例の近所の八百屋さんで買ってきたレタスセット、２種類のレタスがセットになっていたのですが、1個がグリーンリーフかと勘違いしていたら、ロメインレタスっぽいことが判明。
生でサラダとして、たっぷり食べたかったのに、これは固そう。
ということで、レタス鍋をすることにしました。
いつものレタス鍋は、普通のレタスでしゃぶしゃぶしますが、今回は、普通のレタス＋ロメインレタスです。
他にもいろんな野菜を薄く切って用意して、温野菜サラダなのか、しゃぶしゃぶ鍋なのか？を美味しく味わいました。
レタス鍋で野菜をたっぷり食べましょう！
こんな風にレタスをたっぷり入れて、シャキシャキを楽しみます。
野菜は生でたくさん食べようと思っても、なかなかたくさん食べられないですよね。
なので、たっぷり食べたいときは、茹でたり火を通して温野菜サラダにしたり、お鍋がお薦めです。（管理栄養士っぽい＾ｖ＾）
用意した具
しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉もあったのですが、ヘルシー感をより感じたくて、鶏ささみもそぎ切りにして、しゃぶしゃぶしました。（勿論、豚バラも完食です）。
野菜は、レタス２種類の他、長葱、エリンギ、人参、ズッキーニ、パプリカ、おくら、茗荷、アスパラなど。
人参は、薄く切るのが大変なので、ピーラーを使っています。
感想
特に美味しかったのは、おくら。粘りがいいです。
ただ、アツアツなので、火傷しなように気を付けてください。
ズッキーニのしゃぶしゃぶは初めてだったのですが、違和感なく美味しかったです。
そして、豚バラは、シャキシャキ葱を巻いて食べるのが常ですが、ささみで茗荷を巻いたのが、なんとも美味しかったです。
お薦めのたれ
昨日は、市販のごまだれも少し使用しましたが、殆ど、このお気に入りのたれでいただきました。
醤油 大さじ３
砂糖 大さじ１
胡麻油 大さじ１
豆板醤 小さじ１
冷しゃぶサラダを作るときによく作るたれですが、これ、ほんと美味しくて、レタスにもお肉にもよく合うので、今回は、ずっとこればかり使って食べてました。
他に、お薦めのたれは、こちら。
美味しくて、野菜ばっかり食べていたので、お鍋やってたんだっけ？サラダ食べてたんだっけ？と途中から、よくわからなくなりましたが、とにかく美味しくてヘルシー（だったはず）だったので、大成功です。
冷蔵庫にあるもので、すぐできるお鍋ですので、お薦めです。
ちなみに、〆は、板長お手製のうどんを入れて、黒胡椒をパラパラして。
〆まで美味しくいただきました。
