主人と２人だとついつい外に飲みに行ってしまうことが多いのですが、先日、ふと、たまには２人でおつまみを作って、家飲みしよう！ということになり、簡単なものですがいろいろ作って楽しみました。
久しぶりに二人でおつまみ作って家飲みしました！
メニュー
家にあるものでできそうなおつまみを考えて、前の日にリストにしました。
その中から、メインはこれ、野菜はこれ、という感じで、主人に選んでもらい、決めました。
作ったもの
春菊とくるみのサラダ
毎年、冬になると作るこのサラダ、そういえばこの冬、食べてなかったことに気付き、リストに載せたら、「あっ、これ食べたい！」となり、山盛り作りました。
春菊の柔らかい葉っぱの部分と、フライパンで香ばしく煎ったくるみ、粒マスタードのドレッシングで和えるだけ。
美味しくてどんどん進むサラダです。
冬のうちにまた作ります。
山芋の磯辺揚げ
これ、簡単な割にとっても美味しいですよね。
山芋をすりおろして、海苔で巻いて、揚げるだけ。
麺つゆでも美味しそうですが、我が家はお塩で。
揚げたてはぷく～っとなんとも可愛くふくらみます。できればふくらんでいるうちに食べたいですね。
牡蠣フライ
揚げ物ついでに冷凍の牡蠣フライも揚げました。
お魚屋さんが作った感じの美味しそうなパッケージで、ついつい買ってしまったのですが、中の牡蠣がちょっと小さくて、ぷっくらはあまり感じませんでした。
牛肩ロースのステーキ風
これは、主人が担当したのですが、ステーキ用のお肉を焼いて、ホイルに包んで火を通してから切りました。
ローストビーフのような作り方ですね。
最後、食べる直前に、断面をさっと炙って並べ、ペッパーをたっぷりかけました。
こうやって切って盛り付けると、おつまみで食べやすくていいですね。
海老と蓮根、マッシュルームのアヒージョ
ワインを飲みながら、パンもちょっと食べたかったので、アヒージョに決まり。
海老と蓮根とマッシュルームを入れて、またもや具沢山です。
オレンジの皮のものは、完熟のシークワーサーです。
レモンがわりに入れてみました。
おつまみっぽいパンがあったので、薄くスライスして、トーストして。
楽しい組み合わせです。
マスカルポーネのようなナチュラル豆腐
これ、ずっと気になっていたので、買ってみました。
お薦めどおり、オリーブオイルをかけていただいたのですが、やっぱりお豆腐らしさは消えませんでした。
お塩もかけて、いつものお豆腐のように食べてしまいました。
とこんな感じで、ささっと作って、テーブルに並べて（アヒージョは用意だけしておいて、途中で持ってくることにしました）ワインを飲みながらいただきました。
豪華なものではありませんが、好きなもの、食べたいものばかり並べているので、美味しく楽しくいただけました。
あったかくなったら、外に飲みに行きたくなるので、寒いうちはこんな家飲み、いっぱい楽しもうかなぁと思っています。
次は、何を作りましょうか。
