週末、旅行に行っていて、その後もお出掛け続きで、久しぶりのブログとなってしまいました。
そして週末はお弁当を作っていないので、今日のブログは、昨日のお弁当です。
昨日のお弁当はペンネのグラタンにしました！
昨日のお弁当
海老とズッキーニのペンネグラタン
もずく酢
お弁当の内容
グラタンは、バターで素材を炒めてから小麦粉をまとわせて、牛乳でのばしながら作りました。
玉葱とズッキーニと海老を入れました。
本当は、温められるお弁当箱に入れて持って行こうと思っていたので、お弁当箱より少し小さめの耐熱皿で焼いてみたのですが、チーズが器のまわりにこびりついてしまって、とれず、結局、器ごとお弁当箱に入れて（まわりのチーズがバッグにつかないように）持って行きました。
グラタンはアツアツが美味しいので、レンジであたためていただきました。
あとは、サラダにしようかなとも思ったのですが、ちょうど１食ずつ小分けになっているもずく酢があったので、それを一緒に食べたら、サッパリしていいかなぁと思い今回は、もずく酢にしました。
食べた感想
オーブンで焼きたてのアツアツとは違いますが、それでもあったかいグラタンのお弁当は美味しかったです。
ペンネも入っているので、お腹いっぱいになりますし、クリーミーなものって美味しいですね。
実は、このグラタン、旅行で家を空ける時に、主人のお夜食にと思って、大きいグラタンを作って焼いて置いておいたのですが、その時、一緒に小さいのを作って冷凍しておいたのです。
それを寝る時から自然解凍しておき、朝、起きてすぐ焼いて、冷ましてから持って行ったのでした。
お弁当の分だけ作るのはなんだか面倒ですが、一緒にいろいろ作ると便利でいいです。
もずく酢は思ったとおり、サッパリして美味しかったです。
小分けしてあるものって便利でいいですね。
また、今週のお弁当を考えます。
