年をとるごとに痩せにくくなると言いますが、まさに今、実感しています。
３～４年前にダイエットした時には、もうちょっとすんなりいったのに、今年はすっと、とはいきません。
ただ、だからと言って、やめるわけにもいかず、地道に食事で頑張っているので、お弁当も引き続き、ご飯は抜き、蛋白質と野菜たっぷり弁当にしています。
ただ、美味しいので、今のところ、ノーストレスです。
自分のお弁当作り、ダイエット食が定番になってきました。
鶏のピカタ弁当
上の写真です。
鶏のピカタ
焼き鮭
煮物
煮卵
サラダ プチトマト です。
ダイエットに活躍アイテム、鶏むね肉（あとささみも活躍アイテムですね）を使って作ったピカタ。
簡単で美味しいので、おつまみにもお弁当のおかずにもなります。
パルメザンチーズを入れているので、塩・胡椒は本当にちょっとだけで美味しいです。
煎り豆腐弁当
煎り豆腐
焼き鮭
コールスローサラダ です。
お豆腐もダイエットに大活躍。
栄養があって食べ応えもあって、いろんなお料理に使えるという万能素材ですね。
この日も、おんなじ感じのお弁当ですが、わざわざ作らないで、たっぷりの作り置きから詰める、というのもダイエットの時には楽に続けられていいです。
ちなみに、この日の煮物は、家でやったお鍋の時の具材をとっておいて入れました。
味がしみこんでいて美味しかったです。
麩チャンプルー弁当
麩チャンプルー
煮物
コールスローサラダ
プチトマト です。
朝ごはんに作った麩チャンプルー、食べ応えもあって美味しいのでお弁当にも入れてみました。
煮物は、主人がもつ煮も作っていたので、そこからこんにゃくや人参ももらって入れて。
コールスローサラダは、我が家の定番ですが、今回はマヨネーズは本当にちょっとだけ。
寿司酢とオリーブオイル少しでサッパリ仕上げました。
これから暑くなる季節にぴったりの美味しさです。
また作り置きする予定です。
豆腐の煮物弁当
豆腐の煮物
蟹玉
かにかまサラダ です。
豆腐の煮物は、水切りしたお豆腐や大根、肉団子などをじっくり煮たもの。
蟹玉は、こちらの卵にもお豆腐が入っているのですが、蟹缶の入ったあんがとっても美味しかったので、お弁当にも入れてみました。
最近は、サラダも入れているのですが、あたためる時に取り出しやすいよう、レタスや青じその葉っぱをしいています。
サラダがあると、お弁当の途中で、サッパリできていいです。
特にコールスローサラダは、ドレッシングを持って行かなくてもそのまま食べられるので、お弁当には便利です。
こんな感じで、素材が同じだと、同じようなおかずが入っていますが、今のところ、あきるでもなく、美味しい食べられているので、もうちょっと続けてみます。
３kg太って、現在1.5～2kg減。
ただ、昨日、今日、外食予定があるので、なんとか維持しつつ、3kg減を目指します。
