先週、食べ過ぎたので、お粥さんの朝ごはんを、なんて言ったものの、その後もついついいろいろ食べてしまうので、一行に体重が減る気配はないのですが、せめてもの、という感じで、昔、ダイエット中に作って食べていたヘルシーなマフィンなども作ってみました。
これは、ヘルシーだけど、ちゃんと美味しいので、しょっちゅう登場してもいい一品。
今週は２回も登場しました。
今週の朝ごはんあれこれ、ダイエットを意識したものも登場しました。
ヘルシー料理
お豆腐のおかずマフィン
上の写真とこの写真、器も一緒なので、同じ日かと思えますが、別な日です。
今週２度登場のお豆腐のマフィン。
もともとは、おからを入れて作るレシピだったのですが、おからがあまり得意ではないので、木綿豆腐を水切りして使っています。
あとは卵と牛乳（あれば豆乳でも）を混ぜて作るのですが、具材にツナなどを入れると、その塩気だけで充分美味しいです。
ブラックペッパーを入れてもアクセントになって美味しいです。
ふんわりしてチーズも香ばしいし、アツアツを食べるので、ダイエット食と言っても満足感が高い一品、また来週も登場するかもです。
お粥さん
やっぱり手軽で美味しいお粥さんも大活躍。
一度お弁当に入れられないかなぁと考えたのですが、主人に反対されました。
べちょべちょのお粥ではなく、水分がなくなったお粥で、ちゃんと食べる時に温めをすれば美味しい気もするのですが、どうでしょう。
パスタ
２種類パスタ
１人前ずつのパスタソースがいくつかあったので、それを２種類使って食べてみました。
こんな風に一度に２種類味わえるのもパスタソースがあるからならでは、ですよね。
とっても美味しかったのですが、ソースがたっぷりで少しあまってしまって、パンも欲しくなってしまうほどでした。
次回は絶対、パンと一緒に食べたいです。
コム・ン・トウキョウのパン
先日、麻布台ヒルズに行った時に買ってきたパンです。
パン・ド・ミーだけ買っている人もいたので、きっと美味しいに違いない、と思ったら本当に美味しかったです。
生のままでもトーストしてもまた違った美味しさを楽しめました。
近所にあったら、また買いたいくらいです。
ホットサンド
春キャベツも買ったことだし、久しぶりに食べたくて作りました。
我が家はホットサンドメーカーはないのですが、重いお鍋などを使って作ります。
見た目はきれいではないのですが、とっても美味しくてついつい食べ過ぎてしまうほど。
私は４つのせましたが、３つで我慢しておきました。
番外編
軽めの日
朝から出かけてご飯を食べに行く日の朝はごく軽く。
コーヒーのお供に、ちょっとだけ甘いもの、もこの時ばかりは食べられるので嬉しいです。
