揚げさんをかってきたので、またまとめて、お稲荷さん用に炊きました。
今日は、それでお稲荷さんのお弁当にしたのですが、あとは、昨日からちょこちょこおかずを作っていたので、それもちょこちょこ詰めて、またもやたっぷりいろんな味を楽しみました。
今日のお弁当、お稲荷さんと、おかずちょこちょこ入れて楽しみました！
今日のお弁当
お稲荷さん（しらす・うにのようなお豆腐）
肉じゃが
新生姜の肉巻き
生海苔入り出汁巻き玉子
蓮根のたらこマヨネーズ
もやしナムル
胡瓜の浅漬け です。
お弁当の内容
お稲荷さんは、最近、お気に入りのレシピ、メープルシロップを入れて煮ました。
大きめなフライパンに揚げさんを広く並べて炊いたので、割と短時間でできました。
肉じゃがは、お出汁をとらずに、たっぷりのおかかを入れて煮ました。そのおかかも一緒に食べていいので、らくちんで美味しいです。
甘みは黒糖を使ってコクを出しました。
肉巻きは、この時期、珍しく、大きな新生姜を見つけたのでかってきました。それを細切りにして、たっぷり巻いて焼きました。
蓮根は、いつもは明太子とオリーブオイルで和えて食べたりするのですが、今回は、さっと茹でてたらことマヨネーズで和えました。
出汁巻き玉子は、お稲荷さんのお供に欲しかったので、冷凍しておいた生海苔を入れて、朝、焼いてみました。ちょっといびつでもご愛敬で。
あとは、昨日の焼肉サラダの付け合わせの残り、もやしナムルといつもの胡瓜の浅漬けです。
食べた感想
お稲荷さんは、いつもの安心の味で、寿司酢もきいていましたし、冷たくても美味しいからいいですね。
うにのように見えるものについては、明日のブログでご紹介します。
しらすは、いつも冷凍庫に常備してあるので、こういう時、便利です。
肉じゃがは、昨日から作っていたので、味がしみて美味しかったですし、肉巻きは、生姜の味がキリっときいていて、サッパリして美味しかったです。
蓮根は食感も味わいも美味しく、出汁巻き玉子もちょっといびつですが、味は美味しかったのでよしです。
と、こんな感じで、お弁当用に作ったものあり、夜のおつまみの残りあり、でもなんだかちょこちょこ作っていて、詰めていて楽しかったです。
勿論、食べても美味しくて、楽しいお弁当タイムでした。
明日は何にしようかな。
