から卵液に漬け込んでいたんですが、先日テレビで、もみこめばすぐに焼いて良い、というのを見て、やってみました。

ジップロックに卵液を入れて、そこにパンを入れてもみこむ、です。

もともとちょっと柔らかいパンだったので、焼き上がりがちょっとしわしわな感じも見受けられますが、しっかり味も浸みて美味しかったです。

これからはこれでいきます。

今週から始まったおにぎり弁当のその後。

お店のテイクアウトメニューになりますが、今週からおにぎり弁当を始めました。

毎日毎日、おにぎりをたくさん作っています。

今度は土日もやるので、明日あさっても、どんなお客さんがいらしてくださるのか楽しみです。

今週から始まったおにぎり弁当のその後

女将弁当からの変更

正直、女将弁当をやめるのは、私にとって勇気がいる話、というか、ちょっと不本意なところもあったのですが、よりターゲット層をひろめるために、もっとわかりやすいお弁当をやる必要がある、という板長の提案で、今までと全然違う方向性のお弁当を始めることにしました。

女将弁当は、ダイエット弁当だったので、美味しいのは大前提で、まずはカロリーを抑えるという制約がありながら、身体にいいものを入れる、バランスを考える、など工夫をたくさん考えていました。

ですが、今度のおにぎり弁当は、わかりやすいお弁当です。

お弁当と言えば、思いつく基本のおかずが入っています。

おにぎり弁当

おにぎり２個、出汁巻き玉子、鮭(真鯛の時も)の塩焼き、鶏の唐揚げ、青菜の胡麻和え、おしんこ　です。

これで￥550です。

このお弁当に入っているおかずは、１個ずつですし、お値段的にもお手軽ですので、いくつか追加のおかずを日によって４～５種類、ご用意して、お好きなものを追加して戴くような形にしています。

今週登場した追加のおかず

煮込みハンバーグ

私の母世代の女性に人気でした。

豆鰺の南蛮漬け

おつまみにもなる南蛮漬けですが、根強い人気でした。

野菜の揚げ浸し

女将弁当の時は、できるだけ油を控えて、焼き浸しにしていましたが、今回はれっきとした揚げ浸しです。

麻婆豆腐

ピリッとした辛みで若い男性に人気でした。

蓮根の明太和え

これまたおつまみにもなりますが、明太子がおにぎりにもぴったりですね。

帆立のバター焼き

バターだけでなく、お醤油もたらしているので、ご飯のお供にもぴったりです。

コールスローサラダ

サッパリするので、今の季節にぴったり。男性にも女性にも人気でした。

前日、買って行ってくださった方が「昨日のコールスローサラダ美味しかったな」と言ってくださって、とっても嬉しかったです。

葉っぱサラダ

板長のお手製ドレッシング付きです。

広尾時代に大人気だったサラダランチ、当時はドレッシングも人気で、ボトルで販売していました。

肉団子

そして、今日から加わった肉団子。

私が作ったので、ちょっといびつですが、美味しさは保証済みです。

と、こんな感じで、小さいおかずをいろいろご用意して、さらに充実したお弁当にして戴きました。

私もおかずは担当しているので、来週は何を作ろうかなぁと楽しく考えています。

おまけのひとり言

実はカロリーでいうと、おにぎり２個と出汁巻き玉子だけで、女将弁当１個分くらいあります。ご飯って凄いですね。

ですが、カロリーを抑えなくていい方に、とにかく手軽に美味しいお弁当を楽しみたい方に、と始めたおにぎり弁当です。

皆さんのご要望があったり、私達のこうしたら良いのではというひらめきがあったり、まだまだ変わっていくかもしれませんが、とにかく、外食ができない世の中で、楽しいお弁当が作れたらと思っています。

明日からもがんばります。

超簡単！しらすと半熟卵のパスタ作りました！簡単なのに美味しいのでお薦めです！

またまた美味しそうな釜揚げしらすが売っていて、ついつい買ってしまいました。

今度は、パスタにしようかなぁと思い、どんな味にしようか、ちょっと色が地味だから卵も入れようかなぁとやってみたら、超簡単なのに、美味しいパスタが出来上がったのでレシピってほどではないですが書いておきます。

超簡単！しらすと半熟卵のパスタ、簡単なのに美味しいのでお薦めです！

材料

パスタ　160g

卵　１個・・・半熟卵にしておく。

釜揚げしらす

麺つゆ　大さじ３

マヨネーズ　大さじ２

作り方

１．パスタを茹でる。茹で加減はお好みで。

２．麺つゆとマヨネーズを混ぜておく。

　我が家は自家製の麺つゆなので、お好みで配合は変えてください。

 

３．茹で上がったパスタの水気を切ってから、２．のソースと混ぜ、しらすも加える。

４．器に盛って、半熟卵としらすを飾る。

出来上がり！

こんなに簡単な割にとっても美味しいパスタができました。

麺つゆとマヨネーズって、サラダうどんによく使っていましたが、パスタにもいいですね。

また違う具材で作ってみます。