前にテレビで見た美味しそうなナポリタン、ちょっと手間がかかるけど、久しぶりにナポリタン、食べたいし、と思って、２日前から仕込みをして作ってみました。
久しぶりにナポリタン作ってみましたが、あの手間はなんだったのか・・・
レシピ
そうです。テレビで見たというのは、私の好きな番組、「日本一ふつうで美味しい植野食堂」です。
そこで、ナポリタンは何度かやっていて、前回は、さぼうるさんのナポリタンを作ってみたのですが、今回は、いたりあ小僧さんのナポリタンに挑戦してみました。
以前の記事（さぼうるさんのナポリタン）
手順
１．みじん切した玉葱を飴色になるまでじっくり炒めます。今回は、セロリも入れてみました。
２．トマトジュース（トマト缶）とハーブ、ローリエ、ブイヨンを入れて煮込みます。
セロリの葉があったので、それも入れてみました。
３．煮詰まったら塩・胡椒で味付けします。
４．パスタは前日に茹でて、オリーブオイルをからませて寝かせておきました。（これは、さぼうるさん方式ですね。）
５．フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、食べやすい大きさに切った玉葱、ハム、マッシュルーム、ピーマンを炒めます。
６．塩・胡椒をして、白ワインをまわしかけます。
７．３．のトマトソースとケチャップを加え炒めます。
８．そこへ、４．のパスタを加えて、混ぜます。
９．味を調えて出来上がり。
出来上がり！
ということで、出来上がったのですが、最後、味見をしていた時に、主人(板長)にも味見をしてもらったら、「味が足りないかなぁ」ということで、ケチャップが大量に追加されたんですね。
もともとのレシピでも、作ったトマトソースより、ケチャップの量の方が割合が高くて、たっぷり作ったトマトソースは、いっぱい残ることになってしまいました。
そして、さらにケチャップ追加で、トマトソースの味はどこへ？という感じです。
美味しかったですよ。もちろん。でも、これなら、最初からケチャップたっぷりでいいのではという話です。
このトマトソースは、冷凍したので、お肉やお魚料理に使うか、トーストにでも使ってみます。
そして、ナポリタンは、上に載せたさぼうるさんのレシピの方で次回、またやってみることにします。
おまけのひとり言
ふと気づいたのですが、失敗したり、次はこうやってみよう、と思ったら、すぐやらないとダメですね。
どこがどうダメだったか、どうしようか、そんなことも忘れてしまうので。
ということで、リベンジナポリタンは、近いうちにやります。
