女将の食卓

恵比寿の和食屋の女将が、普段の食卓からお役立ちのポイントをお知らせします。

気になっていた五反田の信濃屋さんで焼鳥を買ってきてお家焼鳥パーティしました!

テレビで美味しそうな鶏屋さんを見て、そのお店は浅草だったのですが、そういえば前にお散歩で通った時に、同じような鶏屋さんを見かけたことを思い出しました。

目黒川沿いだったと思うのですが、昔からあるような小さなお店で、でも並んでいたなんだかとっても美味しそうだったのです。

次、通った時は買ってみようね、と言っていたのですが、なかなかそちらまで行く機会がなく、まだ買ってなかったのですが、むしょうに食べたくなって行ってみました。

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気になっていた信濃屋さんの焼き鳥でお家 焼き鳥パーティしました!

信濃屋さん

www.torinikuya.com

このホームページ綺麗ですよ。

行く前に調べていて、すぐにでも行きたくなりました。

ところがお盆休みだったようで、休み明けに行ってきました。

場所

 

 

川沿いです。

店構え

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向かって右手で焼き鳥を売っていて、左側は、唐揚げやカツなどを売っています。

そして、左側の路地を入ると、鶏肉を売っています

買ったもの

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あれやこれや気になって、いろいろちょこちょこ買ってみました。

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ですが、一番買いたかったものが売り切れで、残念。今度は朝一で行かなくては。

唐揚げ

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にんにくの香りは殆どなく優しい味付けでした。

濃くないけど、かえってどんどん進む美味しさでした。

焼鳥

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これを夜、グリルパンで焼きながらいただきました。

「パーティだ!」とこんな風に全部(11本、いろいろ2本ずつで大好きなネックだけ3本)並べていたら、

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「そんなにいっぺんに焼いても食べきれない」というので、少しずつ焼いて、たれをつけていただきました。

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甘いたれも結構甘くて美味しかったです。焦げた葱もいい感じ。

そして、焼鳥の中で一番気に入ったのは、こちら。つくね

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つくねってお店によっていろいろありますよね。

すごく滑らかなものだったり、軟骨が入ってかなりこりっこりだったり。

メニューにあるとつい頼んでしまうのに、なかなか気に入ったつくねには出会えず、こちらのは、いろんな意味でちょうどいいつくねでとっても気に入りました。

大きさは結構大きめかもしれません。

次回は、つくねをまとめて買ってこようかな。

お肉売り場にも生つくねと、ボイルしたチキンボールがありました。

買った鶏肉

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調理して翌日いただきました。

レバー

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前日から、塩をしておいて、翌日、焼きました。

こちらのレバー、とっても美味しかったです。

実は私、3年くらい前までレバーが食べられなくて困っていたのですが、ある美味しい焼き鳥屋さんに行って食べてから、レバーも美味しいお店なら美味しい、ということがわかり、美味しい焼き鳥屋さんのレバーだけ食べることにしているのです。

こちらはほんと美味しかったです。また次回も買います。

こにく

たしか、むねに近い部分をそいだ所だったとか、ちょっと軟骨のようなものも含まれていて、シンプルに焼くと美味しいですよ、と言われたので、シンプルに、塩炒め。

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食べやすくて美味しかったです。少し冷凍してあるので、また楽しみます。

手羽先

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お醤油と蜂蜜のたれ(自家製)に漬けこんでおいて、オーブンで焼きつつ、いただいたたれも二度塗りしてみました。

手がべとべとになりつつも美味しくいただきました。

おまけのひとり言

ということで、こちらの鶏屋さんでの品々で、鶏を満喫しました。

初めてのお店だったのと、並んでいたら、オーダー焦りそう、と心配していましたが、まだ午前中だったので、そう並んではいなくて、落ち着いて買い物ができました。

また買ってみたいものもしっかり頭に入りましたし、今回、売り切れだったけど、是非食べてみたいもの、まだ出来上がっていなかったものなど、次回、挑戦してみたいものもたくさんあるので、近いうちにまた行ってみたいです。

うちのお店から歩いて片道45分くらいだったのですが、もっと近くにあったら毎週行くのになぁという感じで、すっかりお気に入りのお店になりました。