夜の食事は、お酒を飲みながら楽しんでいるので、基本的に炭水化物は抜き。
でも、これきっとパンと食べたらもっと美味しいよね～とか、麺を入れたら美味しいよね～というものも多く、多めに作って、翌日の朝ごはんで楽しむことも多い我が家です。
今週は、特に、そんなアレンジの多い朝ごはんでした。
今週の朝ごはんは、お夜食のアレンジいろいろ
麺類
カレーうどん
まずは、上の写真、カレーうどんです。
先日、圧力鍋で欧風カレーを作った記事を書きましたが、そのカレーを作っている時から既にカレーうどんが食べたくて、絶対、残して、カレーうどんにしよう、そう決めていました。
麺つゆを作ってのばして、カレーうどん。
ほんと美味しかったです。そう、らっきょうは、おつまみでカレーを味わう時のお供に、と思って買ったのに食べるのを忘れていて、カレーうどんの時につまみました。
カレーライスじゃなくても合いますね。
焼きそば
これは、お店の煮込みハンバーグを作った時に、煮込み用のソースを作り過ぎたんですね。
そうしたら、このソース、ハンバーグだけでなく、焼きそばとかにしても合いそう、そう思って冷蔵庫の中の半端な野菜たちと一緒に入れてみました。
勿論、ぴったりでした。
ざるラーメン
これは普通にざるラーメンです。
薬味たっぷりで楽しみました。暑い日の朝は、つるっと冷たい麺もいいですね。
パスタ
トマトパスタ
シーフードのトマト煮を夜食で楽しんだ時、これまた絶対パスタ！と思い、トマトソースを残しておきました。
具はもう全部食べたと思って、海老を追加していたら、中から牡蠣が出てきて(１個だけ残っていたようです)なんだか得した気分でした。
そう、これは写真を撮ってから、あっ、トマトクリームにしたかったんだ、と思い出し、急いで作り直したのでした。
トマトクリームパスタ美味しかったです。
しらすと半熟卵のパスタ
これは、先日のブログに書いた超簡単パスタです。超簡単でも美味しければよし、と思っています。
ご飯
ベーコンのホワイトピラフ
ロールキャベツシチューを作ったシチューが余っていたので、それでピラフを炊きました。
勿論、味わい的にもぴったりです。
パン
フレンチトースト
今までフレンチトーストを作る時は、前日の夜から卵液に漬け込んでいたんですが、先日テレビで、もみこめばすぐに焼いて良い、というのを見て、やってみました。
ジップロックに卵液を入れて、そこにパンを入れてもみこむ、です。
もともとちょっと柔らかいパンだったので、焼き上がりがちょっとしわしわな感じも見受けられますが、しっかり味も浸みて美味しかったです。
これからはこれでいきます。
