帰宅が遅く、夜ご飯（というかおつまみの会）の時間が遅いので、夜の揚げ物は禁断なのだけど、たまにどうしても食べたい時があります。
普段は、できるだけ揚げ焼きにして、油を多く摂らないようしていますが、鶏の唐揚げは、揚げないわけにはいきません。
唐揚げは唐揚げしないと。
梅雨明けして暑くなってきたというのもありますし、ピリ辛はこの季節にぴったり。
そうです。
久しぶりに作ったら、やっぱりとっても美味しかったのです。
二人とも痩せていたら、いつもやりたいくらい。
簡単！美味しい！鶏の唐揚げ葱ソースの作り方
材料
鶏もも肉 １枚分
（下味：酒 大さじ１、醤油 大さじ１、卵 1/2～1個）
長葱 20cm
生姜 １片
ａ（酒 大さじ１、酢 大さじ１、醤油 大さじ３、胡麻油 小さじ２、豆板醤 小さじ１、胡麻 小さじ１、砂糖 小さじ１）
レタスなど
片栗粉
揚げ油
１．鶏ももは食べやすい大きさに切り、下味につけておく。
２．生姜と葱はみじん切りにし、ａの調味料を加えて、葱ソースを作る。
３．１．の汁気を捨て、まわりに片栗粉をまぶして、180℃の油で揚げる。
４．レタスを洗って、手でちぎり、揚げたての３．をのせ、葱ソースをかける。
感想とポイント
お肉がジューシーというかびっくりするほどふっくらしていて、とっても美味しかったです。
主人は冷めないうちにと思ってなのか、勢いよく次々食べていました。
たれもサッパリ美味しいです。
いろんなものに合うたれで、こんな風に奴にもぴったりですし、ピリ辛胡瓜にもなりそう。
お好きな方は、にんにくもみじん切りにして入れても美味しいと思います。
下に敷いた野菜は、キャベツでも美味しいですが、レタスのシャキシャキとこのたれの相性もバッチリです。
おまけのひとり言
こんなに美味しいと、またすぐ作りたくなってしまいます。
最近、痩せる暇がないので、困ってしまいますね。
夏バテ、夏痩せをしないので、すぐに食欲の秋になって、蓄えの冬になって・・・
今年は特に季節があっという間に感じます。
ビアガーデンに行けない夏が来るなんて想像もしていませんでした。
今日もとっても簡単なレシピでしたが、そんな簡単で美味しいレシピは、こちらにまとまっていますので、よかったらご覧ください。
